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第177章（第2页）

反观对面，他们的对手都游刃有余，进度条稳定地增长中。

【突然感觉排在前面的选手实力也并非真的很强嘛，只是指定一下食材，就让他们乱了阵脚。】

【“只是指定一下食材”，呵呵，你可真是站着说话不腰疼。】

【我拿我最擅长的东西去跟你最不擅长的东西比，能一样？】

【紧张死了，对面四位选手的速度真的很快啊，希望萧老师和德尔文老师赶紧支棱起来，我还想看他俩终极pk呢。】

【不敢看了，不想看到萧老师输……】

【……】

时间一分一秒过去，萧栗终于按照自己的标准洗好了肥肠，此时，盆中的肥肠被洗得光滑细腻，分量几乎减少了三分之一。

看到这里，观赛的虫几乎都松了口气。

萧栗垂下眼睛，往盆子倒入了少量小苏打，飞速抓匀之后放在一边腌制。这一步操作可以改变肥肠的纤维组织，让肥肠吃起来更加脆爽。

他今天要做爆炒肥肠，是一道非常著名的重口味川菜。趁这个时间，他往锅中倒入大半锅水开始烧，同时依次将大葱和蒜苗切段，生姜和大蒜切片，二荆条、野山椒和小米辣切小段备用。

准备好佐料后，腌制时间也到了，萧栗迅速用清水将肥肠清洗干净，随即放入已经烧开的锅中来回翻动，约摸十秒左右，萧栗将涮过沸水的肥肠捞到加了冰块的水中。

这一步的目的同样是让肥肠口感爽脆。

可惜直播间和现场的观众都不明白萧栗的用意，站在他们的视角，只知道萧栗一会儿把肥肠放到开水中，一会儿又放到冰水中。

他们只觉得莫名其妙。

【萧老师到底在做什么呀，对面伊戈尔的进度都70了！急死我了。】

【老实说，作为萧老师的粉丝，虽然真的很不想承认，但我感觉这回萧老师真的要翻车了。】

【？？？贷款翻车是吧。】

【别瞎带节奏了好吗，真正的粉丝都是无条件相信他的！】

【……】

直播间瞬间又吵了起来。

时间已经过去近半，萧栗终于用漏勺从冰水中将肥肠捞了出来，沥干水分后将其切成均匀的、约摸四五厘米的长节。

开始起锅烧油。

爆炒肥肠作为一道经典川菜，需要用到大量的油，因此萧栗倒油的时候极为潇洒，锅中的油量也令观众们倒吸一口凉气。

萧栗左手握着锅柄，面不改色地转动数圈，让锅中的油均匀受热。

等到锅里开始冒烟时，他一口气将蒜片、花椒和各种辣椒尽数倒入锅中，刹那间，浓郁的蒜香、麻香和辣椒的辛香喷涌而出，猛烈的香气分子霸道无比地钻入台上每一个选手的鼻腔。

于是，直播间和现场的观众们都看到了这样的场面：七位正或揉面团或切苦瓜或煮羊肉的选手们动作猛地一僵，下一秒如同机器虫一般齐齐转头看向萧老师所在位置，眼里满是震惊和不敢置信。

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