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第80章 古代的烤箱（第2页）

多提一嘴，抚远县暂时没有糯米售卖。

枣泥月饼的制作过程就要复杂一些。

先要制作枣泥。

把每个胖胖的大枣都洗干净，然后把枣核挖出来。

去核的大枣放进水里煮两刻钟。

煮好后，把大枣捞出来去皮，然后弄成泥状。

光这个步骤，就把杜空青和如意两个小姑娘累的够呛。

两人各种捶打大枣，效果都不太好。

最后杜空青还想跑回家把她爹的药捻子拿过来，然后把大枣放到上面捻。

被洛小苒阻止了，她递给她们一把菜刀。

洛小苒站在一旁看着杜空青和如意满头大汗地手拿菜刀砍大枣，一脸唏嘘。

她无比怀念现代的粉粹机。

就像剁饺子馅一样，最后剁出的大枣还挺接近泥状。

枣泥剁好后，洛小苒亲自上场炒枣泥。

在枣泥中加糖后，搅拌均匀。

点上小火，不停翻炒。

分批次加入菜籽油，防止烧焦锅底。

炒到乌黑亮的时候，说明里面的水分已经熬干了。

枣泥也就做好了。

这次和的面团里有鸡蛋、糖和菜籽油，整体呈现微黄亮的样子。

面团酵好后，做成剂子，中间添加枣泥，然后放进圆形模具里按压成型。

接下来要介绍的是洛小苒的古代烤箱。

当初建房子的时候，洛小苒给王担担解释了很多遍，才得以将这个烤箱搭建成功。

先，要有两个连在一起的灶台。

一口灶台上面挂着黄土制成的锅盖，称为一号灶台。

另外一口灶台上面铺着一层铁板，称为二号灶台。

一号灶台大火，将黄土锅盖里的温度烧高。

二号灶台小火，将铁板温度烧的较低一些。

这样，黄土锅盖和铁板上下摆放时，它们之间能形成一个半密闭环境。

这个半密闭环境能够实现热对流，也就成了烤箱。

这个烤箱制作过程中比较费劲的是，要在上面搭建滑轮。

不仅能让黄土锅盖可以在一、二号灶台之间左右移动，还能在二号灶台上下移动。

一、二号灶台之间左右移动，是创建了“烤箱”。

在二号灶台上下移动，是调节“烤箱”的温度。

黄土锅盖放低，烤箱温度则高一些。

放高，烤箱温度则低一些。

在铁板上放些面粉防止粘连，然后放上枣泥月饼进行烤制。

根据烤制过程中月饼的状态，可以随时调整黄土锅盖的高低来控温。

洛小苒这边月饼做的热火朝天，吉婶那边的饭菜也在紧锣密鼓地筹备之中。

有了孙清源、三思和杜康氏收拾蔬菜，吉婶只需要收拾肉类。

没过多久，备菜过程就完成了。

吉婶擦了擦手上的水珠，跑到洛小苒身边问道：

“小姐，肉和菜都备好了，现在炒不炒？”

洛小苒伸了伸懒腰，看到外面的太阳已经落了一大半，染的周围的晚霞甚是好看。

“炒！晚饭早点吃，待会儿看大家要不要留下来一起赏月。”

“好嘞。”

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