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按照昨天的步骤一步步来,把柠檬凤爪做好后,明棠把凤爪装在了不同的打包盒里,一一放进了冰箱。
明棠打算在店里上两个柠檬凤爪的链接,是根据份量来分的,一个是二十块钱一份的,一个是二十八块钱一份的,算是小份和大份的区别。
其实说起来,对于爱吃柠檬凤爪的人来说,这两种的分量都不算多,单个鸡爪算下来也不便宜。
但是没办法,她的成本在这里,就算是拿的批价,但也挺贵的。
开饭馆总是要赚钱的,她也不可能做亏本买卖,但她称重量前,是尽量不带汤的,都是称完后才往里面放汤。
之所以做柠檬凤爪和花果茶的套餐,也是为了让顾客更划算一些。
昨天自己随便泡了一杯花果茶没有拍照,明棠便打算先把花果茶做出一部分来,然后再一起上架。
花果茶做了去冰和常温还有热的,封口之后拍完照片,去冰的放在冰箱的冷藏柜里,常温的放在阴凉处,用凉水镇着。
没有保温箱,明棠拿了一个大筐,下面铺了毯子,把花果茶放在里面,上面又捂了一床全新没用过的薄被。
再去处理了一下茄子和鱼,忙得脚不沾地,等到全部做完,明棠闲了下来,现距离平时营业的时间差不多还有半个多小时。
时间还挺富裕,明棠便去把菜品上新到了店铺里。
不同于其他需要现做的菜,柠檬凤爪是提前做好的,明棠便也多做了些,一共五十份,分别是小份三十份,大份二十份。
今天卖得好的话,根据顾客的意见,明天也可以多做一些。
至于会不会卖不完?
明棠没想过这种可能,以店铺里的评论反馈,店里其他限量菜都是要靠抢的,往往手慢一点就抢不到了。
有些顾客说,为了抢店里的菜,每天他们都提前设置了闹钟,生怕错过她开店营业的时间。
顾客天天在评论里哭着喊着跪求她每天多上几份,没道理别的菜卖得动,到柠檬凤爪这里却卖不出去吧?
虽说,柠檬凤爪是比除了鲫鱼豆腐汤以外的其他菜要更贵一些。
不过万一剩下一点没卖出去也没关系,明天就少做一点,剩下的她可以留着自己吃,一口一个,她一个人边刷剧边吃,一个人就能吃完好几份!
坐等十点钟开始营业!
槐花小饭馆上新上得静悄悄,即便是店里的忠实顾客,他们大多也只是提前一两分钟打开团团外卖,等着店铺营业,再开始抢而已。
但他们委实没有想到,槐花小饭馆居然会在周六这一天忽然上新。
有些周末晚起没有吃早饭的人,倒是早早打开了团团外卖,点进了槐花小饭馆。
只是有人看了惊喜万分,也有人看完心痛不已。
他们过配送范围啦!
——
【谢谢神秘的数字宝宝送的催更符,也谢谢其他宝贝给我的电哦!向你们比一个大猩猩!】
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