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第266章（第1页）

网友们只觉得节目组的通告和视频是越看越有料，一大群人的盯着节目组的通告和视频开始做解说视频。

因为视频里节目组从嘉宾到节目组工作人员，脸上的笑容都看着很真心，很纯粹，吃到五香烤麸时的开心明显是发自肺腑的开心，传染性贼强。

众多网友整体都是快乐吃瓜，快乐分享，忍不住哈哈哈哈的。

这才有了苏尧看到的，节目组和她一口气上了那么多的微博热搜。

苏尧看整体舆情都是正面的，心里偷偷松了一口气。

颜承泽分析道：“节目组这一招真的是妙！不仅给我们吸引来了大量的关注，也不会引起观众的太多反感，我有预感下一期节目上线，绝对热度远超以往。”

苏尧问：“你不担心你形象问题吗？”

毕竟颜承泽在视频，满头满脸黑不溜秋的，和他平日里的帅气模样呈现出天壤之别。

颜承泽道：“我经纪人一开始也担心这个，但我发现我的粉丝没减少反而变多了，这件事对我来说也算是因祸得福。”

两人又简单聊了几句，就开始专心剁肉。

刘阿姨那边在村子里真的借到了一个绞肉器，说是村里人买来绞肉灌香肠的。

有了绞肉器的帮忙，和面粉同重量的肉花了不到半个小时全部被绞成了肉沫。

葱已经早就洗净切成了葱花形状，接下来可以调制肉馅了。

“调制肉馅需要用到各式各样的调料，这是葱香肉饼好吃的一个关键。这些调料我现在念慢一点，刘阿姨你用笔记一下。”

苏尧看刘阿姨手里不知什么时候去拿的小本子和笔，放慢说话速度开始念调料。

“以下调料比例为1斤肉沫的调料比例，生抽估摸20克，白胡椒粉2克……”

苏尧念调料的时候，除了刘阿姨，有几个帮忙的节目组工作人员也用手机在记录。

有人忍不住好奇问，“你记这个干嘛？”

那人回答得理所当然，“偷师！小苏师傅很久不开直播了，现在好不容易碰到现场教学，肯定要学一下。到时候回家还可以装逼！”

说得……好像很有道理，问话的那人忍不住掏出手机同样开始记录。

“……葱姜蒜80克，分三批加入，最后加上40克食用油封层。”

十六斤的肉沫满满一大盆，苏尧将它分成了三份，她一份，刘阿姨一份，剩下一份被主动学习的节目组工作人员主动拿了过来。

苏尧道：“照肉沫和葱末2:1的比例，加入葱末一起搅拌均匀。搅拌肉馅的时候，要顺着一个方向搅拌，一开始是顺时针，后面就一直是顺时针，这样肉会更加入味，更容易起浆。”

“葱姜水要分三次倒入，先倒入一部分，觉得肉沫干了，再加一部分。这个时候继续搅拌，肉沫会有点起浆，我们加入最后一部分，搅拌均匀，倒油封层。”

“口味重，这个时候还可以撒上一点花椒粉。不爱花椒味道的，可以不加。”

刘阿姨一边搅拌肉，还让她儿子记录下苏尧说个关键字，“你可一定要记全，我后面就靠这份笔记复习了。”

等葱肉沫搅拌好，就到了做葱香肉饼的倒数第二步，包肉饼。

之前的面团已经醒好了，先将面团揉成长条状，用刀切成100克左右一个的面团。

苏尧对面团的重量了然于心，在众人看来，就是她飞快用刀切，切出了十几个看上去完全一模一样的小面团，看得刘阿姨眼睛都睁大了。

“一开始不熟练的时候，可以先借助称来称重，等后面熟悉了，你也可以和我一样，快速弄出小面团。”

每个分出来的小面团都需要揉圆放在一旁，用保鲜膜或者干净的湿布盖着，免得面团风干。

包肉馅的时候，要在手上和案板上都涂上油，免得到时候粘黏在一块，影响饼的外形。

“包肉饼，有点类似包包子，把面团按扁，加入肉馅，用面团将所有肉馅包裹起来，最后用手尽量将饼摊平。”

到了这一步的时候，等着吃早餐的人更多的选择加入到苏尧之中，开始帮着一起包肉。

有人手指灵活，比如刘阿姨，她就第一个饼包得比较慢，等包第二个饼的时候，速度已经快赶上苏尧了。

也有人手脚笨拙，包个饼和打仗一样，额头上的汗都出来了，掌心里的饼依旧馅是馅、皮是皮，愣是包不起来。

苏尧看包饼的人这么多，立马指挥坐在灶台前的范淑涵先烧火，特意叮嘱道：“火不要大，小火就行。”

白色的饼团铺在锅里，被油一炸，就微微鼓了起来，简单翻个面，先给它定个形状。

这个时候的葱香肉饼已经初步有了形状，放在锅边慢慢煎。

为了不让饼煎糊，导致外层的饼黑了，内里的肉馅还没熟，煎饼的时候必须要勤快翻面，让两面均匀受热。

葱香肉饼渐渐染上诱人的、独属于油炸物的浅棕色，那股子葱香肉的香味就渐渐在厨房里扩散开。

葱的香味，混着肉馅的香味，闻着就让人口齿生津。

更别说屋子里的人都是一群饿肚子的人，闻到这个香味，眼睛都开始法绿。

“这味道太考验人心了吧！”

“小苏师傅，我看这饼都变色了，是不是可以吃了？”

苏尧看着锅里只有淡淡一层颜色的饼，无情拒绝道：“还没炸好呢，大家别着急。我这边一遍包，一边煎，速度很快的。”

她又问刘阿姨，刚刚她说的煎饼注意事项记好了没有。

刘阿姨盯着锅里的饼，狠狠点头，只觉得自己今天过来找小苏师傅学艺真是一个再正确不过的决定了。

这饼香味这么诱人，以后她推个小车到了街边，甚至都不需要自己叫卖，自然会有人闻到香味就来买饼。

最关键的是，小苏师傅教得太细致了，她觉得凭借今天记下的笔记，和自己的操作经验，一定可以把葱香肉饼做出来。

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