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第24章 请教（第2页）

晚饭不仅有蛋有肉，里正送的那根腊肉都取下来加餐了。

锦绣打算做一个白灼五花肉，做法简单，不用太多调料，吃起来口感还爽滑。

用刀刮去猪皮表面的附着物，清水洗干净，然后放入锅里加水，煮开捞出冲洗，这一步可以让肉质更紧实爽滑。

锅里重新加水，没过猪肉，放适量盐大概煮十五分钟。

另一个锅里煮着春笋，田婆子捞出浸到木盆里，待会和腊肉一起炒。

锦绣则到后院，让谢老头削了一根尖长的竹签，用来给猪肉均匀插孔。

待猪肉熟透捞出放在案板上，肉还烫着，趁此期间，锦绣打了四个鸡蛋进去炒韭菜，还用剩余一个鸡蛋额外给小玉小朋友做了水蒸蛋。

然后做春笋炒腊肉。

春笋倒入热锅，煸干水分盛起。

腊肉在刚才煮五花肉的开水里浸泡去咸，捞出清洗干净，切成块，从陶钵挖一点猪油进锅，再倒入腊肉和春笋翻炒。

锦绣用筷子夹一根笋进嘴，腊肉的鲜咸熏香与春笋的香味融合，再加一丢丢盐就完美了。

盛出春笋炒肉，五花肉也不烫手了。

锦绣用开水把切过肉的刀和案板清洗一遍，然后把五花肉切成薄片摆到碟子上。

然后是蘸料，也是白灼五花肉的灵魂，把蒜头拍碎，倒入酱油和白醋调成酱汁。

最后用大盆盛出满满一盘猪骨萝卜汤，猪骨汤夹杂着萝卜的清甜，喷香扑鼻，“相公，把汤端出去吧。”

摆好饭菜，谢二勇去屋里叫谢长生出来吃饭。

谢老头闻着香味，自觉从后院回来了，看着丰盛的饭菜，眼珠子瞪大，“比过年吃得还好。”

韭菜炒蛋，水蒸蛋，春笋炒肉，白灼五花肉，一大盆猪肉萝卜汤，还有白米饭。

纯正白米饭，一点糙米都没加，还是干的。

锦绣给每个人盛汤，轮到谢小玉时特意道：“小朋友多喝汤，才能长高高。”

谢小玉猛地竖起筷子，豪言道：“我要喝两大碗，不，三碗。”

田婆子嗔道：“眼大肚窄，你嫂嫂煮了恁么多好菜，还特意给你蒸的水蛋，你这小肚皮能装多少？”

谢小玉看着水煮蛋欢呼，满嘴都是嫂嫂最好了，我最喜欢嫂嫂，嫂嫂是最棒的。

逗得锦绣乐不可支。

“都起筷吧，锦绣你也别忙了，快坐着。”

谢老头迫不及待，恁么多菜，他哈喇子快流出来了。

田婆子心情好，只是笑骂一句：“急死你个老头算了，吃吧吃吧，今晚白米饭管够。”

锦绣坐下，眼前骤然推来一碗汤，满满一大碗，还有一根大骨棒子。

抬眸看着谢锦南，他嘴角噙笑，学着她的话道：“多喝汤，才能长高高。”

啥意思，内涵她矮？

锦绣鼓了鼓脸颊，随又泄气。

她充其量米，确实不高。

等着。

她一定会长高的！

愤然端起汤碗。

谢锦南差点笑出声，揉了揉她有些营养不良的头，“当心烫。”

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