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第28章 发展成效（第2页）

这个斜度是为了让10厘米厚的窖泥能附在窖壁上面。

这般进行设计，是充分的保证酒醅、窖泥、黄水的充分接触。（洋河的窖池数据）

浓香窖池最为最要的是窖泥！

窖泥的制作，陈元庆属于理论上会，他看到前世堂弟做过。

窖泥的土要选用肥沃土地表层下25cm到30cm的无沙土、黏性强的淤土层。

有了土之后，再是往里面按比例加入豆饼粉（0.08-0.15%）、酒糟（0.4-0.65%）、秸秆（0.13-0.26%）。

混合好的窖泥涂抹在窖壁上面，窖底要厚上一些。

然后撒入大曲粉在窖池内，就得到了浓香型窖池。

陈元庆只是弄了两个浓香型窖池出来，其余的窖池先给空着，等到两个实验窖池给搞好了，再是弄。

这一个窖池，要投粮食数吨，有着些太多了。

要是没搞好，损失就有点大。

小心谨慎没大错。

随着黄泥在窖池上面垄起一个小土包，这就是黄泥封窖，再是用塑料膜把黄泥给盖上，防止黄泥水分流失而造成开裂让空气跑入进窖池。

发酵过程当中的菌类，是厌氧菌。

如此也就意味着，正式的进入到发酵期，得要等到90天之后，才是会取酒醅出来蒸酒。

浓香型白酒的酿造比起清香型白酒麻烦太多了，多了不少的工艺流程。

就像是封窖，清香型白酒现在直接就盖塑料膜，早已经不用黄泥封窖。

以前的时候，清香型白酒有一股泥味，就是因为黄泥封窖。

改用塑料封窖之后，泥味自然就没有了。

相比起浓香酒车间的费时费力，两个新的清香酒车间的生产却是很顺利。

成熟的工艺，熟练的工人，在充足的原材料供应下，迅速的就将产能给提升了上来。

50个窖池每日轮流出窖蒸酒，月产酒量也能够达到19.5万斤。

产量的提升之下，春井酒坊的扩张，自然也是重新开始。

这产量，足以满足县内市场。

但很显然，陈元庆自然是不满足于就只占据全县市场，他想要占据更大的市场。

现在摆在陈元庆面前，就只有一个问题，是否继续新建厂房，不断的扩大产量。

如果是其他酒厂的管理者，肯定得要好好的犹豫考量一番。

因为会担心，这么多的酒生产出来，是否能够卖得出去。

要是滞销了，厂里面损失可就大了。

所以，大家基本上都是选择稳妥的发展路线，确定市场需求很大，再是慢慢的扩大生产。

会浪费上一些机会，可稳健啊！

陈元庆召集主要人员来开会：“秦会计，你来说上一下，公司最近的收支情况。”

现在春井坊酒业就是个“草台班子”，按照后世的眼光来看，这种企业毫无发展前景。

人员构成极其的垃圾！

学历最高的才是中专。

对，就是出纳刘桂芝。

秦平本拿着瞅了眼众人，春井坊酒业根本就没有专门的办公室，所以开会也只能够在竹林里面进行。

各自的搬上板凳，坐着来。

边上，还有人旁听的。

对于有人旁听，陈元庆也是不在意，都是公司股东，有权知道公司的经营情况。

秦平本对现在的场面，稍有些不适应。

“三个酿酒车间、粮食库、白酒库，总共花费20.3万元。”

秦平本话语刚落，大家就直接一片的哗然，居然是花了这么多钱？

陈元庆敲了下木板子：“安静，等秦会计说完。”

“这部分钱，主要花在购地、建筑材料、一些设备的采购。”

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