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第55章 这酒好难喝（第1页）

当最后一滴蒸汽凝结成液体后，奥德彪小心翼翼地扑灭了火源。

安全第一。

他迫不及待地打开新陶罐的盖子，一股浓郁而纯净的酒香扑鼻而来，让他不禁露出了满意的笑容。

由于第一次酿造白酒，奥德彪经验不足。

无法很好地确定头酒和尾酒的确切范围。

所以只能先拿一个小碗接着，每隔一段时间就观察碗中液体的颜色变化。

浑浊的话就倒回之前装香蕉啤酒的老罐子里。

直到液体开始变得清澈了，奥德彪才把这些液体收集到新陶罐里。

等液体再次慢慢开始变得浑浊，就是尾酒了。

这次不用再时刻盯着了，直接把老罐子放到铜管的另一端接着。

这个罐子就当作专门储存头酒和尾酒的器具了。

而新罐子里的酒就是奥德彪想要的最终成品。

因为是蒸馏制酒，这酒液已经趋向于华夏那种晶莹剔透的白酒了。

看着就比布隆迪的香蕉啤酒干净卫生多了。

“穆加约，你这是在酿造瓦拉吉？”

一旁奥德彪的母亲看到最终成品，终于意识到了什么。

虽然她没有出过国，但瓦拉吉在非洲地区还是非常有名气的。

因为乌干达的瓦拉吉已经真正成了一种产业，是国酒。

国内不仅有无数酿酒小作坊，还有很多正规的酿酒公司。

这些公司出产的瓦拉吉会遍布非洲各国的商店。

当然，其他国家瓦拉吉的普及程度肯定就没有乌干达本土高。

但布隆迪与乌干达两国距离不算远，交通运输还算便捷，所以布隆迪市区很多商店里也会售卖瓦拉吉。

因为是进口商品，价格肯定不会低。

比英松戈级别的香蕉啤酒都要贵上几倍。

奥德彪的母亲没有买过瓦拉吉，但对这种同样以香蕉为原料，却晶莹剔透的白酒早有耳闻。

自己的儿子竟然会酿造这种酒？

罐子里的酒并不多，掂量着只有5斤左右。

啤酒蒸馏成白酒的转化率，是可以大致估算的。

通常以酒精含量为依据。

布隆迪香蕉啤酒的原始酒精含量大概在15%，而蒸馏后的白酒则达到55%的酒精含量。

所以3o斤的香蕉啤酒大概可以转换为4.5斤酒精。

如果这4.5斤的酒精全部被蒸馏出来，并浓缩到55%的酒精含量中。

那么理论上可以得到8斤的香蕉白酒。

当然，这只是一个非常粗略的估算。

在实际蒸馏过程中，会受蒸馏效率、温度控制、压力等影响。

实际得到的白酒量肯定会有损耗。

再加上奥德彪已经去除了头酒和尾酒。

因此最终才获得了5斤香蕉白酒，其实也不算少了。

奥德彪拿起塑料杯舀了一小杯，小心抿了一点。

嗯~就是这個味。

味道醇厚，带有一点点香蕉的香甜，但更多的是比较强烈的辛辣味，后劲非常足。

好吧，奥德彪承认，前世的他并不是太喜欢白酒。

只不过有时候家庭聚会时实在推脱不开才喝上那么两三杯。

从真实情感来说，他是非常不喜欢这种辛辣的感觉。

现在手中的这杯香蕉白酒让他回忆起了前世那种讨厌的感觉。

所以，这味道应该是对的。

不过还可以再改良一下，比如制作啤酒时加了甘草。

但蒸馏后这种甘草味完全没了，所以是不是可以考虑再多放点甘草，或是直接不放甘草了。

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