大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第160节（第3页）

还真如黎锦所想的那样。

高级品，真的是同类食品中五倍的价钱呢。

太贵了吧？不过，连琥可能不在乎这个价钱的差别，好吃就行。

会在意这种事，果然是因为黎锦家还不够有钱吗……

“不过，虽然调料的味道很纯正，但调配出来的蘸料味道却不怎么好呢。”黎锦想了想，还是忍不住多嘴说道，“要是由我来调配的话，应该会比‘你’这个版本的蘸料好吃吧。”

说到“你”的时候，黎锦犹豫了一下，总觉得很难说得出口。

对黎锦来说，直呼不那么熟悉的人，实在太吃力了。

但想到连琥因此不快、一再强调的事情，黎锦终究还是决定，就用“你”来称呼对方吧。

“真的吗？”连琥听了，竟然有些兴奋，她睁大了眼睛、饶有兴致地问道，“你真的擅长调蘸料吗？那可真不错，我调出来的蘸料，就感觉一般。”

“不……不是特别擅长。”连琥热烈的眼神令黎锦退缩，不慎夸下海口后，她非常担心会被挑刺，但终究还是鼓起勇气说道，“但是，我觉得，应该能做得比这种蘸料好吧？”

“那就交给你了哦。”连琥兴高采烈地说道，“虽然我没有吃过你调配的蘸料，但是根据我以前吃过的东西，我相信你的手艺。”

“嗯……”黎锦更加有些后悔，自大地说了那番话后，也给自己惹了个不大不小的麻烦。

说实话很麻烦，但为了避免麻烦而说谎也很痛苦。

结果，到最后，这个调配蘸料的任务，果真还是落到了难以推脱的黎锦身上。

在自家之外的厨房做任何与烹饪有关的事情，都会让黎锦感到困难。

毕竟，每家人厨房的布局、以及储备的食材等等，都有所不同。

在别人家的厨房下厨这种事，会让黎锦由于陌生而不安。

幸好，黎锦在这里找调料时，倒也不感到有多困难。连琥这边的稍远处，就存放着许多可以任意使用的食材。

“你想要什么口味的？有特别偏好吗？”调和之前，黎锦问道。

连琥想了想，说道：“我不知道什么口味的好吃，你凭感觉调配吧？”

黎锦轻叹了一口气，看来还是得自己来调配了。

首先是将芝麻酱作为主体，然后是相当于一半芝麻酱的韭菜花，以及相当于一少半芝麻酱的腐乳。

在这种蘸料里，黎锦没有直接用腐乳汁，而是将腐乳放在混合蘸料中时捣碎，这样味道更浓郁，也更有稠厚的质感。

这三样东西混合好之后，再放上重量接近芝麻酱的芝麻香油。放入这种调料，听说是为了避免吃火锅时“上火”。

虽然芝麻这种食材本身就可以清火解毒，但相比起芝麻酱，芝麻香油的清火解热效果似乎更好一些。

而且，由于芝麻香油具备特有的润滑感与流动性，也让蘸料更容易附着在火锅食材上。

辣椒油只要放一点儿就行了。黎锦没有把辣椒籽也放进去，她认为辣椒籽太过于固体了，吃起来会影响蘸料的酱感。

黎锦又切了很多葱花，和大蒜瓣一起放在捣蒜臼里捣碎。

最后，再放盐与适当白糖就基本完工了。

黎锦喜欢完全像液体的那种蘸料，因此，凡是明显在其中带有固体感的流体，她都没有放进去。比如说花生碎、虾米、紫菜等等，这些黎锦都不考虑放进去了。

“我调好了哦。”黎锦很没有自信地说道，“不知道你喜不喜欢。”

read_xia（）;

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。