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第178章 牛肉火锅（第2页）

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路玥将目光看向旁边的那一桌，观察他们汆烫的手法。不免的被惊得瞪大了双眼。

夹起一块肉放到大漏勺里，然后放到滚开的汤底中，用筷子轻轻搅拌，然后将漏勺连带着肉一起拿了上来。这其中不到两秒，路玥还能看到那牛肉上面还带着粉红。

将漏勺架在锅的边缘，像是定制设计的一样，稳稳当当的架在了整个锅的上方，水蒸气吹到漏勺最底部的肉上，从上面滴下来了几滴浑浊的水。

从漏勺里拿出一片肉，颤颤巍巍的，再放进自己面前的调料碗，最后送进口中。

这个过程的时间极短，这样的熟度，疑似在舌尖还能再回味一遍牛的前半生。

但路玥很懂入乡随俗的必要性，既然大家都是这么吃，那就说明这样没问题。她环顾四周，现了调料台。没有复杂的花里胡哨的选项，那里只有几个不锈钢盆。一盆带着一点红油的蘸料，一盆没有。一盆蒜蓉，一盆芹菜粒，一盆香菜。没有任何跟小米辣有关的选项。

来都来了，路玥将两个调料都打了一份，然后端到位置上，正式开始了自己的进食。

依葫芦画瓢刚才旁边桌人的操作，夹起一片肉放进左边那碗带着一点红油的蘸料。一入口，路玥瞬间惊喜的瞪大了双眼。没有任何腥味和怪味，蘸料的味道没有掩盖住牛肉的香味，鲜嫩的口感搭配着微微一点辣味，中间的筋膜同时又增加的口感，鲜美至极。

又重新夹了一片放到另外一个碗里，入口就是一点微微的甜味，搭配上粉红的牛肉片，又是一个奇妙的搭配。不到一会的功夫，漏勺里的肉片就吃完了，路玥又赶紧下了一筷子。

余光瞥想桌上的生的牛肉丸，没有任何犹豫的，连带着丸子地下垫着的菜叶子路玥也一起倒了进去。在进水里的那一刻开始，牛肉丸就以迅雷不及掩耳之势开始了变色。

等一个个都从汤底浮上来的时候，用筷子夹是夹不住的，得用勺子。丸子掉进碗里的时候，顺势在碗底弹了弹。一口下去，紧实的肉感混合着肉汁，路玥的眼睛亮了又亮。

吃到最后，路玥心满意足的打了个饱嗝，左右张望自己应该是吃的差不多了，就又看见隔壁桌往汤底倒了一份白花花的东西，像自己平时看到的河粉。

来都来了，路玥想。伸手招来了服务员，要来了一份同样的东西。

下锅用不了多久，路玥学着旁边人的样子，只是简单汆烫就捞了出来，倒上最后一点酱料，微微一搅拌，一碗色香味俱全的拌粉就出现了。

跟河粉的口感不同，少了些许筋道，也没有干炒的油腻感，唇齿间都是满满的醇香。

吃完最后一口，路玥心满意足的喝了一口汤，打了个饱嗝，这一餐就算完美地结束了。

拿着单子到前台买单，一走出门，迎面吹过来一阵风，一旁的树叶沙沙作响，路玥感觉自己身上的每个毛孔都打开了。

“一猜您就在这里。”陈晖的声音在不远处响起，声音不大不小，正正好够路玥听清楚。

路玥走过去，心情愉悦的说道：“你怎么知道我在这。”

陈晖吸了吸鼻子，说：“我闻到的。我这人没什么优点，就是鼻子灵。您身上有一股淡淡的花香，仔细闻，就能跟着味道找到你在哪。”

路玥挑了挑眉，抓起衣领闻了闻，没有什么花香，有的只有油烟味。

“害，我早也听说了您鼻子好使，早些时候也是靠闻花香办的案，关公面前耍大刀了属于是，班门弄斧了。”陈晖不好意思的抓了抓后脑勺，笑了笑。

路玥反倒是更加好奇，现在外面什么时候开始流传起自己的故事了。只是话到嘴边，就变成了另一个问题。

“你们这是有什么跟河粉类似的主食吗，叫什么。”

陈晖立马反应过来回答道：“那个叫粿条，属于这边的特色美食吧。很多人都把它跟河粉搞混，但其实是不一样的。改天你也可以试试，也是这家店，这家店的湿炒牛肉锅也好吃，面的话不行，没什么锅气，但是往下走有一家就蛮好吃的。”陈晖伸手指了指这小路往下蔓延的位置，那里隐约亮着一个招牌。

路玥在心里默默记下了位置，然后说道：“走吧，都吃饱了就干活吧。”

陈晖点了点头，走在路玥左侧微微前面一点的位置，一边说一边带路。

陈晖带着路玥穿过马路，像是随意的挑选了一个路口，一直都到路的尽头，朝右拐，重新走进一条大路，路过一个制衣厂，然后是学校，接着是一栋又一栋自建房，然后到了一个分岔路口，陈晖没有拐进去，带着路玥接着往前走。经过一个大排档，门店不大，看上去有些年头了，左手边是一座像报废了的酒店的样子，整体向内凹，中间是一整片空地。门口右边墙壁上还涂有斑驳的三个大字——富华园。

陈晖说：“这个你可以叫他夜总会，也可以叫他酒店，也可以叫他ktv，因为里面原本什么都有，喝酒的，唱歌的，按摩的，采耳的，睡觉的。这在以前这边还很穷的时候，只有有钱人才能进去。后来在外面打拼的有钱人回来展了，这里就慢慢没人来的，也就废了。我记得我刚回来那会，很晚了还能听到唱k的声音，这里房间以前是不隔音的，就是为了别人能听见，显得自己有钱。好像是今年年初宣布彻底不营业的吧，不知道什么时候拆。这后面还有个停车产呢，那里住着几户外地人。这里要是拆了，他们就不知道要搬去哪了。”

“不赔款吗。”路玥问。

“没办法赔，这后面的房子本来就是违章自建，政府来喊了好几次搬走。本来就不登记在案的东西，他们又是外地来的。以前是可能在这园里干活，老板说什么包吃包住就给人留下来了，现在老板赚了钱走了，他们就不知道了。”陈晖回答道。

路过这个园区，又是一个大厂，门口锈迹斑斑的大门看上去像很久没有人推开过的样子，一旁的小门紧紧的关着，门上的锁是新的。大厂对面遍布着一条条小巷，房子和房子之间紧紧挨着，前一户的后墙壁挨着后一户的前花园，彼此之间好似是互不打扰，却又紧密联系。

陈晖走在前面说：“这边的建筑，可以叫他下山虎，也可以叫他四点金，我是分不清到底叫什么，反正是这两者之间的一种，也算是特色建筑吧。”

陈晖走到一个路口之后停下脚步，然后深深吸了一口气，走了进去。

路玥跟在他后面，隐隐听到了大悲咒的声音从前方的某个屋子里传了出来，然后是麻将声。

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