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第48章 千日松极品松子（第1页）

苗家哥俩离开林家后，此前的遭遇也是叫他们学精了。

生怕被人瞧见、又被人惦记上。

肩挑着麻袋的俩人是连大路都不走了，只走在路坡底下，一路兜绕地避着人回到自家。

而林默则收拢好兔子之后，就开始宰杀狍子。

不能剥皮，而是生火烧水将毛都给烫刮掉。

因为狍子身上几乎都是瘦肉，熬皮冻子需要油脂，皮才是熬皮冻的关键。

通体刮毛干净之后，再剁块儿，林默直接抄起了斧头去劈。

劈完了再拆肉下来，骨头则先煮几分钟焯水，然后大块大块地放锅里先熬炖。

狍子刚宰杀时，肉里有一股子土腥气。

肉拆好了之后，得先用盐水泡泡，泡除掉肉里的土腥。

然后焯水、撇掉浮沫。

再连着皮肉的一起切成小块儿，最后放锅里熬上就是。

下各种大料和盐一起熬煮几个小时后，拿掉骨头，再用网子过滤肉汤，把肉汤里的杂质都给过滤掉。

过滤完的肉汤就是漂亮的清汤了。

最后连肉带汤的倒盆子里，冷却之后，便是皮冻子。

今儿算是有的忙活了，估计一夜都不用睡了。

天黑下来之后没多久，小花和林大娘就从生产队回来了。

离家还有好几米时，娘俩就闻见了自家院子里飘出来诱人的香气。

娘俩相互对视着愣了一会儿，随后走进自家。

只见院子里已被林默折腾得一片狼藉。

而灶房里，偌大的灶锅里头竟正炖着满满当当的肉？

旁边的盆子里，还装着满满一盆的带肉大骨头？

“吸溜。”小花的哈喇子，瞬间溢了满嘴。

听见身后的声响，林默回头瞧见是老娘和小花回来了。

他高兴的跟俩人分享猎着狍子和兔子的事儿。

小花快步跑到院墙边的养殖棚，瞧见原本空无一物的棚子里，又有了一二三四五……

十七只兔子！

这给她高兴的呀，原地嘻嘻哈哈的乱蹦乱跳。

林大娘也是震惊了。

自打老伴走了之后，熬煮狍子肉冻的事儿就已经是古老的往事了。

以为儿子不是个争气的，对他最大的期许就是往后自己百年了，他能养活自个儿。

却不成想，看似不正干的林默，居然承下了他爹这手手艺。

闻着久违的熟悉肉香，林大娘心里的激烈感慨，并非是能吃上肉这一点引起。

“娘，你就在家再歇几天嘛，”林默知道单纯叫老娘在家歇着不做活，是根本叫不动的，于是他换了个思路：

“我熬皮冻的手艺肯定没娘你熟，娘你就在家歇几天，在家帮我熬皮冻嘛。”

林大娘一直不说话，眼窝子里却热流潺潺。

“儿子开窍了，终于开窍了。”

“好。”

终于松口了，林默可算松了口气，放下了心里这个疙瘩。

林大娘想关心一下儿子的脸咋肿了，回想往时，他隔三岔五因为对女知青毛手毛脚而遭男知青打。

堵在心头的关切，因无奈而说不出来。

小花兴奋地跑到自家屋后，小小年纪却做活十分利落，没多久就打了两大筐子兔子草回来。

“小花，娘，这盆里的肉骨头你们吃了吧，皮冻子帮我守着添柴火继续熬。”

夜里是野味儿最经常出没的时候。

因此也是标记挖陷洞地点最合适的时候。

叫小花和老娘帮他守着灶，林默便又背上竹篓，连夜再进山。

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