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“锡纸烤出来的金针菇中,放入了黄油,所以金针菇口感软香偏甜。”郁真道,“炭火直接烤的金针菇,会将金针菇烤成微焦偏脆的口感。这样的金针菇,口感偏咸香。”
郁真将蔬菜全都串完后,她腌制的肉,也都腌得差不多了。
郁真串的串,足足有五大把。
【望着这么多烤串,我的口水流成了瀑布。】
【楼上醒醒,这是生的,还不能吃!】
【看着就已经足够诱人了。】
【主播,现在是不是可以烤串了?】
“我还有食材没有处理好。”郁真道,“不过,那个食材处理好后,需要直接放在架子上烤。”
“所以,我先将火生好,再开始烤串。”
郁真说着,她将自己上次烤肉还没用完的无烟炭放在了定制的烤串架上,然后在烤串架上,又搭了一层横条铁架。
“将串好的肉和蔬菜放在最上层的铁夹,到时候在烤制过程中,注意根据肉的熟度,时不时地进行翻转……”
烤肉架上的炭火燃起,热流上涌。
时间在不知不觉中流逝,现在已经是晚上十点多了。
郁真开始处理最后一道烧烤食材——茄子。
【主播,茄子不能直接用竹签串起吗?】
“可以串起,但是茄子有更加好吃的做法。”
郁真将一个粗且长的紫色茄子切成了两半。
“一半的茄子,我会直接做成蒜蓉烤茄子。剩下另一半的茄子,我会做成鸡蛋
烤茄子。”
郁真道:“蒜蓉酱我已经提前做好了。制作视频已经做成了小视频,发在了我在星看的个人主页。”
【原来主播当时做的蒜蓉酱,是用来搭配烧烤啊!】
【我跟着主播学着做过蒜蓉酱,虽然很好吃,但是吃完后,嘴巴会有怪怪的味道。】
郁真道:“饭后可以吃一点薄荷糖,能够去除口气。”
郁真说完,她将两个被切成一半的茄子放在了铁架上。
茄子受热后,它紫色的皮渐渐变皱。
郁真用小勺轻轻压了压茄子的表面。
茄子内里也随着受热而变得萎缩。
郁真将蒜蓉酱和鸡蛋液分别放在了这两个被切成一半的茄子上。
随着炭火的慢慢烤制,装了蛋液的茄子上,鸡蛋液慢慢凝固,而另一个蒜蓉茄子,茄子内里青白色的瓤,早已被蒜蓉酱浸透。
但是郁真并没有立刻将茄子夹起。
郁真拿起了一旁装着调料粉的小瓶。
孜然粉,椒盐粉,白色的芝麻粒,依次被郁真洒在了茄子上。
然后郁真才用铁夹将两份烤茄子夹起,放在了铁盘上。
“烤茄子做好了。”郁真道。
智脑非常智能地切近了烤茄子。
茄子紫色的皮早已被烤制皱且脆。
此刻茄子皮早已变成了一个容器,盛放着柔软且鲜美的茄子瓤。
经过烧烤后,混合着蒜蓉酱的茄子香气扑鼻而来。
装满了鸡蛋液的烤茄子,表面呈现出漂亮的橙黄色,同样散发着诱人的香气。
直播间内的
观众们都看直了眼。
“我现在,要开始试吃烤茄子了。”
郁真拿起了筷子,率先挑起一块蒜蓉烤茄子的茄子瓤。
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