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第46章（第1页）

这才没多会功夫，她碗里

的米饭就只剩下底下一层了。浓汤砂锅简直是米饭杀手。起身添饭时，潘母舀上一小勺汤汁，搅和两下就把剩下的米饭全塞进了嘴里，含糊道：“给我也加一碗。”

把碗交给女儿后，潘母仔细翻了翻砂锅，惊讶道：“这锅底竟然没像其他店那里放那么多打底菜，扎扎实实就是鸭肉。”

放在别的店里，这一锅能出两锅的量了。

赵素芬想了想说：“打底菜水份多，炖出来可能就不是这个味了。南来饭馆嘛，从来都是宁可你看到价格就走人，也不会用低价把人骗进来，结果让人觉得不值。”

这话说的很对，要是加了打底菜进去，汤汁一定没有现在浓稠鲜美，能让大家抢着浇饭吃了。

见老父亲趁大家说话，又悄悄刮着砂锅底捞了一勺汤汁，倒进饭碗里，表情有些窃喜，还以为桌上的两人都没看见。潘母出声揭穿道：“爸，你刚才都拌了半碗饭吃了，我都看见了，汤里油多，你一直这样重油重盐的吃饭，对身体不好的。”

潘悦宜的外公心虚道：“你也是这么吃的，我也看见了，干嘛管着我。”

潘母理直气壮：“当然是因为我年轻，消化好。”

收拾另一桌碗盘的洪兰芝听了一耳朵，实在是没忍住，带着笑解释道：“这陈皮鸭里油不多，我看老板只是薄油润一下锅子而已，其他都是靠小火催出鸭子自身的油脂，一样也烧的香喷喷。”

听了这话，潘悦宜的外公喜不自胜：“你看，没什么不健康的，好着呢。”

赵素芬也说：“得了，你爸平时做饭那才不健康多了，多在南来饭馆吃，我俩都能多活两年。”

“饭来啦——”去而复返的潘悦宜坐下，“你们说什么呢？”

外公道：“你外婆说让我多在南来饭馆吃饭。”

“真的吗？”潘悦宜惊喜道，“妈，我在外婆家住几天好不好？”

————

一天的营业结束后，南荼和几个员工终于能休息一会儿。

自从把自由属性点加在力量上，南荼实打实的感觉到了轻松，沉重的锅具变得轻盈，翻炒的动作更加流畅自如，就连长时间忙碌也不像以往那样腰酸腿痛。

这还是只加过一次点的效果，要是能多获得几个自由属性点就好了。

面前的砂锅噗噗冒汽，把她从沉思中拉回现实。

洪兰芝和宁钊把店里到处打扫干净，准备回营地宿舍去。

南荼叫住了他们：“别急着走，还没吃饭呢。”

她神秘兮兮地说：“我给咱们留了一个陈皮鸭煲。”

她掀开砂锅盖子，一股蒸汽裹着甘香扑面而来。辛欢立刻原地弹起来：“好诶，我去盛饭！”

洪兰芝略带拘谨地摆好碗碟，南荼招员工的时候说提供食宿，可她也没想过会吃的这么好。饭馆有时忙不过来，大家只能见缝插针地吃一口，如果时间充足，就会丰盛一点。

南荼一向都是和大家一起吃饭，像今天这样单独留下一锅重头菜也不是稀奇的事。

一开始洪兰芝还觉得不好意思，可是员工有三个，辛欢与南荼相处的久，从来不搞这些客套的，每次都兴高采烈，宁钊更是把南荼的话当作指令来执行，叫吃饭就吃饭，叫干活就干活，让洪兰芝也没法拒绝。

更别提谢绝南荼的邀请也是需要定力的，谁能拒绝带着橘香与药香，温暖又醇厚的陈皮鸭煲呢？

众人围坐在桌边，向着桌子中间的砂锅伸出筷子，鸭肉一入口，因疲惫而绷紧的表情都有所松动，这陈皮鸭皮薄油亮，香糯软滑，叫人一吃就爱上那股淡淡的陈皮香。

辛欢觉得十分神奇：“橘子皮也能用来做菜！还这么好吃。这香味淡淡的，但是特别勾人。难怪店里有一桌在吃陈皮鸭煲，其他客人都要过来打听。”

“别小看陈皮，它不仅是一种香料，还是一种药材，和老鸭一起炖，有滋补脾胃、清热去火的作用。”南荼细细说道。

对一个饭馆来说，陈皮作为香料出现在后厨很常见，它出味比较快，能增香提味，去腥解腻，在卤水中还能调和诸味，起到定香的作用。好的陈皮更是香味浓郁，效果拔群，南元海那时候就格外留意好陈皮，遇到了就买下来存着。

南荼这锅陈皮鸭就用了两种陈皮，一种是南元海以前存着的老陈皮，一种是新制的蜜饯陈皮。老陈皮久炖会发苦，又要取醇厚的底味，就要多一个步骤，那就是先用老陈皮煮水，再用陈皮水去烧老鸭，能避免炖出苦味。蜜饯陈皮经过处理，甘香更足，与老陈皮水一起，给这份陈皮鸭煲增添了层次丰富的陈皮香。

洪兰芝吃了两块鸭肉，有些迟疑的停顿了一下：“这锅和店里卖的陈皮鸭好像有点不一样。”

客人的陈皮鸭她的确没吃过，但闻过味，今天的这锅总觉得好像多了一丝淡淡的清香，吃起来的时候也能尝到，香味很熟悉，可就是想不起来。

“是粽子。”宁钊言简意赅地指出关键。

锅底铺了一层小粽子。粽香被炖出来，鸭肉滋味更加清新。

南荼提醒大家：“可以尝尝下面的小粽子，我特意放的，客人那里都没有。粽子容易炖散糊底，不像其他炖锅那样放着就不用管了，这一锅我让宁钊一直盯着，调整火候，粽子估计都入味了，快尝尝。”

员工们听到连客人都吃不到，顿时更加珍惜，小心地把垫在鸭肉下面的小粽子勾出来，两三口一个的大小，小巧玲珑，因为鸭肉和陈皮的香味已经足够丰富，为了口味更加协调，小粽子不加调味和馅料，就是单纯的糯米粽。

可这样一个小粽子，在长时间的炖煮中被陈皮鸭的香气渗透，不仅丝毫不显突兀，反而有滋有味，糯米和粽叶的清香又融进鸭肉里，让鸭肉丝毫不腻。

“好好吃……呜呜！”辛欢低头猛吃，还不忘猛夸南荼：“好幸福，每天都能吃到南荼姐做的菜，我吃了那么多年的苦就是为了今天！就像这道陈皮鸭一样苦尽甘来！”

陈皮鸭在细嚼慢咽时，确实能品味到一丝淡淡的苦涩，随即才会升起甘甜和清香，确实和“苦尽甘来”的意蕴相通。

听到辛欢这样说，洪兰芝和宁钊也放慢了咀嚼速度，像是刻意想感受那股从苦到甘的转变似的。人生的苦楚他们也尝过很多，现在到了“甘来”的时候了吗？

恐怕一时半会，他们无法像辛欢一样肯定。

但是这缕淡淡的甜，也抚慰了因为苦痛而皱巴巴的灵魂。

吃完饭，茶余饭饱，一时间没有人动弹，太舒服惬意了。

大家开始闲聊起来，南荼还是对异世界的食材念念不忘：“异兽肉真的没有好吃的吗？”对一个厨子来说，新食材简直是没法抵御的诱惑。

辛欢说：“没有好吃的，应该有味道普普通通的，我在天陵城吃过很多肉肠，味道说不上好，可是也比当佣兵以后吃的肉干好吃多了。至少不噎人，为什么佣兵都不带其他干粮呢？”

面对这个佣兵后辈的提问，宁钊第一次说了一大段话：“深入安金沙漠行动动辄大半个月起步，从天陵城携带的补给总量有限，变故还随时可能发生，让补给捉襟见肘。”小队补给不足的结果是什么，辛欢已经见识过了。

“有些意外我们无法控制，有些却能扼杀在萌芽中。一旦食物腐坏，最好的结果也是损失一批食物，最差的甚至可能因此减员。要是队员们上吐下泻后才意识到刚才吃到的食物已经变质，不仅影响整体战斗力，还要额外消耗大量饮水补充失去的水分。”

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