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第68章 高价饭馆的三个难点（第1页）

“第一个难点，如何认证高价饭馆？”

“商业部明确提出，开放高价饭馆必须有较高烹调技术，且要有一定声誉，才能进行优质优价、按质论价！”

“姐相信你的厨艺绝对没问题，另外有你姐夫在，招待所也肯定能组建起来。”

“只是招待所新建，声誉从何而来？”

“名声不够想申请高价饭馆很难！”

张芬说完连吃肉欲望都没了，放下筷子一脸愁容。

若第一个难点都解决不了，万事皆休！

“芬姐，这一点我之前有考虑到，目前我有两个解决方案：”

“第一个方案，丰泽园有一位国宴大师名叫王义匀，是我师哥。”

“我可以说服他，以丰泽园分店名义去申请高价饭馆，不过这是下策，不到万不得已我不太想用！”

“第二个方案，我有一个新型的饭馆模式，能让顾客吃饭更加灵活自主。”

“只是需要打通关系，跟商务部负责人对接解释一下。”

（聪明的老铁，一定想到是什么模式）

何雨柱其实不想跟丰泽园合作！

受制于人不说，做出功绩算谁的？

“弟，怪不得你厨艺这么好，原来跟王义匀大师是师兄弟！”

“对了，你说的新型饭馆模式是什么？快跟我讲讲”

张芬两眼放光问道。

“芬姐，这个先不说了，我不是担心你会泄露啊！”

“只是这个模式太过新颖，哪怕告诉你，你也理解不了！”

这还真不是何雨柱藏着掖着。

据前世一些“野史”记载，这个模式在o年代才开始流行。

不想再多费口舌解释。

（毕竟后面还要正式展开，这里就不水啦）

“切！弟，你不说我还不想听了呢！”

“我知道你不想跟丰泽园合作，这样吧，回头我让咱爸找一下商业部的人问问。”

张芬没有化身烈火奶奶逼迫，而是仅仅白了他一眼。

何雨柱闻言大喜，

“多谢芬姐！”

“弟，你别高兴太早，接下来是第二个难点！”

“高价饭馆申请下来，想要做大做强，做出成绩，你一个厨师肯定不够！”

“你想从轧钢厂食堂调人，是万万行不通的！”

“轧钢厂工人吃饭是重中之重，领导们肯定不能让你如愿。”

若第二个难点也解决不了，万事皆休！

“芬姐，这点我自然也考虑到了。”

“最近我对轧钢厂一食堂进行了全员培训大锅菜，已经初步筛选出二十多个好苗子。”

“剩下七十多人完全足够轧钢厂饭菜供应，甚至有些标。”

“正常情况一食堂三十多个大锅菜厨子足够。”

何雨柱最近现一个问题，从头培训厨师进度过于缓慢。

怕是会影响高价饭馆运作。

看来还得麻烦便宜师哥，或者将何大清那个老小子弄过来。

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