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第125节（第2页）

而“豆腐”又与“头富”谐音，承载着人们对新年的美好愿望。

玉衡于是就是连日定做了一个石磨，让大家一起做豆腐。

【直播：今天给大家看看如何做豆腐，如果有朋友们穿越回古代了，说不定还能以这个技术发家】

首先是泡豆子。

因为云家人多，玉衡泡了100斤黄豆。

【用冷水浸泡6-8个小时，让豆子变软膨胀就好了~】

然后第二步就是磨浆。

现在技术可以用破壁机或者食物处理器处理，但传统年嘛，玉衡率先上来推磨了。

水和豆子的比例是2:1，一份豆子两份水。

玉衡推会儿，云逸也上来推推，韩雨彤、墨子轩、Kevin都来试试。

这个石磨还挺重的，磨豆腐还真是个体力活。

众人好奇过后，谁都不想来推磨了。

玉衡拉出来一头机械骡子。

[机械……骡子？]

这机械骡子还挺可爱，蹦蹦跳跳的开始磨豆浆。

[一看就不是真牛马，真牛马拉磨怎么还能星星眼（???）]

机械骡子干货很开心，它的程序就是这么设置的。

春水上去摸摸它，它还能回个飞吻~

有了机械骡子的加持，磨豆浆的速度快了很多，匀速的磨出来的豆浆豆香味十足。

赵铭和明楠赶快将磨好的豆浆开始过滤，将豆浆挤出来，留下来豆渣。

他们也是挤两下，就上机器人。

[这也能用机器人……]

没错，这也可以。

云氏科技公司还出了非常多好玩的机器人，都没量产，只是用来给云逸玩的。

云逸就喜欢那些没什么大用，却奇奇怪怪的机器人。

这个机器人本来是用来冬天打雪仗捏雪球的，现在被改成用纱布挤豆浆。

这很合理……（*^▽^*）

下一步就是煮豆浆了。

那么美的花园中间堆了一个古时候用的老灶台，架上一个大锅，开始煮豆浆。

这个味道太香了，第一锅豆浆都没等到点豆腐环节，就被人喝完了……

[我妈问我看什么呢，我说我在看做豆腐，我妈问豆腐呢？我说被这几个大馋丫头小子喝完了……]

新鲜出炉的豆浆确实很香，本来还想喝的，但玉衡以命拦住才制止住这些馋嘴的丫头们。

第二锅豆浆才进入点豆腐环节，将买好的石膏溶解在水里，均匀的倒入煮好的热豆浆中，轻轻搅拌几下就开始静置了。

静置约15-20分钟，让豆浆凝固成豆腐脑后，玉衡用大勺子将豆腐脑舀入垫好纱布的豆腐模具中，铺平后用纱布包裹并压上重物，压制约20-30分钟。

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