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第50章 柱子试着解决这个问题（第4页）

先是选料。

酒质如何，原材料的选择是基础。

通常以高粱、玉米、小麦、大米、糯米饭、大麦、荞麦等作为酿酒的主要材料。

这些材料要颗粒匀整饱满，新鲜干净，不得有虫害或霉变的痕迹……

接下来便是制麴。

一种方法是通过谷物芽产生的酶来将原料转化成糖。

然后再通过酵母的作用让糖变成酒精。

另一种方法则是利用酵的谷物制成酒麴，酒麴中富含的酶能够促使谷物原料中的淀粉转化为糖和酒精。

酵阶段则紧接着制麴。

普通的白酒酵通常只需十天。

但对于何雨柱想要酿造的高度酒来说，这个步骤尤为重要，他采用了特制的酿酒法。

为此，他计划将酵期延长至一个月，旨在增强酒的浓度。

只要这一关过得去，其余的自然也就顺利了。

何雨柱找到了领导赵叔叔，笑容满面地说道：“赵叔，我已经研出了七十度高度酒的配方，并且已经开始酿酒了。

现在进入了酵阶段，大约一个月就能完成酿造。”

大领导惊喜地站了起来，说道：“真的吗？”何雨柱笑着说：“是的，我确信。”大领导哈哈大笑起来，“太好了，柱子，你真棒！不仅厨艺出色，还擅长明，竟然还会酿酒。

如果这次能酿制成功，我们工业部一定不会亏待你。

这段时间为了那些毛熊国工程师的事，我已经愁得头都白了。

老柳和老王带来的消息总是令人沮丧，搞得我天天睡不好觉，连吃饭也没心思。

我一直担心，如果这次没能从那些工程师嘴里套出技术，我会辜负国家。

没想到你今天带来了这么好的消息，真是如释重负。”

正在这时，柳成业进来了，身上散着浓浓的酒味，不停地揉着脑袋。

何雨柱心中佩服这些人，他们都是研究员，为了能从那些毛熊国工程师嘴里套出技术，不惜用尽一切手段，每天都喝白酒，几乎变成了酒坛子。

对于这些研究员来说，真的非常不容易。

柳成业唉声叹气道：“大领导，真是太难办了。

这些毛熊国工程师真是酒量如海，每次都是把我们灌得酩酊大醉。

简直是怪兽一样的酒鬼。

你说，正常人喝了白酒，体内会有酒精积累吧？可我们这段时间喝了这么多酒，怎么都消不了。

感觉全身都是酒精。

一喝酒就痛苦得不得了，而且特别容易醉。

而那些毛熊国工程师，酒后反而一个个更加精神，像喝水一样。”

大领导笑着说：“这段时间真的辛苦你们了。

有个好消息，何雨柱已经研出了七十度的白酒，这次肯定能把那些毛熊国工程师灌醉。”

柳成业顿时来了精神，惊讶地说：“真的吗？柱子真的研制成功了？”

大领导点点头：“没错，难道你还怀疑柱子的能力吗？他说研制成功了，肯定没错。”

柳成业欣喜若狂：“那真是太好了。

终于可以灌醉他们，把技术套出来了。

酒在哪儿？我还从未见过七十度的白酒，让我看看。”

大领导摇了摇头：“暂时还不行，酵还要一个月时间。

所以你们还得再等一个月。”

柳成业愣住了，随即有些苦涩地说：“大领导，恐怕时间来不及了。

我从安德烈那里得知，他们再有两天就要走了。”

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大领导沉思了一会儿，坚定地说：“老柳，现在就差最后这一步了。

之前经历过的那么多艰辛和磨难，终于只剩下最后一关了。

无论如何也要想方设法拖住他们，别让他们离开。

你们要知道，如果没有何雨柱的努力，我们连成功的机会都没有。

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