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除了三天熬制一次阿胶外,白清婉还开始做各种各样的酱菜,什么脆爽萝卜干,甜辣口的小榨菜,梅干菜,雪菜,老坛酸菜等等,还有霉豆腐也腌制下去了。
反正白清婉是她所有能想到的酱菜都做了一遍,就等着腌制好了之后可以吃呢。
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不仅如此,她还开始尝试制作各种调味料。
之前小吃摊刚刚开始的时候还不起眼,或者说是没有影响到谁的利益,就算引起了注意,大部分人也都是观望为主。
可是当他们正式开始开食肆的时候,就算是正式进入到餐饮行业这里面了。
到时候肯定会吸引了很多人的注意,会有很多人来探听虚实。
做法什么都是其次,毕竟白清婉对自己的手艺很有信心,就算有了一模一样的食谱,就算把每一步都摸索学会,真的被他们偷师,这些人也肯定做不出她的味道。
厨艺可是门能终生进修的手艺呢!
现在最大的问题就是,做菜的这些调味料是哪里来的。
她是知道从系统商城里面来的,她家里人知道是从“神仙”那里来的,可这两个理由都不能往外面说呀。
调味料必须是他们家自己做出来的。
白清婉都想好了,就说是从王秀娘那边祖传的书籍里面研究提炼的,这些菜也都是这本古籍里记载的。
为什么是王秀娘家祖传的呢,因为王秀娘家的村子离这边远,很少有人能直接探究。
真要有人探究这个,问到王秀娘娘家那边去了,就让王秀娘提前跟娘家那边通口气,就说是王秀娘奶奶娘家。
王秀娘奶奶娘家是江南那边的,这可就再难探究下去了。
反正就往祖上甩锅呗,不管是什么来历不明的东西,只要多往祖上甩锅几次,基本上就没有办法再溯源了。
白清婉觉得自己实在是太聪明了!
她跟全家人说了这个想法,大家都没有任何意见。
王秀娘是家里最小的女儿,上面还有四个哥哥,从小就是很得宠的,她回家去说,不管怎么样,她家里人甚至都不会问为什么,就能直接答应下来。
时间很快,眨眼就过去了小一个月的时间。
白清婉也根据系统记载的古法制作方式,把最基本的调味料给做出来了,分别是酱油、醋、鸡精、香油和鸡精。
基本上普通的菜有了这几样东西,用适当的方式去烹饪,都能做成正常的菜了。
这天大家收工回家,半路就开始刮风了。
风很大,哪怕天气还不是很冷,这风吹来也感觉让人凉飕飕的。
都是常年在地里劳作的人,对天气的变化特别敏感。
白勇感受着风,皱了皱眉说:“起风了,估计明天就要下雨了。”
第一场秋雨过后,天气就会开始转凉了,同时紧张的秋收也要开始了。
下雨对于他们这个小吃摊来说可不是好事,这一个月来秋高气爽,极少下雨。
要是下雨了,那晚食基本就泡汤了,毕竟不可能让公子哥们真的撑着伞在路边坐着吃吧?
好在这一个多月来,店铺那边的装修一直在紧锣密鼓的进行着。
白忠在那边看着,实时汇报进度,白清婉也盯着,那边的进度很快,总体大致已经弄好了,就差最后二楼包厢的一些细节了,剩下的就是布置和布景。
白清婉说:“要是实在降温的厉害,或者下雨几天不停,我们可以先搬到店铺里面去,把一楼先用起来。”
“也只能这样了。”白勇点头。
白康氏就显得忧心忡忡多了:“下雨降温了,再等天气好一点就是秋收,小江他们平时干着是不错,可年纪还是太小了,家里四亩地呢,他们收得过来吗?
这雨一下也不知道下几天,要是都不能摆摊了,就得先把店铺布置起来,可下雨运东西也麻烦……”
人年纪越大,想得就越全面,仔细一想就方方面面都是事。
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