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第268章 橡子豆腐成（第1页）

滤出的浆液在缸中静置沉淀，几个时辰后，上层的清水变得清澈透明，下层则沉淀出一层细腻的橡子粉。春琼舀出上层清水，把橡子粉收集起来，展示给大家，“这就是橡子粉了，可以直接晾干。接下来，我教大家做橡子豆腐。”

她取了适量橡子粉与水搅拌成糊状后倒入锅中，随后点燃炉灶，小火加热。春琼手持木铲，不停地搅拌，防止粘锅，“火候很重要，搅拌也要匀，不然豆腐容易结块。”

随着温度升高，橡子糊逐渐变得浓稠，颜色也越金黄，待锅里的糊糊开始起泡时，表示煮好了。

她将熬好的橡子糊倒入盆中，待其冷却凝固后，切成小块，浇上提前调好的酱汁，“来，大家尝尝。”

她笑着招呼众人。

赵升第一个尝鲜，入口的瞬间，他眼睛一亮，“师妹，这橡子豆腐与神仙豆腐相比，竟另有一番妙处！神仙豆腐滑嫩，带着草木独有的清凉。这橡子豆腐，口感扎实之余，还散着谷物般醇厚的香气，两者各有千秋，但味道都非常不错。想不到山里平平无奇的叶子果子，竟然做成如此美味！师妹见多识广，师兄不如你啊！”

听赵升这么夸赞，春琼脸颊微红，摆了摆手道，“师兄过奖啦，这都是从闲书中看来的，师兄关注点不在此，不曾留意也正常。”

一旁的村民已经迫不及待尝了一圈，一个个不住点头，“这橡子豆腐好吃又顶饱，确实是好东西。

众人喜不自禁，七嘴八舌讨论开了。

“并且，这豆腐产量好像比豆子产量还高，就这么一筐橡子果，竟能出这么多豆腐。”

“是啊，是啊。有了这些，大家不用再饿饭了。”

在热闹的议论声中，一位白苍苍的老者从人群后缓缓走出，他捧着吃完的碗，用袖口仔细擦了擦嘴，感慨道，“多少年没吃过这么实在的东西了。咱们山里别的没有，斑鸠叶橡子树漫山遍野都是，以往只当它是普通叶子果子，没想到经这么一捣鼓，成了救命粮。杨姑娘大义啊！您这法子一旦大家都知道，不知要免大盛多少人饿死。”

说着竟向春琼的方向跪拜下去。

春琼连忙扶起她，“老人家，使不得。我只是多看了几本书，比大家稍微了解的多一点。实在当不得你如此。”

老者眼眶泛红，双手紧紧攥住春琼的衣袖，怎么也不肯松开，“读书的人很多，但从来没有人看得上咱们这普通老百姓，愿意将这些教授给我们。杨姑娘，你这番恩情，咱们整个村子都没齿难忘。”

周围村民见状，纷纷跟着屈膝下跪，此起彼伏的道谢声在村子上空久久回荡。

春琼的眼眶微微湿润，村民就是如此朴实真诚，她还想帮助他们更多。于是，提出了自己的售卖想法，“无论是葛根，斑鸠叶，还是橡子果，都是山里寻常的吃食，在青黄不接时节稍有助益。大家回去后将方法教给各自村里人，这吃食可以自己吃，也可以各村之间合作，挑选厨艺高之人，一起研究出更多吃法，将其做成特色小吃，拿到城里售卖。云梦外来的过路人不少，这些当地特色吃食，想必会有市场。”

村民们听了春琼的话，随即交头接耳起来，那个爬树的小伙儿率先反应过来，“对啊，听闻读书之人特别喜欢追寻应季饮食，还有那些有钱之人喜欢追寻山间野味。咱们这神仙豆腐，葛根粉和橡子面，应时应节，味道又好，肯定受他们喜欢。里正叔，您快去与其他里正商议，如何将这些吃食卖去城里，卖出去的银子咱们再拿来买粮食。”

里正还有更多顾虑，“大家一贫如洗，哪里有银子租铺面？”

春琼没有作声，这个问题，需要他们自己解决。

爬树小伙儿道，“里正叔，咱们不一定非得租铺面。可以先做些便携的小吃，让乡亲们挑着担子，在集市和书馆附近售卖。这些地方人流量大，客源不愁。等攒够了钱，再考虑租铺子的事。”

另一个村民附和，“江娃说得对！咱们挑着担子走街串巷，灵活又方便，还能省下一大笔租金。”

一位上了年纪的大爷道，“我们也可以去与城里的饭馆酒楼谈合作，此时太子殿下和朝廷各位大人在，正是合作的好时机。”

春琼不禁看向这位大爷，心道，这是位明白人，能立刻想到借用朝廷之势。如今朝廷想方设法帮助村民渡过难关，城里的商铺定然明白，若在此时为村民提供帮助，肯定能在太子殿下眼里留下好印象。

之后的事，由各村里正带着村民代表教授各村村民，同时商量着制作特色吃食售卖，春琼没有过多干预。

回到城里，春琼着手给琼州的闵东家去信。云梦作为山水之乡，非常适合养鱼养虾。她打算借用闵东家的船只，从郧乡县运来一批鱼苗，再请闵东家买一批虾苗，一起送来云梦。

没过几日，闵东家的回信快马加鞭送达。信中言辞恳切，不仅爽快应下借船和采购虾苗的请求，还分享了不少养殖鱼虾的宝贵经验，诸如投放饲料的最佳时间、应对常见病害的方法。

从闵东家的信中春琼得知，他正运着一船琼州的海鲜在来京城的途中，待将海鲜送达，就会先去郧乡县运送鱼苗。

得到闵东家的回信，春琼喜出望外，不禁感慨，自己自做生意以来，遇到的都是好人。

前有同仁堂的两位掌柜，后有醉梦轩的张掌柜，之后又遇到望江楼的东家和琼州的闵东家。每一个人，都给予了她最大的善意。

于是，春琼立刻给老爹写信，让老爹自郧乡县渔民处采买一批鱼苗，等闵东家的船到。

这批鱼苗春琼打算以杨家的名字捐助给云梦的百姓。

半个月后，春琼就收到了杨县令从郧乡县快马传回的消息，称已按要求采购好鱼苗，一切都安排妥当，只等闵东家的船抵达。得知此事，春琼心中的石头终于落了地。

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