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第五百二十七章 庆功宴（第2页）

他找到饭堂主任，神色认真地交代：“主任，等会儿来吃饭的人不少，饭菜一定要多做一点，不然不够吃，场面可就尴尬了。”

饭堂主任拍着胸口保证：“胡厂长，您就放一百个心，保证安排得妥妥当当！”

胡厂长对食堂主任的办事能力一直很放心，听他这么说，便没有再多过问，转身回到了办公室。

饭堂主任马不停蹄地来到后厨，此时后厨里热气腾腾，几位厨师正忙碌地准备着日常饭菜。

主任清了清嗓子，大声说道：“大家先停一下，听我说。今天有特殊任务，科研室研发出了新成果，胡厂长要给他们庆功，等会儿来吃饭的人多，大家都加把劲。”

众人听后，纷纷点头。

他们还是十分羡慕，能被胡厂长邀请过来庆功，肯定是做出什么了不得的贡献。

主任走到一位身形微胖、系着干净围裙的师傅面前，笑着说：“等一下，就麻烦黄师傅你了。”

这位黄师傅在厂里的饭堂可是出了名的厨艺精湛，厂里的小灶饭菜大多出自他的手。

每次小灶结束后，他还能打包一些剩饭剩菜，有时候里面还有肉，这让其他师傅十分眼红，可无奈厨艺比不上，也只能羡慕。

黄师傅点了点头，沉稳地说：“主任，您就放心！”

他心里清楚，这既是一份信任，也是一次展示自己厨艺的好机会。

他转身开始挑选帮手，目光扫过后厨的每一个人。

被他选中的人面露欣喜，没被挑中的则无奈地叹了叹气。大家都知道，黄师傅不是吃独食的人，每次剩下的饭菜，他都会和大家一起分享。

虽说不一定有肉，可就算是青菜，经他的手炒出来，也满是油水，味道更是没得说。

黄师傅和挑选的帮手们迅速行动起来。他们打开仓库，挑选出最新鲜的食材。

黄师傅拿起一块五花肉，仔细端详，肉质紧实，色泽红润，他满意地点点头，将其放在一旁备用。

接着，又挑选了新鲜的排骨、活蹦乱跳的鱼，还有各类翠绿的蔬菜。

黄师傅先处理五花肉，他将肉放在案板上，拿起锋利的菜刀，“咔咔咔”几下，便将五花肉切成大小均匀的方块。

随后，把切好的肉块放入锅中焯水，随着水温升高，水面渐渐泛起一层浮沫，黄师傅熟练地用勺子撇去浮沫，捞出肉块沥干水分。

他重新起锅，倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，再将沥干的五花肉块倒入锅中，不断翻炒。随着“滋滋”的声响，五花肉逐渐变得金黄，油脂慢慢渗出。

黄师傅加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮等调料，继续翻炒，让每一块肉都均匀上色。

接着，他倒入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖。一时间，厨房里弥漫着红烧肉浓郁的香味。

处理排骨时，黄师傅将排骨洗净剁成小段，同样放入锅中焯水去腥。

捞出后，在热油中放入姜片、葱段煸炒出香味，再加入排骨翻炒至表面微黄。

接着，他加入土豆块一起翻炒，随后倒入适量的生抽、老抽、料酒，以及少许白糖提鲜。

加水没过食材后，盖上锅盖，转小火慢炖。不一会儿，排骨炖土豆的香气也飘散开来，引得周围的人直咽口水。

那边，蒸鱼的帮手也在黄师傅的指导下有条不紊地进行着。

将新鲜的鱼处理干净后，在鱼身上划几刀，方便入味。在鱼肚和鱼身上抹上一层盐和料酒，腌制片刻。

接着，在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸了约十分钟。蒸鱼的时间一到，帮手迅速打开锅盖，取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余的汁水。

在鱼身上铺上葱丝，淋上滚烫的热油，“刺啦”一声，葱丝的香味瞬间被激发出来，随后再淋上蒸鱼豉油，一道鲜嫩可口的清蒸鱼就完成了。

炒青菜的师傅在黄师傅的示意下，将翠绿的青菜洗净切段。

黄师傅亲自站到灶台前，待锅中的油烧热，放入蒜末爆香，随后倒入青菜快速翻炒。

他手法娴熟，青菜在锅中上下翻飞，不一会儿，青菜就变得翠绿欲滴。黄师傅加入适量的盐调味，再翻炒几下，便迅速出锅装盘。

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