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第60节（第2页）

苏浅墨知道他们也是吃不完，“我准备做卤味，到时候卤好了给知青和村里人送点。”

“卤味？”这涉及到周言笙的知识盲点了，他没听说过这个。

“没事，我知道怎么做。我给你说做出来可好吃了，我可是抄的最佳配方。”苏浅墨看的都是十几万点赞视频的配料，味道差不了哪去。

苏浅墨带着周言笙去买香料，供销社没几样，最后还是在药店买齐的。为了下次的口福，苏浅墨一下子买了三份，以后想吃也不用跑这么远了。

路上提着这么多东西苏浅墨都不觉得累，心里全是自己心心念念的卤菜。周言笙看了看苏浅墨的样子，决定自己一定要把这卤菜的方法给学会，以后小苏想吃也可以给他做。

回到村子，苏浅墨把钥匙和菜都交给周言笙，让他帮忙拿回去，自己又跑去用一个鸡蛋刘大爷家换了两把芝麻。

想起这些买来的鸡蛋苏浅墨就心痛，他自己空间里一大堆不能拿出来卤着吃，偏偏还要去买别人的。虽然他只买了六个，但六个已经让他很心痛了。

回去的时候周言笙已经开始处理猪大肠了。猪大肠不愧难卖，光是处理就花费了一个多小时。而且不光臭还带着怪味，洗完苏浅墨都不敢闻自己的手了。拿着香皂搓了好几遍，闻了闻还是感觉怪怪的。

然后就是把切好的肉焯水，丢进葱姜去味，撇去浮沫。猪蹄也被切成了两半，肉加一起把锅堆得满满的。

再是清洗香料，多放点水熬煮。苏浅墨为了香味浓煮了一个多小时，才滤出渣。香料水放一旁，锅里再放入辣椒和葱姜蒜爆香，炸出辣油把炸干的材料扔掉。

搞到这个时候苏浅墨额头上已经全是汗了，周言笙看的越发认真，还拿着帕子给苏浅墨擦汗，得到了苏浅墨一个大大的笑容。苏浅墨没事一样继续炒料，留下周言笙一个人心脏扑通扑通跳的飞快。

“最后一步，炒完再煮一会放食材就行了。”苏浅墨边说边把锅洗干净，在锅中放入冰糖炒出糖色，倒入辣椒油和过滤的香料水，盖上锅盖。

“热死了热死了。”苏浅墨给自己扇着风往外面走，后面只要把握好时间就可以了，水足够多不担心会糊锅底。

过了一会那香味已经冒出来了，苏浅墨看了看手表才意识到已经两点多了，他们还没吃午饭。

“周哥你饿不饿？我抽屉里有饼干要不要垫一垫？”苏浅墨干活把自己干不饿了，就是怕饿到周言笙。

“我还行，等会一起吃。”

又等了一会，卤味越发浓郁，苏浅墨几乎是掐着表去放食材的。打开锅盖香味更是扑面而来，汤都变成了诱人的红褐色，苏浅墨都没敢多闻怕口水掉下去，把肉和鸡蛋全放了进去。

肉时间要煮久一点，但是鸡蛋只需要十几分钟，苏浅墨迫不及待想吃个卤鸡蛋尝尝味道了。只需要等十多分钟。

苏浅墨咽着口水走了出来，就看到门口有几团黑黑的小爪子和小黄毛。这一看就都是小孩子，直接被香味给吸引过来了。

门是关着的，苏浅墨也怕小孩进来就哭着闹着要吃，索性当做没看到又坐了回去，和周言笙一起看书。

只是这次没那么集中，时不时看看手表时不时看看门口。终于又熬过了十五分钟，苏浅墨已经不想等了，进厨房捞了两个鸡蛋出来装在碗里。

鸡蛋他期间进去又敲了敲，所以外壳是有点裂的。煮的时间不长，蛋壳呈淡淡的褐色，打开看颜色更深一点。

苏浅墨慢慢把蛋壳扒拉开，吹了吹还冒着热气的鸡蛋，急切地咬了一口。先是香料特有的味道涌入舌尖，再是鸡蛋的咸味，还有少部分的辣。辣味不是很明显，只增添了几分香，让鸡蛋更加好吃。

这鸡蛋都这么好吃，难以想象后面的肉会多好吃了。苏浅墨舍不得一下子吃完，分了好几口。锅里剩的三个鸡蛋还在吸引着他，苏浅墨只能在心里告诉自己多煮多入味，才能控制自己不去拿。

又煮了半个多小时，苏浅墨把肉和肥肠全夹了出来，又下了许多食材。猪蹄不容易入味，苏浅墨准备煮到最后再捞出。

煮的时间久了这肉十分劲道，吃起来弹牙有嚼劲，还带着些许汁水。而且还没肥肉，吃着也不腻，空口就能吃许多。

周言笙也很喜欢吃这些，瘦肉好吃，猪大肠也别有一番滋味。

两个人干了半盆多，苏浅墨吃着特别想来杯果汁或者喝点酒，可惜条件不允许。

素菜熟的快，苏浅墨拿着盆装了满满一盆，装不下的夹到盘子里了。继续下剩下的素菜那猪蹄苏浅墨戳了戳，一戳一个坑，等会肯定吃起来不费劲。

把素菜放到桌子上，苏浅墨去打开门，发现那些小馋猫果然还没跑，他开门的时候还在一脸陶醉的闻空气。

只是发现他出来后就有点要跑散的样子，被苏浅墨叫住了。肉他给不了，素菜还是能给这些小孩吃上一口的。

他去拿了一双新筷子，让他们排好队站在他面前，一个小孩给夹了一筷子豆腐皮。小孩子们眼中全是惊喜，乖乖张嘴吃，吃到了更是陶醉，嚼了许多次也舍不得咽下。

“好了，吃完了就赶紧回去吧，别告诉别的小朋友了。”

作者有话说：

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