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第79章（第1页）

她掐着那鲢鱼两腮将它提起，刚甩到案板上，那条鲢鱼便扭动着身子从案板上一跃而下，“啪”的一声巨响，它摔在了地上，一时间摔懵了，一动不动地躺在地上。

沈之禾秉持着趁他病，要他命的理念，抬手将它拎回案板上，手起刀落，鱼头与鱼身分家，她抬手抹了把溅在脸上的血迹，探出脑袋冲着在院子里扎着竹篓的王二娘喊道：“二娘子将那些蔬菜处理了。”

瞧着她点了点头，沈之禾这才开始处理手中的鲢鱼，她将鱼头从中间切成两半，与切成块的鱼肉一同放在盆中洗净，加入葱姜与盐腌制片刻，食肆内那些日日都有的类似鱼香肉丝这些吃食，王二娘早已得心应手。

两人分工明确，沈之禾将鱼头放入加了少许油的锅中，片刻鱼头便镀上一层金黄，淡淡的焦香味缓缓在灶房中弥漫，她瞧着两面都泛起焦黄，她飞快将鱼头夹起，放入另一侧的砂锅中。

炉火极旺，加入滚水的砂锅，不过片刻就咕嘟着泡泡，再掀开锅盖时，原本清澈的滚水早变成了奶白色，散发着阵阵香味，浓郁扑鼻，加入切成块的豆腐鱼处理好的蘑菇，沈之禾又盖上了锅盖。

扭头回到桌前，在先前备下的鱼块中倒入红薯粉，又敲入一颗鸡蛋，直到每一块鱼块上都均匀的裹满淡黄色的面糊，沈之禾这才在锅中倒油。

“滋啦”一声，裹着面糊的鱼块下锅，带着鸡蛋香味的面糊香瞬间扑鼻而来，鱼块逐渐变得金黄，沈之禾一块接一块的将鱼肉下锅，小心翼翼地模样仿佛在做什么精致的艺术品似的。

“小娘子，今日要做炸鱼块？”王二娘手中捏着香椿，吸着鼻子就走了过来，只见锅中的油不过一点，心中讶异。

“自然不是，这是用来做红烧鱼块的，下锅前先用油煎过后，这样鱼肉不仅不会散掉，吃起来味道也会更香。”沈之禾手中动作不停，将煎得两面焦黄的鱼块捞起，再放入新的鱼块，反复着先前的动作，直到将盆中裹着面糊的鱼块完全煎好。

她将拍好的姜蒜倒入锅中，爆出油香后，她手脚麻利的将煎好的鱼块倒回锅中，倒入一早调好的料汁，沈之禾用铁铲翻动着锅中的鱼块，直到每一块都裹上暗色的酱汁。

“小娘子今日做的什么吃食，竟这般香？闻着好像是鱼？”

沈之禾才将铺子前头的窗子撑开，便有食客循着味来问，他立在门前冲着食肆内张望，先前用来挡风的毛毡都卸了，如今她那小小的一间铺子，一眼便能望到底。

那人站在窗前，探着头就朝里头往来，只见靠着门边的两个炉子上一边摆着一只砂锅，那香味正是从砂锅中而来。

“郎君好鼻子，今日郑叔送来了一条鲢鱼，正好炖上了，还未炖好，郎君晚些时候来吃。”沈之禾从窗口露出半个身子，冲着那人笑道。

“估摸着还要多久？”

“大约到午时便好了。”

闻言，那人满意点了点头，说来也是巧，这人是廖氏药铺的掌柜，自己这食肆距离廖记药铺中间不过隔了两条街，他日日来自家铺子用餐，自己则时常去补些做菜的香料，一来二去两人倒是熟了不少。

他立在廊下，瞧着沈之禾神色纠结，半晌才凑到她身侧，压低着嗓音道：“我听东家说，你那大伯似乎也要开上一间食肆，你且小心些。”

“小娘子，今日务必为我留上一份鱼汤。”廖掌柜向后撤了一步，高声道。

“自然是为您留的。”沈之禾面上神色不变，笑着开口。

瞧着他匆匆离去的背影，沈之禾想着他方才所言，心道难怪前些日子扈娘子同自己说，斜对面那家生意极差的酒楼被人盘了下来，不过沈大郎哪来的这么多银钱。

她靠窗边，一手撑着下巴，望着不远处热闹的码头，想了许久，都未想出个所以然，站直了身子，心道开便开吧，她可从未听过沈家还有谁继承了老爷子的手艺，若是他不来招惹自己也就罢了，若是来，那自己自然不会手下留情。

想通后，沈之禾便让刚回来的扈娘子在前头守着，自己扭头回了灶房，食肆若要立于不败之地，总要在吃食上多搞些花样，如今码头上人多，趁着还未到饭点，再炒两个素菜，煎上几个鸡蛋，用作面的浇头。

第72章香椿炒鸡蛋

“诶，你听说了吗？那头开了家食肆，据说味道极好，今日去尝尝？”李常肩上扛着一麻袋货物，步子极快走到自己同乡身侧，肩膀轻轻撞了那人一下。

“可是那家味仙居？我听我阿兄，那家铺子的店家，是原先沈记面馆老板的闺女。”前头那人刚将扛在肩上的麻袋放在板车上，便听到李常所言，当即扭头搭话。

闻言，两人眸子一亮，以往他二人在码头做活，便日日去沈记面馆吃面，先前听闻沈老板去世，心里头还有些难过，没成想竟还有人继承了他的衣钵，沈老板为人大方，时常会给他们多加上些浇头，是他们这些在码头做活的力工的好去处。

与此同时，味仙居的灶房内，沈之禾将今日那阿婆送来的野菜焯过水，她捞起暗紫色的香椿叶，放在案板上切碎，锅中倒油，将打散的鸡蛋倒入锅中，片刻蛋液边缘便微微凝固。

土灶火旺，不过片刻鸡蛋的香味便溢出灶房，瞧着那蛋液还未完全凝固，沈之禾飞快将香椿倒入锅中，待到锅中蛋液完全凝固，她这才小心翼翼地用锅铲将整块蛋饼翻了个身。

她迅速翻炒几下，待到香椿叶断了生，接过王二娘递来的大碗，将香椿炒鸡蛋盛入其中。

沈之禾瞧着王二娘眼巴巴的模样，嘴角扬起一抹浅笑，她夹起一块鸡蛋，递到王二娘唇边，“二娘子尝尝？”

瞧着近在咫尺的鸡蛋，王二娘面上微微泛起红晕，腼腆一笑，就着沈之禾的手，咬下那块鸡蛋，入口是与寻常并无差异的鸡蛋香味，细细咀嚼之下，香椿淡淡的清香弥漫在唇齿之间。

自己还在家中时，阿娘年年春日都会摘上不上香椿叶，但家中贫寒，从未用这叶子炒过鸡蛋，只是焯过水，断了生，加些粗盐拌一拌，哪怕如此简陋自己都很少能吃上，阿娘总是紧着阿兄与阿弟。

王二娘垂着眸，回忆着自己的前半生的日子，似乎除了幼时在家中伺候着阿娘与兄弟，便是在秦家做活，不过如今好了，自己跟着小啊宁子学了不少手艺，这几月也攒下了不少银钱，再也不用担心阿娘会为了银钱将自己卖给他人。

越是如此，她越是珍惜这得来不易的生活，王二娘接过沈之禾手中的大碗，“娘子，我们可要去码头摆个摊位？”

“哦？为何要去码头摆摊？”闻言，沈之禾心中起了兴致，抬眸瞧了她一眼，又低头切着手中的番薯，打算做个醋溜番薯丝。

“清溪河解冻了，码头来往的船只不少，码头上做工的人也多，您瞧瞧那沿河边摆了不少摊位，皆是卖吃食的，小娘子做的好吃，何不去那头摆个摊？”王二娘指着铺子前川流不息的人群，轻声道。

闻言，沈

之禾放下手中的菜刀，扫了王二娘一眼，让她跟着扈娘子学习倒是没有白学，若是以往她哪能说出去码头摆摊一事。

想法是好的，但无法实现，眼下铺子不过三人，前些日子去人牙子处瞧瞧有无合适的人选，却未曾寻到，好在那人说过了春日，估摸着会有沈之禾想要的人。

想到此处，她将切好的番薯丝泡在木盆中，拉着王二娘坐在桌前，“二娘子如今倒是厉害了不少，竟能想到那码头上的力工。”

瞧着她脸颊通红，眸子晶亮，沈之禾又开口道：“不过眼下，我们并无多余的精力摆摊，如今铺子只有我们三人，再无多的人手，不过娘子想法极好，我打算延续父亲的素面，码头工一日赚得银钱不多，因舍不得花费太多在吃食上，我们这食肆主打的是各种精细的吃食，自然不适合那些力工，但以往阿爹的面馆中，单独有一类素面。”

听着沈之禾所言，王二娘敬佩的瞧了她一眼，只是她还是有些奇怪，为何小娘子不学着那些摆摊的人做些粗糙的吃食，专门供给那些力工。

“自然不可，若是我们这食肆哪样都要沾上些，那岂不是乱七八糟，更何况我们也忙不过来，更何况做吃食生意，要的便是一个口碑。”沈之禾抬手点了点王二娘的额头，瞧着她呆愣的模样，扭头回了灶台前。

午时已过，廖掌柜老远便冲着铺子内的扈娘子高声喊道：“沈小娘子的鱼汤可炖好了？”

"自然是好了，就等着您来了。"扈娘子赶忙迎上前来，领着他寻了一处空位坐下，提着水壶为他倒了杯热茶，“您今日要吃些什么？”

“一碗鱼汤，一份香椿炒鸡蛋再加一碗糖醋排骨加上一碗米饭便好。”自打那日在味仙居尝过糖醋排骨之后，自己便念念不忘，奈何这沈小娘子说什么总会有吃腻的时候，那排骨也不是天天都有，总要自己挑着日子来才有。

他暗自叹息，那如此美味的排骨怎会有人吃腻。

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