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螺蛳粉（第5页）

将螺蛳粉的配料，汤，和粉单独拆开看，似乎平平无奇。

不过，从郁真在汤中加了料开始，整个小摊便飘散着一股挥之不去的奇怪味道。

这味道臭，但不至于让人臭到呕吐。

可这味道，也远远称不上香的底部。

“这味道……有点像洗洁精的味道。”

“我感觉和厕所的味道差不多……”

小李小王茫然对视了一眼。

他们知道郁真抽到了一个“臭”字。

但是小李小王万万没想到，郁真做出的“臭”味，远超他们的想像。

这股螺蛳粉的味道，光是闻上去，就让人上头。

一旦染上，浑身都是螺蛳粉

的臭味。

可是，当他们见到郁真摆在他们面前的螺蛳粉时，螺蛳粉的长相又显得有些平平无奇。

这就是一碗粉，上面配着各种常见的配料。

小李要的是微辣，小王要的是中辣。

所以小王的汤色要比小李的汤色略红一些。

平平无奇的螺蛳粉，却带着令人窒息的气味。

然而，这份气味，却又能隐隐激发出来自于人类心底的好奇心。

这份好奇，让他们不免去探究，这份闻着臭的螺蛳粉，吃起来，味道会和它闻上去一样臭吗？

“你们难道不喜欢吃吗？”郁真问道。

“没。”

“郁真老师做的，我们当然喜欢吃了！”

“我这就吃！”

小李说完，他立刻拿起筷子，夹起了粉。

粉是郁真纯手工做的，粉丝被她煮得晶莹剔透。

郁真将粉煮得略软些，所以粉入口的瞬间，是软糯的口感。

螺蛳粉虽然闻起来臭，但是吃起来，却浑然没有闻着时的那股子臭味。

微辣的口感，顺着粉丝在小李的舌尖慢慢炸开。

因为粉丝略烫，所以螺蛳粉的辣味一开始并不明显。

小李双眉微扬。

他拿起了一根勺子，舀了一勺螺蛳粉的汤。

小李吹了吹汤后，他喝下了汤。

汤是高汤，有郁真先前熬制好的高汤汤底作为基料，配上小李熬好的骨汤。

汤中不仅带着荤类的鲜美，还蕴藏着配料的香气。

酸笋酸豆角的酸香，辣椒酱的微辣，腐竹的豆制品香气……多种配料与调味料

混合在一起。

帮厨们紧挨着坐在四处透风的寒冷小摊中，吃着手中这一碗螺蛳粉，舒坦。

在郁真的指导下，帮厨们将鸡蛋煎制得很好。

鸡蛋双面都是微焦的，所以能够将螺蛳粉的汤汁完全吸收。

小李选的是溏心蛋。

在他咬下煎鸡蛋时，蕴藏在煎鸡蛋内的螺蛳粉汤汁瞬间溢出。

流动的软糯鸡蛋溏心混合着螺蛳粉的汤汁，在口腔中蔓延。

“太好吃了！”小李咽下了溏心蛋，他眼巴巴地看着郁真，“郁真老师，我还能再要一碗粉吗？”

还未等郁真回答，一旁的小王早已将碗中的螺蛳粉全都吃光，就连汤也喝得干干净净。

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