大美书网

手机浏览器扫描二维码访问

第109章（第1页）

第109章

直到一盘红彤彤的排骨端了上来，一人吃上一块后，大家终于明白为什么叫恶魔排骨了。

“卧槽，好辣，我的嘴巴！”

舍友中有一个不能吃辣，但经受不住诱惑，非要吃的，然后辣的跳脚。

“又辣又香，好好吃啊，是有点辣！”

“这也太香了吧！”

大家一口一块排骨，压根控制不住，越辣越想吃。

就连不能吃辣的那位也不例外，几块排骨下去嘴都肿了，面露痛苦，但绝不少吃一口！

“老胡你不能吃辣，我帮你吃吧，别吃的肚子疼！”

“今天我过生日，你们好歹让让我吧，这最后一块排骨就归我！”

“我刚刚跑完五千米，累死了需要补充能力，我需要这块排骨救命！”

四人为了抢到最后一块排骨进行了口头上的争辩，最后成功的靠武力解决，老胡靠着学过散打轻松获得排骨。

江尘看着菜单决定先做八宝肉。

这八宝肉必须要用五花肉来做，他走到那两百五十多斤的年猪前，挑好位置割下一块五花肉。

猪肉割好放入锅中，焯下水，也不需要煮熟，大概三四十秒钟便好。这猪肉早上才焯的，很新鲜，而且肉质好，焯水不能焯得太久。

接着，将焯好水的肉切成肉片。

除了猪肉，这所谓的八宝就是香菇、小淡菜、海蜇头、嫩茶叶、火腿肉，以及笋片和核桃肉。

起锅倒油，油热后先把猪肉片放入锅中滑个两三下，稍微变色后将酱油和黄酒倒入锅中煨火候差不多后，把食材除了海蜇头都倒到锅里大火翻炒。

最后加入点麻油，快速翻炒。

等要出锅了，再加入海蜇头，继续翻炒几下便可出锅装盘了。

这道菜没用到什么调料，基本的调味后就很鲜美了。

八宝肉的味道，基本由各种食材提供托鲜味融合到一起，是十分纯粹的香味。

海鲜、嫩茶、肉、坚果，这些食材组合在一起，呈现出一种独特的风味。

新鲜猪肉被油滑过，即使没有裹上淀粉，但是肉质也极为嫩滑爽口的。各种食材的香味已经是你中有我，我中有你，完全融合在一起。

所以在猪肉之中，吃到的不仅是猪肉的香味，还有火腿的咸香，嫩茶的茶香，核桃的坚果香以及海鲜的鲜味。

种种味道组合在一起，囊括植物和动物，又有海洋跟陆地。

最后麻油增香，酱油增咸，黄酒去腥提味，所有食材的味道融合的很好，不突兀，令人食之惊喜！

八宝肉一上桌直接被一抢而空。

仍谁都无法抵抗这种多味道的菜，各种鲜味总有你喜欢的。老胡吃到一半肚子就开始不舒服了。

但他一直忍着，这么好吃的菜，肚子疼算什么，疼死也要吃啊！吃了这顿，下一顿还不知道什么时候才能吃到江尘做的菜。

哪怕这会吐血，他估计都会吃完在去医院。等到一顿饭吃完，大家才发现他不对劲。

“老胡你怎么了？”

“你哪里不舒服啊？”

“没事，我就是有点胃疼，大山你快吹蜡烛许愿吧。”

老胡坚持到唐大山吹完蜡烛，还吃完了一块蛋糕才晕了过去。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。