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第288章 把苦难嚼成人间烟火（第1页）

产地我吃不出来，但我知道，每一种美食背后代表的历史。”

侯勇冷淡地看了一眼说话的人，然后指着桌上的一盘虾饺，道：“知道这盘虾饺的来历么？不，你们不知道，你们只是以为这东西好吃，然后当成早茶或者下午茶的点心罢了。”

“在1883年，申报记载的十三行破产的商人们，蹲在茶楼门口，用别人剩下的虾饺皮包着野菜充饥，可谁能知道，在百年后，这些破产套餐成了炫富的资本。”

“还有你们最爱的叉烧包，知道这东西的来历吗？”

侯勇端起桌上的一笼叉烧包，“当年乡下人进城卖猪，很多卖不掉的碎肉就用腐乳汁腌了塞进面皮，结果这玩意现在成了高档餐厅的招牌小吃。”

“你什么意思？你在侮辱我们的饮食文化？”

李先生怒了，他不愿意听侯勇在这科普，这样会显得他们很没有文化。

“我没有任何侮辱你们饮食文化的意思，而且，港城也好，内地也好，只是让你们知道，食物的本质是什么。”

侯勇冷冷地看了一眼李先生，然后继续道：“知道川渝地区的折耳根吗？你们不知道，因为那东西很难吃，一股鱼腥味，所以又被叫做鱼腥草，我们的同学里，有川渝地区的朋友吧？”

其中一个大学生点了点头，侯勇温声道：“那你知道，当年第一个发明折耳根能吃的人，是怎么发现的吗？”

那位同学摇了摇头。

“古代川渝地区闹饥荒，地里只有折耳根这种野草最多，许是饿得久了，第一个吃折耳根的人尝了一下，觉得味道有点上头，但那时候人只为了吃饱了活着，所以也就吃了，第二天起来发现没死，没吃出问题，所以后面才会发明很多折耳根的吃法，那是古人为了生计，同时还丰富生活的大智慧。”

“还有川渝地区的火锅，那也是他们地区的招牌美食，可你们不知道的是，当初火锅被发明出来，是因为川渝地区处于盆地，需要吃辣除湿，当地的百姓和拉船的纤夫为了填饱肚子和除湿，就把辣椒花椒以及富人不吃的内脏等东西放在一起煮，之所以火锅很辣，是因为只有这种重口味才能盖住脏器的腥味，辣椒能盖住发霉食材的臭味，花椒能麻痹饥饿的肠胃，那一锅沸腾的火锅红汤，是川渝人民对着苦难竖起中指发泄的方式。”

“知道豫州为什么汤食很多吗？因为当年那场震惊世界的饥荒，食物严重缺乏，但是能兑水一起煮，可以增加人们的饱腹感，让人不至于饿死，那是被战火逼出来的美食菜谱，用树皮磨出来的美味密码。”

“知道羊肉烩面吗？那东西是1942年是灾民用树皮发明的，王守义带着全家逃荒，那时候麦田已经被战火摧毁，他只能用榆树皮磨成粉，混合观音土搓成面条，当年那一锅浑浊的树皮汤，就是豫州烩面的初级版本。”

“而且当年在面条里的配菜，可不是现在的香菜葱花，而是苦菜根碎，那东西既能调味，又能防病防瘟疫。”

“现在烩面里加的枸杞，葱花，木耳这些东西，都是在替先辈们补营养。”

“知道煎饼卷大葱么？我在外面的街道上，看到有人卖煎饼卷大葱的。”

侯勇忽然问了一句，李先生后面的那个跟班，鬼使神差地接了一句，“我吃过，好辣，但是好劲。”

说完，被李先生回头恶狠狠地瞪了一眼，跟班顿时不敢说话了。

“在当年的齐鲁中南山区，那些侵略者搞三光政策，烧了十多个村子的粮仓，沂蒙大嫂李玉香，为了让村子里的人能活着，把花生壳以及地瓜藤晒干磨成粉，这才发明了能卷大葱的救命纸。”

“现在你们吃的薄如蝉翼的煎饼，当年要小口小口地吃，不然的话很容易划破喉咙，知道为什么煎饼要卷大葱么？因为那年头光靠着吃煎饼可吃不饱，人们还会吃观音土，配大葱吃，能缓解因为吃观音土引起的便秘。”

“李先生，我不知道你这操蛋的名字是谁给你取的，但是我想告诉你，你一直都在秀你那脑残的优越感，标榜你们港城的美食有很多，但是我想告诉你的是，一个地方美食越多，就代表这个地方曾经遭受到的苦难就越多，每一道地方特色美食的发明，都代表着古人坚强不息和乐观豁达的人生智慧。”

侯勇淡淡地扫视了一圈餐厅里鸦雀无声的人们，朗声道：“这些食谱，是一代代国人用生命测出来的生存智慧，是国人精神的传承，把当年最深刻的苦难，一口一口咀嚼成最香的人间烟火。”

“好！”

曲奕恒忽然带头叫好，然后用力地鼓掌，身边的同学们也深受感染，都用力地为侯勇鼓掌，港城理工大学的学生们，虽然很不情愿，但是也只能跟着鼓掌，否则他们学习英文化的绅士精神，将会荡然无存。

“好啊，好，侯勇，没想到你不止是打架一把好手，这嘴皮子的功夫更厉害，不愧是秦老看重的学生。”

张主任用力地拍了拍侯勇的肩膀，侯勇只是轻轻点了点头，李先生他们已经不好意思再在这里逗留下去，已经悄悄地退回到了港城理工大学的人群中，而侯勇则是牵起顾盼盼的手，笑着问道：“媳妇，吃饱了吗？”

“嗯。”

顾盼盼微笑点头，她深深地为自己的男人而骄傲。

侯勇不太适应周围同学看着自己崇拜的目光，就那么拉着媳妇的手站起身来，同学们全都站起身，继续鼓掌送别，侯勇走到楼梯口，转过身看着他们微笑道：“那什么，张主任，我今天还想再请个假。”

“请什么假？”

曲奕恒很配合地开口喊了一句，侯勇将两人牵着的手举起来，朗声道：“今晚盼儿就不回房间睡了，我想带着她去外面转一转，看一看。”

同学们愣了愣之后，随后全都哄堂大笑，但这笑声之中没有嘲讽，满满的全是善意。

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