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第37章 巧了（第1页）

听到火车到站的广播，又等了几分钟，王亚东才回到饭店。

为什么要压时间？

主要还是防备王金花那浪娘们儿，王亚东实在是被她骚扰得不厌其烦了。

大脑袋以及把鱼炸透，连辅料都准备出来了。

“老三，你看这样能行不？”

王亚东捏起一条看了一下，点点头：“太行了，就是这样。这回你操作，我在边上看着，有一次你就能自己上手。”

“得嘞！”

大脑袋高兴坏了，按照昨天王亚东操作的步骤开始起锅烧油。

王亚东在一旁观察，不对的地方稍微指点一下。

“加一勺荤油。”

“盐要少放，豆豉和酱油的咸口就差不多了。”

“再加点白糖提鲜。”

“嗯，这就差不多了。”

今天鱼多，需要做两锅。

等第一锅出来，饭店所有人都围过来品尝。

安远夹起一条咬了一口，频频点头。

“嗯，就是这个味儿，不错不错。”

得到认可，大脑袋咧着大嘴大笑了起来。

大脑袋经验丰富，昨天只不过没上心，这会儿有第一锅打底，再做第二锅就游刃有余了。

给王亚东点上一支烟，大脑袋由衷感谢。

“老三，谢了哈!”

“滚犊子，别整那些没用的，先把蛤蟆大腿入个底味儿，一会儿你来炸。”

“得嘞！”

腌制蛤蟆大腿，不需要太多佐料，主要突出原本食材的鲜香。

只需要少许盐，几颗花椒，以及几片生姜去腥，搅拌均匀放在一旁备用。

“老三，这东西怎么炸？清炸还是挂糊？”

王亚东摆摆手：“不用那么麻烦，直接蘸干淀粉或者白面都行。”

“这玩意儿能好吃吗？”

他吃过红烧林蛙，也吃过酱焖的，还真就没吃过干炸蛤蟆大腿儿。

“嘿，到时候别咬舌头就算你牛逼。”

“对了，这道菜到你这算是到头了。我觉着咱们哥俩关系不错才教给你，你可不能再教给别人哈！”

大脑袋秒懂王亚东的意思：“放心吧，我特么又不是傻子。”

......

时间来到中午，铁路饭店陆续上人，不一会儿，十几桌就坐满了。

有昨天的口碑，豆豉焖酥鱼几乎每桌必点，食客们大快朵颐，交口称赞。

后厨里，第一批“试验品”干炸蛤蟆腿新鲜出锅。

小腿儿支棱起来，纯白的蛙肉挂上一层金黄的外衣，看一眼就食欲大增。

“咔嚓！”

“哎呦卧槽，骨头都炸酥了嘿！”

“嗯~好吃。外焦里嫩，太好吃了。再给我来一根。”

这会儿的后厨可热闹了，李燕和曹宏伟成为第一个“尝鲜”的人，一口咬下去，焦香酥脆，蛙肉滑嫩弹牙，鲜香无比，根本停下来。

“哎哎哎~别都吃完了啊！”

看他们那没见过世面的样子，王亚东可急眼了，赶紧护住漏勺。

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