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第72章
金文凑过来问道:“希哥,模具搞定了,咱们是不是该进行下个发财计划了?”
随着手中积蓄变多。
现在摊位三四百块的销售额,已经无法满足他日渐膨胀的野心。
“恩,你收拾一下,把咱手里钱换成百元面额外汇券,再开好介绍信,咱们买车票去羊城进货,对了,别忘去贩子那,换些全国粮票,估摸着用的上。”
李存希轻声叮嘱。
在这个计划经济年代,人们没有身份证,大部分社交行为,都需要介绍信,结婚要,买车票要,住招待所也要。
当初他来京城,就很费周折,大队开信不行,再去县里开,县里的也不行,只能找到市里,最终市里有个领导,体谅女知青和他这个农村汉子感情不易,找了省里关系,开了信和进京证明,这才来到京城。
一个月前,他买票去羊城,同样是拿着一大堆文件,去居委会好几趟,好在,他与居委会主任老王人不错,给他走了点特权通道,把信顺利开出来。
不过。
对他来说,出门最大阻碍不是介绍信,而是他老婆白晓燕。
上一次出走风波,老婆大人为了防备他再次离家出走,几乎把所有证明他身份资料藏了起来,并且去居委会和老王打了招呼,不让人给他任何介绍信。
所以,他想要出门,必须征得老婆大人允许,这对他来说,可是个头疼的问题。
“知道了,我马上去办。”
金文说完,迫不及待的骑车离开。
老金闻言笑道:“存希,既然你们要出远门,那就早点回家吧,这里我看着就行。”
“成,对了,您让婶子给金文衣服里,多缝几个口袋。”
李存希临走前提醒。
“啊?”
老金一时没反应过来,但很快明白李存希话语用意,点头道:“放心,肯定缝的结结实实,保准你们一毛钱丢不了。”
“走了。”
李存希蹬车离去。
半小时后。
他回到家里。
正值下午四点,大杂院的人还都上班未归,十分安静。
李存希点住车,把车后座买的食材取下来,走到院内的公共厨房。
厨房面积不大,有两个砖石堆砌的灶台,墙壁因为常年烟熏火燎,已经看不清原本颜色。
除了两个灶台。
厨房里还有许多盆盆罐罐,以及两个大缸,一个腌着咸菜,一个装满了水,上面都用标签贴着各家名字。
但院子里的人,除了柴米油盐,其他厨房用具基本都是混着用,不分彼此。
但有一点,用完了这些器具,得刷干净,方便下一个人继续用。
理论上,生火对于李存希来说,并非难事。
可上辈有几十年没碰这门技术了,实践起来,有些生疏,废了好些功夫,才勉强把火生起来。
往灶台里添了些柴。
他洗了把手,开始剁排骨,女儿喜欢吃酸甜口,所以先做个糖醋排骨。
排骨冷水下锅,放葱姜和白酒,焯出血水,再捞出控干水分,煎至两面金黄,装到盘子里。
从碗里倒出刚打的油,放入冰糖熬成糖稀,再下排骨翻炒上色,倒水加入其它调料,等水熬干收汁,这道酸甜可口的糖醋排骨就算成了。
趁着排骨焖煮空挡。
李存希准备做妻子在下乡时,最喜欢的凉面。
他拿出和面盆,倒上面粉和适量的盐,用冷水和面,醒发数分钟,倒入水,抓揉面团,在这个过程中,被洗出来的面浆,就是凉皮的原材料,而洗出来的面团,就是凉皮里劲道的面筋。
忙碌了一个小时。
糖醋排骨,红烧茄子,干煸鸡丁,清炒土豆丝,冬瓜丸子汤,四菜一汤全部上桌。
凉皮也来到最后步骤,制作辣子油。
磨碎的辣椒和芝麻放入碗中,再加入少许调味料。
滚烫的热油一勺勺浇在辣椒面上,伴随着滋啦声,香味四溢。
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