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第63章 创新菜大赛（第1页）

在国营饭店忙碌的后厨里，姜满正专注于手中的配菜工作。

她的动作熟练而敏捷，将各种蔬菜切得粗细均匀、长短一致。

这段时间，她沉浸在这一方小小的厨房天地里，心无旁骛地学习和劳作，努力适应着国营饭店的工作节奏。

一天，当她结束了忙碌的工作回到家中，在整理信件时，现了一封来自王秀的信。

带着一丝期待，她打开了信。

信中的内容让姜满的神情变得凝重起来，王秀告诉她姜禾流产的消息。

姜满的脑海中瞬间浮现出姜禾那温柔的面容和曾经微微隆起的腹部。

她轻轻叹了口气，心中涌起一股难以言喻的唏嘘之情。

姜满默默地坐在椅子上，良久，她将信小心地收好。

而在国营饭店里，姜满的表现引起了众人的关注。

她虽然只是切了一个星期的配菜，但她的认真、专注以及在配菜过程中展现出的对食材和烹饪的独特理解，都被厨师长看在眼里。

在这个国营饭店的后厨，等级分明，通常新员工都需要经过漫长的试用期和基础工作的磨练才能有机会晋升为厨师。

但姜满却打破了这种常规。那天，厨师长把姜满叫到了一旁。

“姜满，你来饭店也有段时间了，虽然你只切了一个星期的配菜，但你的能力和态度我们都看得到。”

厨师长目光中带着赞赏说道。

姜满微微低下头，谦逊地回应：“谢谢厨师长，我只是在做自己该做的事情。”

厨师长笑了笑：“别谦虚了。从你切菜的手法就能看出你对食材的熟悉程度，而且我观察到你在配菜时会根据不同菜品的特点合理搭配食材的比例，这可不是一个普通配菜员能有的心思。我决定破格提升你为厨师，你可以正式上手炒菜了。”

姜满心中一阵惊喜，她抬起头，眼中闪烁着激动的光芒：“厨师长，真的吗？我太感谢您了，我一定会努力的！”

从那以后，姜满正式站在了灶台前。她穿上了厨师的白色工作服，系上围裙，整个人显得格外精神。

她深吸一口气，感受着那熟悉的炉灶温度和锅铲的重量，仿佛又回到了曾经为家人做饭的温馨时光，只不过这次，她面临的是更多食客的检验。

第一次正式炒菜时，姜满略微有些紧张。她选择了一道经典的家常菜——宫保鸡丁。

她先将鸡肉切成小丁，用盐、料酒、生抽腌制，让鸡肉充分吸收调料的味道。接着，她熟练地切好花生米、葱、姜、蒜、干辣椒等配料。

点火，锅中倒入适量的油，待油热后，她先将鸡肉丁放入锅中快翻炒，鸡肉在高温下迅变色，散出诱人的香气。

随后，她将葱姜蒜、干辣椒放入锅中爆香，加入适量的豆瓣酱炒出红油，再放入炸好的花生米和调好的芡汁，快翻炒均匀。

一盘色香味俱佳的宫保鸡丁就这样出锅了。

周围的同事们纷纷围过来观看，当看到那色泽红亮、香气扑鼻的宫保鸡丁时，都不禁竖起了大拇指。

“姜满，你这厨艺真是厉害啊，这刚上手就做得这么好。”

一位同事赞叹道。姜满笑着说：“多亏了大家平时的帮助和厨师长的信任，我还有很多要学习的地方。”

国营饭店内，即将举办的创新菜大赛如同一片绚丽的云彩，笼罩着整个后厨。

姜满听闻这个消息后，内心燃起了强烈的斗志与热情，她决心要在这场大赛中一展身手，让自己的厨艺得到更充分的展现与认可。

姜满开始全身心地投入到新菜的研究中。

她每天早早地来到饭店，一头扎进厨房，在食材的世界里遨游，探寻灵感的火花。

她先对传统菜品进行了深入的剖析，思考着如何突破常规，赋予它们全新的生命力。她在市场上精心挑选各种新鲜且独特的食材，那些平日里不常见的蔬菜、稀奇古怪的香料都被她收入囊中。

回到厨房，她将这些食材一一摆放在案板上，如同面对一群等待被掘的宝藏。

她尝试着将鲜嫩的竹笋与肥美的虾肉搭配，想象着它们在锅中相遇后会碰撞出怎样奇妙的滋味。

先将竹笋焯水，去除涩味，再把虾肉用蛋清和少许淀粉腌制，使其更加鲜嫩。

当她把两者放入热油锅中快翻炒时，那瞬间散出来的清香与鲜美让她心中一动，仿佛找到了创新的方向。

接着，姜满又把目光投向了本地的特色食材与外来风味的融合。她取来当地的土猪肉，用独特的酱料腌制，使其充分吸收浓郁的香味。

然后，借鉴西餐的烹饪方式，将腌制好的猪肉放入烤箱烤制，直至外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。

在装盘时，她巧妙地搭配上从南方运来的酸甜可口的水果沙拉，那果香与肉香相互交融，形成了一种独特的口感体验。

为了使菜品更具视觉冲击力，姜满还在摆盘上苦下功夫。

她学习各种艺术摆盘技巧，用蔬菜雕刻出精美的花朵，用水果切成别致的形状，将它们错落有致地摆放在盘子周围，使每一道菜都宛如一件精美的艺术品。

在研究新菜的过程中，姜满也遭遇了不少挫折。有些食材的搭配并没有达到她预期的效果，味道要么过于怪异，要么相互掩盖。但她并没有气馁，而是认真地记录下每一次失败的经验，分析原因，调整配方。

她常常在厨房中忙碌到深夜，忘记了时间的流逝，周围的一切都仿佛静止，只有她手中的锅铲和不断变换的食材在诉说着她对厨艺的执着与热爱。

随着比赛日期的临近，姜满越紧张而又兴奋。她反复地练习着每一道新菜，力求在比赛时能够完美呈现。

她邀请同事们品尝她的作品，虚心听取他们的意见和建议，不断地改进和完善。

“好好吃啊！姜满，你的手艺和创新简直绝了！有你这么聪明的厨师，我们传统美食一定会被扬光大的！”

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