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第196章 总决赛前菜（第1页）

第章总决赛·前菜

在评委们讨论观察的时候，下方的选手们忙个不停。

明月正在切南瓜，制作南瓜泥。

弄完南瓜泥之后，她又拿出面粉。

一时间真的有些看不出来她要做什么。

另外两位选手也在忙碌着处理食材，总决赛上用到的食材不一定是最顶级的，但是一定要新鲜，所以需要选手们从头处理。

狄虎正在切火腿，他将火腿固定在火腿架上，割掉外面变色脂肪，露出里面鲜红的肉质，再拿小刀将火腿片成薄片。

梦雅在扒毛豆，按住毛豆荚一推一挤，一个个圆溜溜嫩绿的毛豆就滚进碗里。

在二楼观看的人也十分专注，一边看着一边猜测下面三位选手要做什么料理。

“明月在调面糊？她要做的炸的东西吗？”

“梦雅也在调面糊，她俩要做的东西不会撞上吧。”

“应该不会吧？”

“看面糊的状态，她俩要做的不是一个东西。”

“咦，狄虎拿出来那个淡黄色的一片是什么？”

“看起来是乳扇，他要用乳扇做什么前菜？”

在讨论的时候，他们时不时也也在为三人加油助威。

。。。。。。

下方的选手专心制造自己的料理。

明月要做的前菜参考了荷包里脊的做法。

只不过，她要用到的不是猪肉馅，而是扇贝和鲜虾。

拿出新鲜的扇贝还有虾子，去壳，收拾干净，放在一旁备用。

煎蛋皮，将扇贝肉和虾肉分别包成荷包状，再下锅油炸定型。

除了海鲜，明月还准备了各种新鲜的蔬菜，有芦笋、嫩竹笋、藕片、秋葵、苦苣等等。

将这些蔬菜裹上薄薄一层面糊，下锅油炸。

你以为完了吗？

不不不，还没结束呢。

她捞出现在架子上控油，明月转身起火，在锅子里倒入压碎的咸蛋黄。

将咸蛋黄炒成沙，再倒入刚刚的扇贝、虾子还有炸蔬菜，让它们上裹满咸蛋黄。

菜做好了，但是还没完。

总决赛上，摆盘也是需要下功夫的。

明月拿出来个盘子。

用勺子蘸上南瓜泥，在盘子上画出一个像放大版逗号的酱汁印子。

先摆上一个扇贝和一个虾子荷包作为打底，再架上刚刚炸蔬菜。

最后上面撒上几根切的很细的辣椒丝和新鲜的欧芹碎。

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