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Chapter 07 喝酒是种极美妙的体验（第1页）

你会一个人喝酒吗？

我会。

独自在家关了灯，开瓶红酒，回看一部老电影……能主宰支配自己的时光，是自由的感觉。

一杯酒，忘却所有繁杂。

一杯酒，朦胧世界无限美好。

一杯酒，身旁都是思念的人。

周末，如果没有朋友召唤，我会窝在沙发里，细细品味红酒带来的美妙体验。

从小到大，我是长辈们眼中的乖乖女，不抽烟，不涂指甲油，甚至极少化妆。这样的我在朋友眼中很素，很干净，也很事儿。但唯独，我喝酒。

回想起来，我第一次喝酒，和表弟一起。趁长辈们外出的时候，我倆喝完一瓶香槟，一边看着德国版还是俄罗斯版的丑女贝蒂。那是我才读高一。

那是我第一次感受到酒的甜美，自己变的开朗放肆起来，不需顾及其他，是自由的味道，是冲破夜空的那束光。

但，也是因为那次，我发现我居然酒精过敏，手臂大腿上长满了红色的小疹子，瘙痒难耐，足足两个礼拜才消散。

我想很多人都有跟我一样的情况吧，酒精过敏好像大多数亚洲人都会有。

我爸就有。

有次姨妈的卡啦OK开业，他喝了点酒，醉了。也不知道是谁把他送回来的，而且送到了后门口。深夜，母亲听到有人敲门，打开一看，黑乎乎的，没有人。一股诡异袭来，母亲害怕极了，立刻关门。可是，敲门声又传来了，母亲鼓足勇气去开门，看到呈大字躺在地上的父亲用脚敲门。

自那之后，一晃快三十年了，我爸滴酒未沾，是个狠人，克制力极强。

由于外公一日三餐都要喝杯小酒，我妈自小就在酒罐里泡大的，所以亲朋好友间需要喝酒的场合都是母亲冲锋上阵的。

甚至母亲心情好的时候，自己在家也会小酌怡情。

而我，却遗传了我爸的酒精过敏。母亲为此总调侃父亲，说他基因强大。

但是，母亲觉得，女孩子能喝点酒是个好事儿，至少以后走入社会不会吃亏。为此，在我大学那会儿，母亲就开始训练我喝酒。

母亲自己酿了些葡萄酒，新鲜初酿一周出品，没什么酒精，就跟喝葡萄汁样的，我每天喝一点。

等我到了法国学了葡萄酒之后，才知道自酿的葡萄酒风险大，很容易滋生有毒霉菌。我就制止了母亲酿葡萄酒的行为，如果她想喝，我给她寄法国或者意大利进口的红酒。

谁都没想到，对酒精过敏的我，在法国居然选择了学习侍酒师，甚至继续深造拿了葡萄酒与香槟硕士。我是真的喜欢酒带来的体验，尤其是葡萄酒给人的柔情。

因为喜爱而学习，因为研究而每天小酌，因为小酌而逐渐热爱。没想到，我的这份坚持，居然也改变了我的基因，酒精对我来说已经不会构成身体威胁了。

当然，我也从不酗酒。酒这么美好的事物，怎能不慢慢细品呢？

在法国那会儿学酒，葡萄地里，酒窖里，品酒室里，哪有好东西，我就往哪钻。遥记得，在干爹酒庄实习的时候，他可严格了，每天要品几十款不同的酒。我一瓶一瓶的启开，每瓶就只喝一口，在口中品过后还得吐出来。回家路上遇到隔壁邻居家的小孩，露出牙齿朝他一笑，把他吓哭了。在他眼中，我张开了一口血黑色的獠牙。

但，葡萄酒就是如此神奇，任何一个因素都会造就不同的口感和味道。

这就跟人生一个道理，先天和后天造就了形形色色的个人，酒亦如此。

而我最擅长也最喜欢的是盲品，不管是课堂上还是参加比赛，我都是让众人为之惊叹的存在。

盲品葡萄品种是我的强项，这也是最简单基础的。如果还能盲品出国度，产区，村庄，那已是非常难的了。最难的是要盲品出酿酒师，以及用的是几个月的什么橡木桶和酿酒方式，那几乎就是神了。

是的，就是这些因素会影响到葡萄酒的口感，天时地利人和。同样的一批酒，在不同的储存环境下，也会造就不同的口感和味道。

这样可以说，世界上没有哪一瓶酒，味道口感是绝对一致的，这就如双胞胎也绝不会是完全一模一样。

我与亲朋好友之间喝酒，是浅尝辄止，是一边畅谈一边感受酒的芳香，是肆意江湖的那种畅快。但和同事客户之间，感觉就会是天壤之别。

部门聚餐，客户晚宴，去之前真的要先垫垫肚子。那不是去吃饭，根本没有时间吃，一个个轮流发言，你是要吃呢？还是要听呢？只能礼貌的饿着肚子听了，一顿下来，桌上剩下一大堆菜，实属浪费。没有时间吃，得有时间喝，端着酒杯酒壶，一个个认识，一圈下来，已分不清自己是谁在哪了。这就是职场上的酒桌文化。

如果只有简单的喝酒，那怎么行？还得有口号。

起初公司口号还是蛮有点朋克的艺术气息，叫“一路火花砍电线，牛逼带闪电！”。喊完，哐哐哐一顿干杯。

后来，就连总裁，太子和一众高管们都开始土气起来了，口号叫“只要干不死，就往死里干，干干干！”听完我都觉得好尴尬，整个胃都不舒服了。

或许，除了酒本身给人带来的感受外，和你一起喝酒的人以及氛围环境，也是一种独特的感官。

显然，一个人喝酒与一群人喝酒，体验感肯定是不一样的。

一个人是享受。

一群人是放纵。

和自己喜欢的人喝酒，那是浪漫，那是闪着满天的星光。

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