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“白哥。”
“白哥好。”
几个男人迅速站起身,恭敬地向白风煦打招呼。
白风煦微微点头示意,接着看向众人,神色郑重地介绍道:“勒斗是你们的新队长,孙赫焱。往后些都听他嘞,大家伙些齐心扎劲,把帮头交代的事情办好哈!。”
“焱哥好。”众人整齐划一,声音洪亮。
头一回被人喊“哥”,我心里既紧张又激动,赶忙回应:“大家好,以后还请各位多多关照,咱们一起把事儿做好。”
这时,旁边的门“吱呀”一声被推开,走进来一个胖乎乎的中年大叔。我一眼就认出来,他就是我早上来的时候误认成老板的那个人。
白风煦见状,上前一步介绍道:“这是胖仔,现在馆子头摆在明面上的老板。接下来这阵时间,他会帮到你搞熟悉业务。等你搞得溜刷了,我再把他调回我边上。”
我连忙点头,客气地喊道:“胖哥。”
胖哥笑着应了一声,转头对白风煦说:“老白,咁我先带佢去一楼熟络下先。”
白风煦点头同意:“要得,剩下来嘞就交给你咯,我先回茶馆切。”
“赫焱,胖仔等一哈儿给你摆一哈儿工作啷个搞,我先走咯哈。”说完,便从后门离开了。
胖哥转向其他人,挥了挥手:“你哋几个就先去忙啦。小焱,嚟,跟我走。”
胖哥带着我穿过嘈杂喧闹、热气腾腾的后厨,来到了饭馆一楼。正值饭点,饭馆里热闹非凡,食客们的谈笑声、伙计们的吆喝声此起彼伏,交织成一片热闹的市井之声。
胖哥一边走,一边神色认真地给我讲解:“小焱呀,你唔好睇小咗一楼嘅生意,这里头嘅门道多得很。你成日都要醒目啲,眼观六路、耳听八方,将客人嘅需求都揣摩透,服务周到,噉先可以留住回头客。另外,最最紧要嘅,就系要留意有无便衣差人嚟暗访。一旦发现有可疑嘅人,你一定要第一时间通知楼上,即刻停止三楼嘅那种见不得光的交易,安排好他们从后门安全撤离,绝对唔可以出任何岔子,呢件事关系到成个帮派嘅安危。”
紧接着,胖哥带我来到收银台,指着正在忙碌的年轻女孩,表情严肃地说:“呢位系阿珍,我哋饭馆嘅收银员。我必须好认真噉提醒你,佢系权哥嘅女。如果店里头遇到突发情况,就算要你自己受伤,你都一定要保护好佢,绝对唔可以畀佢受到一啲伤害。”
我心里一紧,用力点头:“知道了,胖哥。您放心,我一定做到。”
其实,在听到阿珍身份的瞬间,我就暗自下定决心,无论如何都要保护好她。
胖哥笑着对阿珍说:“阿珍,呢位系孙赫焱,以后就系我哋呢度嘅负责人喇,你要多多配合佢嘅工作。”
阿珍抬起头,露出甜甜的笑容:“焱哥好呀,往后可得多仰仗您照应照应俺嘞。”
我也笑着回应:“好说,好说,以后工作上还得麻烦你多教教我,有什么不懂的地方,还得靠你多指点。”
随后,胖哥又带我走进厨房,依次介绍了几位大厨和帮厨。
他们都是本本分分的普通人,并非帮派成员,他们估计都不知道三楼还隐藏的违法交易。
在一楼转了一圈后,胖哥找了个空位,我们坐了下来。他从兜里掏出一支烟,点上深吸一口,缓缓说道:“小焱,呢间饭馆可系我哋帮派嘅门面嚟,绝对唔可以出啲少少差错。你要记住,对客人一定要热情周到,服务到无懈可击;对兄弟要讲江湖义气,大家同心协力,噉生意先可以做得长长久久。”
我点点头:“胖哥,我都记住了。您放心,我一定全力以赴,把这饭馆经营好,不辜负大家的信任。”
“啱喇,老白有冇同你讲过人工嘅事啊??”胖哥突然问道。
“还没有。”
“哦,咁得喇,我嚟同你讲。你以后每个月嘅人工系四千蚊。”胖哥吐出一个烟圈,看着我说道。
“啥?4000?”我惊讶地瞪大了眼睛。
“咩呀,仲嫌少呀?后生仔唔好咁心高气傲啦。”胖哥半开玩笑地调侃道。
“不是不是,我是真没想到会有这么多。”我连忙摆手解释。
“多?你啱啱见到嘅嗰班马仔,每个月人工先至三千蚊。你作为呢度嘅负责人,责任重好多,担嘅担子都重啲,攞四千蚊系你应得嘅。以后要好好做,做出啲成绩嚟先得。”
胖哥吸了口烟,接着说道:“小焱啊,你啱啱嚟呢度,兄弟们对你仲唔系好熟。今晚落班,你请大家食餐饭,大家聚下,联络下感情。以后做嘢,可全靠兄弟们齐心合力啦。”
我心里虽然有些犹豫,但想到搞好关系对今后工作的重要性,还是赶忙点头应下:“行,胖哥,我听您的。对了胖哥,咱们几点下班啊?”
“等客人全部走晒嘅时候,你哋就可以走喇。”胖哥笑了笑,把烟掐灭,站起身说:“噉啦,你先熟络熟络,我仲有啲事要忙。”
等胖哥走后,我在一楼又转了一圈,观察着饭馆里的一切。伙计们忙前忙后,手脚麻利地招呼客人、上菜收盘,每个人都在自己的岗位上忙碌着。
大概十二点半,客人们走的差不多了,我把大伙都召集起来,笑着说:“兄弟们,今天我请大家吃饭,咱们好好聚聚!”
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