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第2137章 药性之辩（第1页）

赵大夫吩咐药工采了两篮酸枣与枸杞，拿到附近渠边仔细冲洗干净，再分给在场诸人品尝。

林婉婉捏着手中红润饱满的枸杞，心中不由生出几分感慨。

在四野庄的枸杞树结果之前，她不仅从未尝过鲜枸杞，甚至连见都未曾见过。过去很长一段时间里，她都以为枸杞天生就是晒干后那副皱缩却颜色鲜亮的模样。

直到此刻，指尖触到这颗饱满红亮的小果实，她才觉它的外形竟有些像迷你版圣女果，透着水灵灵的生气。

谢广运果然不负他那壮硕的身材，几颗新鲜枸杞入口，立刻笑着点评，“口感清甜，汁水也足，一点没有晒干后的涩感，确实不错。”

旁边一位大夫咬了一口酸枣，却皱起眉来，连连摇头，“酸，实在是酸得很。”

谢广运闻言轻笑一声，“酸枣能不酸吗？”说着便从篮子里抓了几颗枸杞，塞到对方手里，“尝尝这个，甜的，刚好中和一下酸味。”

林婉婉在一旁看着，没有上前阻止，刚吃完酸的就吃甜的，未必能尝出枸杞的清甜，反而会觉得甜得腻，可这种小插曲，倒也让严肃的药材考察多了几分烟火气。

一行人手里拿着“自助”的鲜果，说说笑笑地往赵大夫的小院走去。

刚到院门口，就见院子内外收拾得干干净净，空地上摆着十几架木架，架子上摞着层层叠叠的竹箩筐，每个箩筐里都晒着不同的药材，有的是切片的黄芪，有的是整株的薄荷，还有些箩筐里贴着和药田小木牌上类似的纸条。

众人一看便知，赵大夫平日里就是在这里炮制药材的，从田间采摘到清洗炮制，再到晾晒储存，整个流程都在这小小的院子里有序进行。

药材的炮制门道向来深不可测，单论黄芪一味，从古至今便演化出诸多技法，较为知名的就有净制、切制、蜜炙、盐制和麸炒几种，不同炮制手段能引出药材截然不同的药性。

但此刻，在众人的紧盯之下，刚从山田挖回的黄芪并未采用复杂工艺，只是以最原始的方式洗净泥土、去除芦头，再切成厚薄均匀的饮片，整整齐齐码在竹篮中。

检验成果的时候终于到了。

几位自恃品鉴功底深厚的医家率先上前，各取一片新鲜饮片放入口中，闭着眼细细咀嚼品味，这是辨识药材药性最直接的法子，全凭舌尖对药味的敏感度与常年积累的经验。

其余人静立四周，屏息凝神地等待着。

林婉婉也在旁观之列，她悄悄看了眼篮中泛黄的药片，心下不以为然。

若让她直接尝生药材，除了满嘴苦味外，实在尝不出什么门道。

至于几个徒弟的水平如何，就得看放学后家长补课是否给力了。

丘端率先伸手，取了一片采自山间的黄芪饮片。

他细细咀嚼，眉头先是微皱，继而缓缓松开，面上始终不见明显情绪，连他身旁的丘寻桃也猜不透这位伯父究竟是满意还是失望。

待他以清水漱口后，又拈起一片药田所产的饮片。这片因水肥丰足，断面更为饱满厚实，本是众人期待最高的。

不料药片刚一入口，丘端的脸色骤然变了。

紧接着，一同参与品鉴的几位医者也相继流露出诧异神情。

有人紧锁双眉陷入沉思，有人下意识地环顾四周寻求认同，还有人指尖微微颤抖……这种表情通常称之为“破防”，意味着眼前的结论完全颠覆了他们先前的判断。

丘端呐呐出声，语气里满是难以置信，“怎么会这样呢？”

林婉婉如此郑重其事地邀请众人前来，却得出这般出乎意料的结论，生长条件较差的山间药材，居然比悉心照料的药田所产更有"药味"！

谢广运最先定下心神，排除了“有毒”的可能后，带着几分不服输的劲头，也取了一片药田黄芪放入口中。

他擅长经营之道，但在辨识药性这门基本功上，比绝大多数人都强上。

药片刚碰到舌尖，他就察觉到不对劲。那股黄芪特有的甘醇药味淡得几乎察觉不到，可具体哪里出了问题，一时又说不分明。

丘端是常年与药材打交道的行家，对药性的敏感程度远常人。在药材这一行当中，鉴别的眼力若稍逊一筹，就难免要吃亏赔钱。

见林婉婉与赵大夫始终从容自若，全无讶异之色，他终于按捺不住，向前迈了半步，压低声音问道："这药性"话到嘴边又顾忌着周围闲杂人等众多，只得将后半句咽了回去，用眼神传递未竟之问。

赵大夫迎着众人探寻的目光，坦然颔：“没错。药田栽培的黄芪，比起寻常野生品类，在药性上确实略逊一筹。”

这话一出，四周顿时响起阵阵私语，惊疑与不解的声音此起彼伏。

“怎会如此？明明外观更加粗壮饱满！”

“水肥供应如此充足，按理说药力应当更强才对。”

“莫非是栽培过程中出了什么差错？”

好在先前已确认药材无毒，其他人也纷纷上前，顾不得生药的苦涩，各自取片品尝。

有人能敏锐体察到药性的差别，脸上露出恍然之色。有人却尝不出所以然，只能对着两片外观相似的药材愣。

赵大夫的一位老友见状，急忙拉着他的胳膊，语气里满是关切，"赵兄，是不是哪个环节出了问题？浇水不足，还是施肥不够？或是采收的时机不对？”

赵大夫却神色郑重地摇头，"从一开始，我和林娘子就知道会是这个结果。"

林婉婉适时上前，从容不迫地补充，"我家乡有专门的种药人，他们早就总结出经验，经过人工精细栽培的药材，往往会出现这般情形，药效……确实会打些折扣。"

那老友仍是不解，紧锁眉头追问：“哪有人精心种药材，却让药性变弱的？这实在不合常理！"

“因为稳定。"林婉婉的声音清亮而坚定，目光缓缓扫过在场众人，“稳定，胜过一切。”

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