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第51章 松花蛋（第1页）

这蛋现在的样子可是跟之前来了个大变样，颜色从白色变了绿色，有些地方瞧着还有些透明，自己也形容不好，总之模样很怪！

因着这蛋已经切了几瓣，柳氏倒没怎么注意到蛋上的花纹，只是见这松花蛋的蛋黄里，似也有些流沙。

等蛋进了嘴，就觉有股说不出的味道，不如麻酱鸡蛋香，还微微有些涩口。味道也不是难吃，就是跟自己想的差别挺大。不难吃，也说不上来好吃！

娘，是不是觉得味道有些怪？林荷儿看柳氏吃松花蛋，表情好似有些一言难尽！

嗯，味道有些说不上来，不过不算难吃！这松花蛋咱们也跟鸡蛋一样，配粥吗？柳氏想着是不是需要再搭点别的吃食，味道会好些！

其实这松花蛋不是很适合空嘴吃，需要加些佐料，口感会好些。等晚饭我给您重新加工下！

好，原来不适合空嘴吃啊！怪不得感觉口味不好！柳氏其实在心里已经把松花蛋给否了！

因着不是每个人都能接受松花蛋这种食物，林荷儿对柳氏的评价表示理解！

等到了该做饭时，林荷儿接手了今日的晚饭，想着下些功夫，改变下婆婆对松花蛋的看法。

松花蛋要说好吃，还是要做个凉拌才好。凉拌松花蛋在前世，可是酒馆点单率非常高的下酒菜。不过有些人在家里做时，会觉得涩口，不好吃，是因为没有好好处理松花蛋。

要想松花蛋不涩口，就要先用盐水稍稍将它们浸泡一会，食盐会去掉一部分涩味。

再来就是要调个凉拌汁。

凉拌汁可以将剩下的涩味完全盖住。

先将大蒜，老姜拍碎放入碗中，再烧一碟子热油浇入，可惜家里没有芝麻，要不这加入芝麻的碗汁，浇入热油会香的很！不等油凉去，再点入碗里些酱油，少许陈醋跟食盐，这凉拌汁就调好了！将它们充分搅拌下，倒入切好摆盘的松花蛋上，今儿这道菜算是做完了。

想到上次吃麻酱鸡蛋时，自家公公嫌弃饭菜简单，林荷儿又大火炒了个醋溜菘菜！锅里提前煮的粥跟热馒头也将将好，擦擦湿漉漉的手，林荷儿喊众人洗手吃饭！

等饭菜摆上桌，这回温大壮立马现了那盘看着有些怪异的菜！不过想到上次自己吃麻酱鸡蛋时，被媳妇好一顿鄙视，这回再吃饭，只捡了认识的菜埋头扒饭，那盘新菜愣是没先尝尝。

爹，您尝尝咱家这松花蛋味道如何？林荷儿看松花蛋上了桌，好一会过去，竟没人拿筷子夹起来吃，只能直接点名！

听到儿媳说这菜叫松花蛋，温大壮是明白了，这是前阵子用鸭蛋做的。

拿了筷子从盘子里夹了块放了嘴里！

嗯，味道有些怪，不过吃着还不错。待嘴里这块吃完，又伸手朝盘子里夹了继续吃。

柳氏看当家的吃这松花蛋还停不下嘴，想着是不是经过儿媳二次加工，这松花蛋味道变好了，也伸手朝盘里夹了一筷子。进了嘴一尝，味道还真是好了很多，下半响尝着挺涩口的蛋，这会吃着还有些爽滑！别说，这会再吃，竟是别有一番风味。

温玉宁其实也夹了松花蛋来吃，相比之下，这会心里对于松花蛋，感觉比麻酱鸡蛋要好吃！

林荷儿看桌上几人，似是很快就接受了松花蛋的口味，也放下心来。看来这蛋往外卖也是不愁的！

饭后，一家人围坐桌旁，再次对松花蛋进行定价。

荷儿先说。现在柳氏对于家里讨论生意之事，已经习惯了先让儿媳言。

好，那我先来说说！松花蛋咱们定价在文钱一个。林荷儿在心里想了下，张口给了自己认为合理的价格！

文钱啊！柳氏这回不反对了，儿媳这价定得不低。不过荷儿这次怎么将价格往高了定？柳氏是有些不理解的！不走薄利多销的路子了？

娘，定价高是因为咱这松花蛋做法复杂，基本没人能学得来，只要我们握紧了方子，咱们就能做独家生意！

之前麻酱鸡蛋定价便宜，除了因为成本低这方面，另外就是方子太简单，很容易被有心人学了去。

上次去镇上送鸡蛋，我为啥都将鸡蛋表面的油渣洗了，就是因为不想别人知道咱们用了什么方子！

怪不得！柳氏一听儿媳提起上次的事，也是才想起来。之前去镇上绣铺谈买卖，自个儿看儿媳将鸡蛋一个个收拾干净，还以为是觉得卖相不好，怕人东家嫌埋汰！原是不想人知道，腌这鸡蛋用了什么东西！

还是荷儿想得周全，娘都没想到这方面，那咱家麻酱鸡蛋以后都是弄干净了，再往外卖？

嗯！

以后咱们卖麻酱鸡蛋，可以给鸡蛋在外面包上一层薄薄的油纸，油纸上再印了咱家的标记才好，这样以后真有人琢磨出来方子，大家先买得咱们的，看习惯了咱们的包装，也会更认咱家的东西！

好，好，荷儿说得对，咱是要做个标记，这样以后买了麻酱鸡蛋的人，都知道是咱家做的！

我插一嘴啊！温大壮这会听儿媳跟婆娘的话，也有些自己的想法要说。

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林荷儿；爹您说！

这麻酱鸡蛋的名字，是不是也要改改，人家会不会通过麻酱这俩字就知道鸡蛋是拿麻酱来腌的！

林荷儿听到自家公公这样说，对于这鸡蛋的名字，也是有些摇摆不定。

不用改名字，咱们这麻酱鸡蛋的名字就很好。爹的想法是对的，不过这方子一般人也用不来。

温玉宁看媳妇对于老爹提的问题，有些答不上来，自己自动就开始查缺补漏。

温大壮；三郎为啥这样说？

温玉宁；咱们起这名字反而很好，还能误导那些想学方子的人！麻酱鸡蛋，试问有几人会用麻酱来做这鸡蛋！

林荷儿其实是有些不太明白温玉宁的话！为何就不能有人直接用麻酱拿来做？

对啊！柳氏这会接了话！谁家会用麻酱来腌鸡蛋啊，那老贵价钱的麻酱，拿来腌鸡蛋，不是败家呐！

对对，是爹糊涂了，咱们普通百姓谁舍得！

那些大户人家或许会用麻酱来做，不过要说做了拿出去卖，那不得亏死！卖多少钱一个蛋合适？

林荷儿听到这儿，算是明白了，在现代物价便宜的麻酱，在古人这，价格还是很贵的，毕竟做一碗麻酱，不知要用到多少芝麻！何况地里种植作物，大都是以种庄稼，填饱肚子为主。像芝麻这种可不算正经的庄稼，不当个口粮来用，就算价钱高，也没人会大面积种这东西。

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