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第 3 章（第2页）

白香凝笑着说道：“应该的。”

人家大老远过来帮忙，不能白白承别人的情，她总得力所能及地做些什么才是。

虽然是街坊邻居，可人家其实也没有义务这么帮她，她不能把别人的好意当做理所当然。

由于白香凝家里的店之前是卖杂货的，所以店里面几乎要全部装修一遍，铺地板，打柜台，添置桌椅，定制门头，前前后后花了两个多星期才基本弄好。

店里装修的时候她也没闲着，跑了好几趟，办理了开饭店需要的营业执照和其他证件。

二楼之前一直作为起居室，原先他们一家三口住倒也还好，可现在只有她一个人，住那么大屋子有些浪费。

她本来想把二楼装修成包厢，但仅仅是一楼的装修，就几乎花光了她全部的钱。

白香凝站在通往二楼的楼梯口，心想，二楼还是等以后再说吧，现在她的小饭馆还是起步阶段，一楼的场地就已经够用了，等后面客人数量增加，她再把二楼装修好。

一楼装修好后，白香凝亲自下厨，请陈大爷一家三口，还有装修队其他几个人一起吃了顿饭。

这次白香凝提前一天就开始准备食材，当天做了足足十个菜，陈大爷家里的餐桌差点都放不下。

他们每吃一口，都会发出一声惊叹。之前白香凝做的炸酱面就已经足够惊艳他们了，可吃过她做的正菜后才发现，白香凝的手艺比他们原先想的还要高出不少。

每一道菜都兼具了色香味，拿出去都是饭店招牌菜的水平。

“唔唔，这个红烧肉好吃！”一个人嘴里塞得鼓鼓囊囊，含糊不清道。

“这个鱼也太好吃了吧！怎么能做出这种味道的！”

“老头子，你多吃点蔬菜，你血脂高，得少吃点肉。”

陈大爷不情不愿，虽然香凝手艺好，但怎么也不可能把蔬菜烧得比肉还好吃吧？放着好好的肉不吃，去吃什么蔬菜？

可在老伴的眼神威压下，陈大爷还是慢吞吞地夹了一筷子蔬菜。

刚吃进嘴里，他就惊讶地睁大了眼睛。

这蔬菜吵得一点都不寡淡，菜叶子上挂了一层薄薄的猪油，给口腔带来一丝荤味，再嚼两下，又能品尝到青菜特有的回甘。

来不及说话，陈大爷又夹了几筷子蔬菜，没一会儿功夫，一向不爱吃蔬菜的他竟然吃了小半盘。

“真没想到，小青菜能做得这么好吃！”

看来以前不是他不爱吃蔬菜，而是没吃到过炒得好吃的蔬菜。要都是今天这种水平，以后让他顿顿吃蔬菜都行！

原先陈峰等人以为炸酱面就是极致的美味了，可今天这顿饭一吃，他们才意识到，之前的炸酱面只是开胃菜而已。

白香凝真正的水平远超他们想象。

一开始他爸让他过来帮忙给白家的百货店装修时，他心里其实是不看好白香凝开饭馆的，可现在他巴不得白香凝早点把饭馆开起来，这样他以后就可以经常过来吃饭了！

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在店面装修期间，白香凝已经想好，小饭馆一开始就卖盖浇饭。这里临近学校，周围也有一些居民区，学校对面是一栋几十层的写字楼，上班族也很多，盖饭是最便捷最适合这些人群的食物。

最关键的是，她现在只有一个人，人力不够，自然得从简单的开始。

刚开始她打算先卖晚餐，一大清早，她就去菜市场买了很多食材，然后就开始在后厨做起了准备工作。

她买了几块豆腐。

豆腐也分不同种类，南豆腐是用石膏凝固，色泽洁白，质地细腻软嫩。而北豆腐用卤水凝固，质地相对于南豆腐来说更结实一些，色泽发黄，比较老，所以又叫老豆腐。

而白香凝打算做的菜需要用到的是南豆腐，她把买回来的豆腐放进了清水中，这样可以维持豆腐的细腻。

由于是第一天，白香凝准备的食材并不是很多，忙活了大概一个小时之后，食材的处理基本完成。

将处理好的食材分门别类地放在一旁后，白香凝开火，正式开始了晚餐的制作。

傍晚五点，白香凝在门口挂上了一个写着“营业中”的小牌子。

白家小饭馆正式开业。

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