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二妹太久没这么忙了,累得直不起腰,被瑾姨扶到一边去休息,但她还是乐呵呵的:“今儿生意好,明儿是不是要翻倍啊?”
小妹说:“我觉得明儿也这么多吧,有些是拉来的熟客,万一明儿不来了呢?”
司沐颜说:“高汤要提前炖,底料也要提前做。我都算过的,一天一种五十份刚好合适。”
今天看大家的反应,对于口味更为刺激的麻辣香锅似乎更感兴趣,这其实在司沐颜的预料之中。
但她没打算改份额,因为对于这里的人来说,吃不惯这种重口味,偶尔来试一试很不错,平日更多的可能还是喜欢不加麻辣的麻辣烫。更何况麻辣烫还配了酱料,想要味道重的可以蘸着酱料吃。
连着几日,司家食铺的生意都是爆火的,客人们口口相传,都说这家的午食便宜又好吃,就是需要排队。
司沐颜去找木匠做了一些木牌,上面刻字,从一刻到一百。
这样每天过来排队的人,按照顺序拿着相应人数的号码牌排队,这样排完了,剩下的人就不必继续了。
回去之后,司沐颜又去了朱老三家,与朱三婶说:“三婶看看有没有空,每天上午跟着我弟弟一起去县城卖粥,中午帮忙刷碗配菜,我一日给你十五文钱,可行?”
这几天人手有些不够,菜大部分提前配好,但临时也要一个人不停地分配。刷碗就小弟一个人,忙得不可开交,根本没空去前面收碗,前面的小妹与朱老二两个人,忙起来招待客人端盘子上菜,还要空出时间去收碗,也忙不开。
所以司沐颜想着再喊个人,就没这么累了。
朱三婶迟疑着说:“我……我嘴笨手也笨,以前没做过……”
“刷碗你总是会的吧?只用刷碗就行。”
朱三婶最是胆小木讷了,但想想一天十五文钱,比她接缝补的活儿挣得多,而且只用忙半天。
大春赶紧说:“三婶,你就去吧,我爹娘都去了,你当然也能去。”
朱老三也赞同:“是呀,我又没有活儿,家里有我,还有大春,你别担心。”
朱三婶咬牙答应下来,第二天一早,就跟着小弟去了县城。
下午司沐颜带着二妹开始做底料,一下午五十份底料,一锅就能做出来,并不难,难的是底料的配比。
这些最适合古板的二妹了,她是严格按照司沐颜的要求,将每一种佐料配好,恨不能有个精巧的小称一个一个称好。
小妹则把几日的账算了算,高兴的跑进来说:“大姐,大姐,我算过了,这四天我们一共挣了六两多!除去一切的成本,挣了六两多啊!”
二妹愣神半晌才回头:“多少?你说多少?六两?不是六百文!”
“六两,不是六百文!”小妹乐得龇着牙,“六两,我们一个月能挣四十两,好多啊。”
“好多啊!”二妹觉得手中的锅铲有千斤重,她从来没想过,自己的锅铲,能挣这么多钱。
小妹继续说:“大姐,我觉得我们可以不做早食了,就做午市晚市,一个月能挣八十两,甚至更多啊!”
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