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第95章 豆沙卷（第2页）

魏语嫣忍不住挽住秀华嫂子温暖的手臂。

而走在后面的小磊听了这些话，心思更沉重了。

第二天，张大哥帮忙带来了白砂糖和红豆。

“弟妹，你和秀华说的事情，她告诉我了，我们夫妻二人感激你雇我们干活。

秀华应该告诉你了，我们三百文就行了，你赚钱也不容易”。

张大哥把东西放下又开始说不用过三百文了。

“好了，张大哥，我知道了，工钱到时候再说吧，从明天开始你就是我的伙计了啊”。

魏语嫣想到自己也做老板了，心里还有点激动。

“行，明天开始你让我干啥都行，下河摸鱼，上山抓鸡，包包子，卖包子，干啥都行”。

张大哥也豪爽，相当于自己以后就包月给弟妹家了。

“那倒不至于，初二你去镇上买六斤瘦肉，两斤肥肉，一斤五花肉还买十五斤大米”。

魏语嫣想了想，去房间里拿了一百六十八文钱出来，递给张大哥。

“六斤瘦肉，两斤肥肉，一斤五花肉，十五斤大米，好的，我记住了”。

张大哥数了数钱，差不多，就放到自己怀里去了。

魏语嫣把一半红豆泡起来，红豆需要浸泡一夜才行，所以只能明天再制作豆沙卷了。

魏语嫣找出来一个木棍，开始计算豆沙卷的成本和利润。

豆子五文钱一斤，白砂糖二十文钱一斤，一斤豆子半斤糖加水熬煮出来，可以出三斤豆沙。

三斤豆沙加三斤白面的话，可以包六十个大的花卷，或者是包九十个小花卷。

大的卖三文钱两个，小的卖一文钱一个。

至于包大的还是小的，魏语嫣决定明天试一下再说。

不过利润也不怎么多，一斤豆子半斤糖，三斤白面，纯利润也就五十七文。

魏语嫣算清楚了之后，把棍子一丢，洗衣服去了。

“叫我过来啥事呀，弟妹”。

第二天上午吃完早饭，魏语嫣让孩子们把秀华嫂子叫来了。

“我们来做豆沙卷，面已经揉好了，我教你做豆沙”。

魏语嫣想着把这些东西教给秀华嫂子了，自己也能轻松一些，不用事事亲力亲为。

“弟妹，你就不怕我偷师学艺？”。

秀华嫂子看魏语嫣这是一点都不藏私呀。

“我不怕，我只怕你学不会”。

魏语嫣觉得要是秀华嫂子学会了更好，也算是门手艺。

自己这手艺当时就是在手机上学的，没想到在这里还派上用场了。

秀华嫂子只看了魏语嫣一眼，心里满是感激。

“你看，红豆提前泡一夜，一掐就烂，咱们来掐”。

魏语嫣把双手放进去把红豆掐烂，直到把所有的红豆掐烂为止，摸起来没有颗粒感就可以了。

用纱布过筛一下，沉淀一下，这个空闲时间，我们又把面揉一下，二次酵”。

魏语嫣边说边操作，秀华嫂子在旁边认真看着，大概沉淀一刻钟左右。

“把上面的水倒出去，下面就是红豆沙了，倒入锅里，加白糖。

本来一斤红豆，要放半斤糖，咱们这是半斤红豆。

所以就放二三两白糖的样子，然后加水熬煮至猪肝色”。

魏语嫣把所有的细节说的清清楚楚，想着要是今天成功了，后天赶集也可以试着卖一下。

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