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第61章（第1页）

她心里也发愁呢，去年贺家小姐宴上只有四道点心，席面也办的糟糕，各家小姐一年都不曾同她有过?来往，背地里还要说她家事儿办的不体面。贺小姐如今又正是议亲的年纪，经此一事先前上门来问的都歇了，如今上门想提亲的，连一户体面人家都没有，贺家小姐日?日?在家中以泪洗面呢。

周如嫣想到此事心里又打了个寒噤，她也是怕这事儿，故而心里愁闷许久，且若是宴席办的不体面，那?几个向来同她不对付的人背地里更是不知道要如何议论她了。

“至于席面，便以桃花宴为?主?，茶膳为?辅，这糕点能提前做，只是席面却只能做好?了叫店里伙计拎回去，只因我这食肆离不得人。”阿桃思虑片刻，“不过?保管菜式送过?去都是原封不动冒热气儿的。”

周如嫣听阿桃都想好?什么菜式，一颗心彻底放下，不过?听阿桃不能去府上做菜，想了想还是有些不放心，“要不然劳娘子你亲自去一趟，您这食肆一日?营收多?少我直接补给?你，如何？”

食肆一日?不开门生意都有影响，故而阿桃还是没应，只保证席面包管帮她整治的漂亮。

见她实在不应，周如嫣也只好?算了，阿桃又叫她什么时候得空再来试试点心，周家小姐欣然应下，横竖这几日?得闲，便说定明儿来试，顺道将定钱付了。

如今食肆生意要说再找个厨子却也不大方便，厨子一看师父二?看天?分，阿桃想起上辈子的恩师，除了教她手艺，还教她道理，阿桃上辈子能清醒自知的活着，大半离不开恩师指引，可还不等她回报一二?，人就到了这个地方。

思及此，阿桃叹了口?气。

这回周家办宴，倒叫阿桃觉得食肆后厨只她一个人，若是遇到什么事儿确实也周转不开。

到晚间吃饭，阿桃在桌上问，

“灶间活计支应不开，心里想教禾苗或是二?妹厨艺，你二?人怎么想的？”

一群人都放下筷子，看向阿桃，禾苗跟二?妹对视一眼，有些惊喜。

“灶间活计脏累——”阿桃看着两人，冬日?还好?些，到夏季灶间热的人皮都要烤干。

“娘子，我不怕苦！”

“我不怕累！”

二?人异口?同声?，谁也没有想放弃。

“这厨艺一事还需看天?分，开春后店里生意比年里差些，人手也能支应开，故而我这才起了心思想教出一个来。”

阿桃沉吟，“我见你二?人都有学?厨的心思，只出一道最简单的菜式，青椒肉丝，既看刀工，也看味道，你二?人做好?了，不指名不道姓，端出来由其他人尝，哪道菜味道好?，往后便跟着我在灶间学?。”

打小儿苦过?来的，简单的菜式会做，可惜荤腥二?人从前都没尝过?几回，要说从基本?功开始练，颠勺刀工都有讲究，阿桃却打算从这最基本?的开始挑，先将人找好?，其余的再慢慢学?着。

“我虽只挑一人，但对你二?人往后都有安排，若没挑上，也万不可生出什么嫌隙来。”

阿桃说了考校的菜式，又定好?七日?后再评选，二?妹跟禾苗细心记下，待晚饭吃完，两人也不急着收拾，反倒一起去灶间捡了萝卜开始切丝儿。

明面上二?人现?在是竞争关系，私下却没生出什么嫌隙，相?互还帮着尝一尝看一看做的怎么样。

阿桃没管二?人这一茬，只等七日?后端了菜来选，她如今专心顾着周小姐这头的宴，桃花宴为?主?，茶膳为?辅，又要有糕点饮子。

夜里回去，又点了灯拿了纸笔写菜式。

春日?里如今花儿都开遍了，近来城中兴起簪花的雅好?，街里日?日?都有当街卖花的娘子孩童。

八样点心阿桃有数，要少见的，又要看着雅气的。

蘸墨落笔，抹茶千层、茶香豆糕两样以茶入味，桃花酥、桃花山药糕两样以桃花入味，再有槐花奶冻、槐花油糕两样以槐花入味，最后便是藤萝饼、紫藤水晶糕两样以紫藤花入味。

至于四样饮子，牛乳抹茶饮、牛乳茉莉饮两样茶饮，再有槐花陈皮饮、竹香乌梅饮两样甜饮。

等这回周家小姐宴席办完，阿桃便预备将这些点心饮子给?那?些读书?人推一下，看着既赏心悦目，尝起来却甜儿不腻，怕是又要对着吃食作诗了。

因店里如今有那?抹茶牛乳饮，阿桃每日?定的牛乳够用，故而明儿周家小姐过?来阿桃是预备做桃花酥跟槐花奶冻先让她尝尝，饮子便做竹香乌梅饮，酸酸甜甜好?解腻。

想到上辈子遍地开花的奶茶店，阿桃在店门口?转了一圈，想在靠东侧开个大点的窗户，每日?卖饮子势必能卖的红火。

这饮子光她一想便能想出几十种，如今本?朝对于歌颂风雅一事尚在开发阶段，这饮子取个风雅的名字，喝起来也清香适口?，阿桃心下更是觉得此事可为?。

若是等到夏季，卖饮子窗口?一开，再铺一层厚冰，任谁也想买上一盏好?解暑。

想是这样想的，暂时还是先办好?眼前儿的事。

从街里买到槐花，用冷水淘洗过?一遭，再浸泡于牛乳之中沁出香味儿，将蛋清同牛乳混合，再井下冰一上午，等下午周家小姐过?来，牛乳已经颤颤巍巍凝固了。

阿桃用勺挖成完完整整的圆球形状，又点缀两朵槐花并绿叶在莹白瓷盘边上。

另一样桃花酥，阿桃捏成桃花样式，烤出一炉，个个同真花一样娇俏可爱，中间是流心的蜜豆馅儿，一口?下去外?酥里软，再品一口?竹香乌梅饮，周家小姐笃定了这回宴席她定不会落人话柄了，等点心吃完，末了只说，

“我明儿还来！”

阿桃将周家小姐付过?的十两定钱交给?顺子，收了定钱才算是彻底定下。

点心、饮子、宴席阿桃打着算盘给?周家小姐算了一遍，她身边的丫头看着憨厚，实则也是个机灵人，阿桃这边算好?，没等一会儿她那?边也算好?了，两边一对没有错，这才掏了定钱，怪不得周家小姐也愿意纵她。

这宴总得加起来花费五十八两银子，除了有些费神，实则本?钱并不高。

一次宴比食肆一整日?买卖赚的还多?呢，只是万不敢出差错，否则她这食肆也不必开下去了。

这几日?阿桃紧着先将点心做好?，到三月初八，一夜没睡，将余下几道耐不住放的点心做出来，一早先叫顺子跟阿福一道，先送去周府。

这才开始备起今日?要出的大菜。

该炖的该熬的先已经熬起来了，十二?道珍馐样样需费心，桃花宴为?主?，菜式便要清雅，虽说观南县百姓喜重口?，但官家小姐可从不敢吃那?些辣的酱的。

顺子跟阿福一回来，各自又忙去了，幸而今儿店里人也不多?，否则阿桃忙的打转也忙不过?来，门口?卖羊肉串的摊子今儿上午先歇了，二?妹跟禾苗一直在灶间帮手。

第60章十六

等菜都送到了周府，顺子给三个送菜的帮闲结了钱，这才找到阿桃，

“周家小姐身边的丫头说，他们这宴办的极体面?呢，连几个高门?贵府家的小姐都夸那些点?心饮子新奇，问?了咱们食肆在什么地方，还说到夏日什么赏荷宴也要?托给娘子来办呢！”

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