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秋黄听到秋绿的话,立马就捣鼓起来,在做厨方面,秋黄确实挺有天赋,而且又胜在认真。
在她认为,不好吃的食物,她不会拿到大姑娘面前,不能辜负大姑娘对她的信任。
当听到付锦书说的白菜干做法,为了稳妥起见。秋黄先拿了一点来做实验,自己知道味了,才能做出好吃的吃食。
第一道白菜干炒炖肉。
将白菜干提前用温水泡,洗净后切成小块或段状;选择五花肉,切成小块,焯水后备用;在炖锅中加入适量的水,放入肉块、白菜干、姜片、葱段等调料,大火烧开后转小火慢炖;炖至肉质酥烂,白菜干入味,即可加盐等调味。
秋黄在捣鼓炖白菜,秋绿就在一旁帮忙。
“哇,秋黄,是白菜干的味道吗?好好闻,吃起来肯定好吃。”秋绿兴奋地闻着空气中肉跟白菜干的混合味。
肉的香味加白菜干的清甜,让人直流口水,想尽快吃一口。
“嗯,白菜干不像白菜那么容易炖烂,晒过的白菜干增添了几分独特的干香与韧性,有轻微而细腻的嚼劲。”秋黄边解说边继续手中的活。
可开心了,跟着大姑娘,美食有,生活有盼头。
白菜干跟三层肉炒好,就包包子。
厨房炖白菜干的味道,整个院子都能闻到。
老王爷用力吸了吸,神情舒畅:“嗯,这白菜干味道清甜,带着肉的香味,肯定好吃。”
要是秋黄在这里,听到肯定会笑,这不是跟秋绿说得一样嘛。
左盼右盼,终于等来了。
秋黄将菜一一端上来。
老王爷早就坐在桌前,就等着大吃一顿。
秦斯跟老王爷一起,在庄子就没分开来吃,但秋黄、程永他们,则留菜在小屋里吃。
香喷喷的大包子,还冒着香气的白菜干炖肉,色泽青翠的青菜、炖鸡汤。
老王爷第一时间,就夹白菜干。
吃完一口,重重点了点头:“嗯,好吃,鲜白菜爽口,这个却有嚼劲又清香,不错。以后的冬天都能有白菜吃了,丫头你可真行。”
老王爷觉,付锦书就像是大宝藏,方法点子取之不尽,随时都会让人惊喜。
秦斯没说话,只是点头,手里拿着包子,不停吃着炖白菜。
三个人,硬是把一大锅白菜干炖肉吃得干干净净,包子也只剩两个。
小屋,秋黄吃着白菜干,眯着眼睛,好生享受。
她兴奋说道:“我就说白菜干好吃,这味道真不错。以后冬天,就有新鲜菜了,不会总是吃肉没菜吃。大姑娘太厉害了。”
秋绿笑着点头:“大姑娘让我捣鼓的时候,我就知道肯定好吃。”
程永跟郭南更开心了,没想到被分派来保护大姑娘,竟然能有这样的好事。不但吃得好,住得舒服,每天还有新奇事,日子真充实。
村里面,有白菜干的,照着付锦书的做法,但因为有些家庭肉没那么多,就没那么美味。但不影响他们激动的心,以往的冬天,都是靠着单调的腌菜和少量的干粮度日,而今有了白菜干这一新奇的吃法,即便是少了些肉来搭配,也足以让整个村子都沸腾。
有几家没晒那么多的,懊恼了,想着还有大白菜,毫不犹豫决定明天就开始晒。
虽然庄子建设如火如荼,但付锦书并没有忘记要把白菜干给家人送去。
程永、秋绿和秦斯,三人结伴,带着一堆的白菜干,送礼去。
秦斯是自己驾马车回的,因为他除了把白菜干带回王府外,还要将白菜干和炭笔一起送进宫。
老王爷特别交待,一定要把炭笑的事情说清楚。
在他想起的时候,就抽空问了付锦书炭笔的事。付锦书毫不犹豫将炭笔制作的过程写了出来,并告诉老王爷,比起传统的毛笔,炭笔更适合绘制这种精细的机械图纸,特别适合工部描图。
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