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第53章 备战七夕全家成流水线工人（第2页）

才是味道和造型上的挑拣，所以安全卫生，当然是第一。

江爸就说了句谁敢脚踩酸菜还卖给别人。

江翻的预知梦多是和自己相关视角，但是有一次几乎全民抵制脚踩酸菜的活动，他还是记得的。

爸爸，还真有这么回事呢。

过几年，添加剂说不定比食材加的还多。

中午，黄毛送来一盆水煮鱼和四菜一汤。

江翻提前收到男友来的短信，并不惊讶，还淡定的说那是自己订的餐。

下午，江翻接了一个单，三百块的大蛋糕，就让爹妈试着做那个糖壳草莓，自己一边教他们，一边做个蛋糕。

蛋糕是市老板订的，说是要够十几个人吃完饭后一人吃一大块，宁多几口不要少。

按理说那么大的蛋糕，三百是不多。

但，也不是不行，江翻就合计着做个戚风蛋糕吧。

戚风蛋糕算是很简单的一种只要有手就能做的甜品之一。

但要味道好的同时，外在也过关，还是需要一定的耐心和经验的，温度低了会因为没烤熟导致塌陷，温度高了就会出现明显开裂。

蛋白、白糖、玉米淀粉高打至提起打蛋头出现硬性弯勾，蛋黄、牛奶、油充分乳化至看不见油，筛入低筋面粉、泡打粉、盐，“z”字形搅拌至顺滑无干粉，混合两者抄底翻拌均匀。

面糊从高处倒入六寸固态模具八分满，震出大气泡，用牙尖划拉几下排出小气泡，送入烤箱。

上下火一百三四度烤五十分钟，再上下火一百五十度烤二十五分钟。

三十分钟，江平安凑过来看，蛋糕体的四周开始膨胀，中间低。

四十分钟，中间开始与四周的高度平衡。

五十分钟，哥哥来了，开始调至上下火一百五十度，十五分钟后，蛋糕有明显的回缩。

“哥，蛋糕变小了。”两孩子又不是第一次看江翻做甜品，也不知道这会是不是故意偷懒不想包糖了，什么事都一惊一乍的。

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就好像那些妈妈们，叫自己孩子收拾卫生收拾玩具，收拾桌面，他会拿着手机一边打游戏，一边跟你说，妈，不着急，妈等一下，妈，不要管，我自己会来。

但是吧，你要是让她去不怎么喜欢的亲戚家跑腿，或者跟他谈谈作业，谈谈学习，他就忽然勤快神附体，一会说妈妈，我先整理下书桌，妈，我的玩具还没摆好，妈，我地板脏了我擦擦。

两小只现在就是现在的状态。

但，江翻也不会戳穿他们，谁没当过小孩儿呢。“哦，回缩，这说明已经熟了。”

再烘烤十分钟左右出炉，立刻震掉热气倒扣在烤网上，底部留有足够空间散热气，江平安跃跃欲试，被江翻拦住了：“最少要一个小时以后再彻底脱模。”

没完全冷却脱模容易塌陷缩腰，外形上就不好看了。

反正人家也不赶着吃，就这么先放着吧。

等凉了以后，脱模，装饰，插上巧克力生日牌，包装一下，就打电话叫人来拿了。

市老板一刻钟后来了，当场付钱。

江爸笑盈盈的看着儿子挣钱的画面，真好啊，风吹不到，日头也晒不到，还能一天随随便便挣三位数，不用在外面吃苦，他看着都感觉心里舒坦。

江翻用剩下的材料做了个小一点的戚风蛋糕，一家五口当下午茶吃了。

戚风蛋糕，松软带点软糯，如果不裱花不装饰，就是放几天也还能吃。

忙到晚上，糖果收拾好，一家人打算去外面吃，毕竟这时候谁也不想碰厨具了，也真有点想走动走动，便去了街上去过几回的餐馆。

打出巷子，迎面碰上一个江如意的同学。

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