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第89章 全聚德吃烤鸭（第1页）

送走了陈卫国一行人，李小花就噔噔噔的跑上楼，找朱老头邀功去了。

陈卫国跟李小花道别之后，带着两个焕然一新的小姑娘直往全聚德而去。

刚刚选衣服，耽误了一段时间，不抓紧时间过去，怕那边关门了啊。

三人紧赶慢赶，终于在四点二十分的时候赶到的全聚德。

还好，没有打烊。

三人点了三只烤鸭，两只在这吃，一只打包，准备作为明天的早餐。

很快，三个服务人员就将烤鸭端上了桌。

片鸭师也跟在三人的后面。

老牌的全聚德就是不一样。

那服务的水平和态度不是现在的供销社和新开的百货商店可比的。

至少陈卫国转了一圈也没看到挂有“不得无故殴打顾客的横幅”。

陈卫国礼貌的向三名服务人员道了声谢，然后就看到跟在服务员身后的片鸭师礼貌的对三人道。

“三位客人我来帮你切烤鸭！”

“切烤鸭？”

陈小玲小声嘀咕着，“这烤鸭不是用手撕着，直接咬不就行了么？”

陈小玲的小声嘀咕，没能逃过片鸭师的耳朵，心中淡然一笑。

【又是一个外地来的！】

他在全聚德工作了十来年，见过太多这样的顾客了，最初还有心嘲笑，一声土包子。

现在他都看的麻了，也无心去笑这些人了。

陈卫国看到妹妹和何雨水一副傻愣愣的样子。

就知道她们俩这是第一次来这种地方吃东西。

陈卫国这辈子也没来过，但他在前世时，也是个吃货。

前世身为蝉联五届的钓王，虽说不是大富大贵之人，

但还是小有身家的，一般的佳肴他还是吃的起的，

现在想来他也是好多年没有尝过这个烤鸭的味道了。

着实有点想念。

“你们俩等一会，一会片鸭师会将鸭子切成薄片，到时候，我再教你们怎么吃”，

陈卫国说完，又转头对片鸭师傅道谢，“麻烦了师傅！”

着装整洁的片鸭师傅，戴上手套、系上围裙。

一手扶住鸭钩，另一手攥住鸭脖部位，

左右晃动并朝内侧用力将烤鸭取下，然后平断控油，放置片鸭盘中

然后查看了烤鸭是否完整、色泽是否达标、熟透程度等。

确认没问题之后，片鸭师傅，双腿站直，面向陈卫国兄妹三人，

上身微微前倾，鸭盘平端至胸口下方，

略向外伸出、倾斜，让兄妹三人看到烤鸭

片鸭师傅见陈卫国像是之前吃过烤鸭的样子，

于是就问道，

“先生您想怎么吃？”

“随便，你看着来就行，我们都饿坏了，就想早点把这鸭子吃到嘴里！”

陈卫国开着玩笑说道。

“那行，那我就尽快！先生稍等！”，

片鸭师会心一笑，微鞠了一躬，然后就开始了自己的操作。

只见片鸭师片端正了一下站姿，挺胸收腹，两脚平行。

然后两肩平衡自然下垂，小腹距片鸭托盘一拳距离，头不侧向一方。

片鸭师刀锋如飞，鸭肉依次被片下。

只见切下的鸭肉薄厚一致，整齐不碎。

鸭架干净得几乎看不到有残肉在上面。

片制的形状和尺寸呈杏叶状或者柳叶状。

看到这神乎其技的手艺，只把两个小姑娘看的目瞪口呆。

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