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第72章（第1页）

黄师父一听，自己竟然还有竞争对手，心经常提了起来，充满敌意地看向毛先文，“先来后到，我这边还在面试呢，你这个人有没有礼貌？”

毛先文微微笑，不说话，做了一个请的动作。

黄师父感觉自己占了上风，嘴角微微勾起，有些得意准备继续往下说，“我刚刚说到哪来着？对，说到了阴阳调和……”

没想到，他才刚找回话题，苏尧就打断了他的话。

“行了行了，别说这些理论性的东西，去厨房试试，我要尝尝你们的手艺怎么样！”

黄师父脸上神色一顿，站在原地不动，“这有什么好面试的，你家店也就是做一些家常菜，没什么好面试的！”

原本以为就是一家盒饭店，靠他的简历，应该随便就能过，谁知道竟然要实操，他有点慌了！

苏尧冷淡地看了他一眼，“懂行的都知道，家常菜做得好不好吃，能有多好吃，才更加考验一个厨师。”

话说到这份上，意思就是必须实操。

黄师父擦了擦额头上的汗，“那行吧。”

一群人进了厨房。

厨房里干干净净，一应物件整整齐齐，厨具被擦得在灯光下闪闪发亮！

黄师父和毛先文都惊讶到了！

他们完全想不到，一家盒饭店的厨房竟然可以这么干净整洁！

苏尧淡淡开口，“做个酿豆腐吧，才有，成龙，你们给他们把食材准备好。半个小时后，我要品尝成品。”

王才有父子按照苏尧的吩咐去准备食材。

她这一开口，惹得毛先文忍不住诧异地看向苏尧。

这个看着只有二十岁出头的小姑娘竟然是这个盒饭店的主厨！！

不不不，肯定不可能，说不定她只是老板，或者是她保养有方，虽然已经三

四十了，但依旧年轻貌美。

毛先文怎么都不敢相信，这家盒饭店的主厨是个二十多岁的小姑娘。

食材准备好后，苏尧拿着手表开始计时，“现在是9点25分，9点55分我会来验收成果，提前做好，也可以提前端出来。”

酿豆腐是客家菜里的名菜。

在豆腐里塞入肉馅，四面煎至金黄，加入肉汤和调料，焖至入味，撒点葱花就可以起锅。

苏尧会选这道菜来当面试菜品，也是有她自己考虑。

这道菜做法不算复杂，但因为豆腐本就软嫩易碎，要想做出色香味俱全的酿豆腐，很考验厨师的基本功。

黄师父瞅了毛先文一眼，警告道：“咱们公平竞争，你可不准有小动作！”

这话把毛先文给逗笑了。

十五分钟后，毛先文先端着菜从厨房出来。

盖子一打开，家里就被盘子里的酿豆腐小小惊艳了一把。

豆腐和里头包着的肉馅都十分规整，好像两个同心长方形，一块块豆腐叠在一起，还有点像麻将。

豆腐上汤汁浓郁，顶上的小葱花好似画龙点睛一般给它增添一抹动人的色彩。

豆腐吃起来鲜嫩滑润，内里的肉馅同样松软，口味极为鲜美！

第34章重阳糕1交流学习（免费劳动力）……

毛先文做出来的酿豆腐，味道极佳，瞬间征服了除了苏尧之外的所有人。

王才有尝完豆腐后，在桌子下，偷偷对着苏尧竖起大拇指，觉得这个毛师父技术是真不错，感觉跟师父水平相差不大。

毛师父个头高，正好将这个竖起来的大拇指看在眼里，心里有些得意。

顾总见多识广，他觉得优秀的厨师肯定不会差。有时候，得到高水平同行的肯定和夸赞，可比普通食客的好评让人舒服多了。

店里其他人也觉得很开心，店里可算面试到一个厉害的厨师了。

让人没想到的是，接了一个电话回来的苏尧慢悠悠吃了一口豆腐后，双手抱胸，摆出一副挑剔的状态。

“如果这份酱豆腐是其他厨师做的，我肯定会夸奖为主，因为该注意的细节都注意到了，味道整体挺不错。但……”

她话锋一转，语言变得犀利起来。

“你已经是一个在灶台上摸爬滚打了少说有十年的厨师，我得用更高的标准来要求你。”

“你酿豆腐的形状确实弄得很好看，甚至为了造型好看，豆腐挖得比较浅。在煎豆腐的时候，油温没有到60度就把豆腐下下去了。低温慢炸出豆腐，虽然也有煎豆腐的焦脆感，但会减少豆腐的香味。”

毛师父想不到小苏盒饭店里一个小小的学徒，竟然靠简单的品尝就发现了他这道菜的问题所在。

这小姑娘未来不可限量！

所以被一个“学徒”指出问题，毛师父没有半点不愉快，反而主动沟通，“酿豆腐是比较家常的菜，口味上不会有太大变化，为了出彩，只能在造型上下功夫。为了造型好看，食材口味稍微差一些，食客也不会发现的。我觉得没太大影响。”

“厨师做菜，只图造型的极致好看，不追求味道的极致，这就是你理解中的厨艺吗？”

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