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第244章 炒田螺（第1页）

等把所有田螺的尾部都剪掉后，宋琪又把田螺冲洗了一遍，满意地说：“好了，田螺处理好了，可以准备炒了。”

庄天华兴奋地搓搓手：“哈哈，马上就能吃到美味的炒田螺了，想想都觉得香！”

叶铭笑着说：“那我们赶紧去厨房，让奶奶教我们炒田螺吧。”

三人端着处理好的田螺，兴高采烈地往厨房走去，准备迎接一顿美味的炒田螺大餐。

时间不早了，三人在厨房里忙忙碌碌，把菜都准备好了，饭也煮上了，便开始炒菜。

等宋爷爷和宋奶奶回来的时候，他们已经炒好了几个菜，就剩下一个鲫鱼豆腐汤和炒田螺没做。

这两个菜他们不太会，正不知道该怎么办呢。

宋爷爷和宋奶奶一进院子，就闻到了饭菜的香味。宋奶奶说：“哟，孩子们都把饭快做好了，我还急急忙忙赶回来给他们做呢。”

宋爷爷笑着说：“他们都长大了，能帮着做事了。”

宋奶奶一边说着，一边往厨房走。

宋琪眼尖，第一个现宋奶奶回来了，她立刻跑过去，拉住宋奶奶的手说：“奶奶，我们把饭菜做了一些，可还有个鲫鱼豆腐汤和炒田螺不会做，正愁呢，您就回来了，可真好！”

宋奶奶摸了摸宋琪的头，慈祥地说：“乖孩子，奶奶来教你们。这鲫鱼豆腐汤和炒田螺啊，说难也不难，奶奶一教你们就会啦。”

叶铭和庄天华也迎了上来，叶铭说：“奶奶，我们正等着您来指导呢，不然这两个菜可做不好。”

宋奶奶笑着摸了摸宋琪的头，说道：“哎哟，我的乖孙女，你们能把其他菜都做好已经很棒啦，这鲫鱼豆腐汤和炒田螺啊，奶奶来教你们。”

宋爷爷也走进厨房，看着灶台上已经炒好的几个菜，满意地点点头：“不错不错，琪琪、叶铭还有天华，你们都很能干呀。”

庄天华有些不好意思地挠挠头：“爷爷，我们就是帮着打打下手，主要还是琪琪和叶铭厉害。”

叶铭也笑着说：“爷爷，我们还得多跟您和奶奶学习呢。”

宋奶奶走进厨房，看了看食材，鲫鱼和豆腐已经放在灶台上，开始说道：“这鲫鱼豆腐汤啊，得先把鲫鱼煎得两面金黄，再加水煮，煮到汤变白了，最后把豆腐放进去煮一会儿，加点调料就行。炒田螺呢，要先把田螺在开水里焯一下，然后热油爆香葱姜蒜，再把田螺放进去炒，加些调料入味就行。”

宋琪和叶铭、庄天华都围在奶奶身边，认真地听着。

宋奶奶把锅烧热，倒入适量的油，等油热了之后，把洗好的鲫鱼放入锅中。

只听“刺啦”一声，鲫鱼在锅里出诱人的香味。

宋奶奶熟练地用锅铲翻动着鲫鱼，不一会儿，鲫鱼就煎好了。

“接下来，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖，把豆腐切成小块放进去，再加点姜片和葱段去腥。”宋奶奶一边说一边操作着。

宋琪在一旁仔细地看着，还不时地记着步骤。

等奶奶把豆腐放进去后，宋琪说：“奶奶，我来搅一搅吧。”

宋奶奶笑着把锅铲递给她：“好呀，小心别烫着。”

宋琪接过锅铲，轻轻地搅拌着锅里的汤和豆腐。

这时，宋爷爷在一旁说：“这汤啊，炖得越久越香，你们要有耐心。”

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