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第45章 包饺子（第2页）

刚从外面七弯八绕绕回来的林惊蛰，满头大汗的被林小满拉住做壮丁。

“哥，使劲地剁。”

林惊蛰双手接过刀，没有犹豫，“哐哐”一通切。

到底是男娃力气大，林小满满意地点头，趁机拍了拍他肩膀，“哥，以后剁肉都交给你了。”

有免费的人肉“剁肉机”，何必还去空间冒险？

况且绞肉机绞出来的肉可没有手工剁出来的好吃。

林小满眯着眼看着林惊蛰略宽的后背，如意算盘已经打响。

毫不知情的林惊蛰剁肉剁得起劲。

“哥哥，你好厉害。”

林小满彩虹屁一箩筐，“做饺子的馅料，肉就要剁得稀碎。”

“等会拌上辣椒油，加上酱料和醋，沾过的饺子一口一个，可好吃了。”

从没见过饺子的林惊蛰被林小满说的口水直流。

这么多肉啊！

这么多肉做饺子馅，想想都馋。

还有小满说的辣椒油，咦？辣椒油是什么东西？

“赚钱了，以后咱隔三差五吃饺子。”林小满继续攻略。

林惊蛰觉得自己快要控制不住口水了，咂吧了下嘴，“小满，以后剁肉这事，就交给我了！保证按照你的要求，你让我往西我绝不往东”

趁林惊蛰剁肉的功夫，林小满把半盆野葱都摘没了。

没有其他馅料，就奢侈一回，直接用全肉做馅。

“哥，差不多了。”

林小满话音刚落，林惊蛰瞬间泄了力。

“晚上要多吃点你做的饺子补补。”

“那我多做点，你先吃多少都行。”

林小满把剁好的肉放入盆里，加入酱料、酒、盐、胡椒粉，用筷子顺时针搅拌。

最后加入葱花搅拌均匀。

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林惊蛰对吃的感兴趣，对如何做吃的却完全没想法。

他正准备逃之夭夭，无奈被林小满一把拉住。

“哥，这些干辣椒也要碾碎。”说完，眨巴着无辜的大眼睛直愣愣地看着林惊蛰。

“要多碎？”

“碾细一点，咱家有磨吗？”

“那玩意太大了吧？咱村里就里正大爷家里有，上回爹就是去大爷家磨了米粉。不过李二哥家里有小杵臼，这么点辣椒干，用小杵臼就够了，就是费点力气。不过这点力气对我来说不算啥！”

林惊蛰说完风风火火出门了。

没多久，他拿了个杵臼回来。

林小满取了两斤面粉开始准备揉面，林惊蛰用手撕碎干辣椒放进杵臼里，一点一点磨碎。

林小满将揉好的面团切成小剂子，动作迅地用木质的擀面杖将个头均匀的小剂子揉成薄片。

林谷雨眼睛都舍不得眨一下。

“姐姐，你好厉害啊！”

林惊蛰被辣椒折磨得眼泪水直流，鼻子又热又痒，忍不住打了好几个喷嚏。

等林惊蛰把干辣椒全部碾成小颗粒，林小满的面皮也做完了。

一片片白中透着点黄的面皮平铺在桌上。

林小满现太久没做手法都生疏了。

歇了一会，她搬了把椅子坐下。

轻轻捏起一块面皮，挖了一勺肉馅放在面皮中央，手指飞快地沾了一下碗里的水在面皮上一轮，很快一个饱满的饺子包好了。

林小满连包了十几个，林惊蛰也跃跃欲试，“小满，我试试。”

“来，很简单的。”林小满很高兴她哥能有包饺子的自觉性，这下以后要吃饺子就可以让壮丁做了。

“第一次包饺子，馅不要放太多，包不住的。”

“沾点水，面皮就能黏在一起。”

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