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第82章（第1页）

除了零点的豆瓣酱、芝麻酱和辣椒酱外，还有更多酱，虽然有些人们用不到，可是不妨碍众人记下。

【醋和酒可以说是一家，它们的原材料和最初步骤都是一样的，区分是从发酵过程开始。】

身后屏幕随着姜叶和江雪声音，对半分成两个画面，只见刚开始，他们的步骤一样，等到后面，他们的步骤才有所区分。

就像一条路上出现的两个岔路口，一条路：酒被拿去蒸馏，另一条路：醋加醋酸继续发酵。

【两者不同之处还在于，酒需要无氧环境，也就是密封；醋的话是有氧环境，可以雨天盖盖子，晴天把盖子拿开。

就这样不同的制作步骤，使得相同原材料，做出来不同味道的酒和醋。】

【酒和醋除了能用粮食酿造，还可以用水果酿造，像之前介绍过的葡萄酒，水果也可以做果醋。

除了食用外，醋还有一个文学典故。】

【传闻唐太宗李世民时期，唐太宗听说宰相房玄龄“妻管严”，就赏赐给房玄龄几个宫女，房玄龄把人带回去后，直接被其妻赶出家门。

唐太宗闻言大怒，召房玄龄之妻卢入宫，给卢氏两个选择，要么接纳自己夫君小妾，要么喝下毒酒去死，谁知卢氏二话不说选择喝下毒酒。

杯里并不是酒，而是醋，无毒，可是卢氏的果决让唐太宗收回成命。

至此，“吃醋”一词代指男女之间嫉妒、不安、占有等意思。】③

【这个故事出自《隋唐嘉话》，并非正史，里面的内容就跟《汉武故事》的可信度差不多。】④

“《汉武故事》，那不就是假的吗！”李世民无语，他还以为自己真管了爱臣家事，吓他一跳。

“陛下，其实民间现在就有这类吃醋小趣闻，只是不知后世为什么安到陛下和臣头上。”房玄龄如释重负笑道。

“哦，所以玄龄你真是‘妻管严’？”

房玄龄：“……”

“《汉武故事》，是写朕的吗？里面都写朕什么了？”不知道金屋藏娇等典故的刘彻有些好奇。⑤

“咳咳咳咳！”西汉末年、东汉初年，对《汉武故事》添砖加瓦的无名作者们剧烈咳嗽，深怕后世曝出他们的。名字。

【最后咱们来说茶，大家可能都听过“吃茶”的说法，因为在古代，茶的确是用来吃的，当时茶并不算饮品，而是算一道菜肴吧。

大家可以看看陆羽《茶经》对茶的制作，除了茶叶，还会往里面加葱、姜、栆、橘子等配料，等它们全都熬煮好，已经是茶粥和茶羹。

跟咱们今天的茶，可谓是相差甚远。】

“茶不就是那样做的吗，后世又是怎么吃茶的？”吃茶粥和茶羹的前面朝代没觉得哪里不对。

“难怪说‘吃茶’，原来以前茶真的是用来吃的。”已经饮茶的朝代恍然。

“我的《茶经》流传到后世了。”陆羽很高兴。

说着他备好纸笔，准备把后世的吃茶方法也写到《茶经》里。

【直到唐朝时期，茶还是用来吃的，等到宋朝时，有了点茶。

点茶就是把茶叶打成粉，然后少量多次注水，把茶叶粉打发成泡沫状的样子。】

说着姜叶和江雪身后出现宋朝点茶的过程。

【时至今日，咱们对点茶可谓熟悉又陌生，熟悉是因为点茶并没有消失，陌生是因为点茶并不在我们国家流行，而是在隔壁的日。本。

他们把点茶法当成自己国家的传统文化，不知情的人还以为是他们发明点茶法，而少有人知道点茶法是他们宋朝时从华夏学习过去的。】

“把点茶当成他们的传统文化？他们没有自己文化吗？”流行点茶法的宋朝人震惊。

那种感觉怎么说呢，就像把外来文化当成自家祖宗，他们就不别扭吗？

“你们说，他们既然认为点茶法是自己国家的传统文化，那他们会承认点茶法的历史来历吗？”嬴政、刘彻、李世民等人问臣下。

“陛下，承认点茶法来历，会动摇他们对传统文化的认同。”几位帝王的臣子们意见一致。

就像他们说的，宣扬点茶法来历，人家还怎么理直气壮的把点茶法奉为自己国家的传统文化。

“点茶法在华夏早就不行了，听后世意思，日。本还把点茶法传到后世了？”朱元璋不理解。

“比起点茶法，沏茶和泡茶，不是更方便？”

【关于宋朝的点茶，还衍生出斗茶的文化，斗茶就是在茶水表面，用不同搅拌打出来的茶沫作画。

简单来说，就是茶叶沫版拉花，利用下。面茶叶颜色和上面茶叶颜色的不同，从而绘制不同图案，谁用茶末画的更好，谁就赢。】

明清百姓看到宋朝点茶过程皱眉，“这得多费时间啊，没有沏茶泡茶方便。”

【宋朝之后，是明清的沏茶泡茶法，其实关于陆羽《茶经》里，也有泡茶的方法，可当时并不流行，直到明清，迎来泡茶和沏茶法的高峰。

直到我们现在，依旧是以泡茶法为主，因为它比煮茶和点茶法便捷。】

“朕就说沏茶法比点茶法方便。”朱元璋轻哼。

【当然煮茶、点茶、沏茶这几种方式，对于茶叶的处理过程也不同。

具体我们已经给大家准备好资。料，大家可自行查看。

我们重点来说一下茶对人身体的重要性。】

【以草原人为例，他们常吃牛羊等肉食，会让身体燥。热、难受，而茶叶，刚好可以解肉食的油腻，可以让他们消除这种痛苦。

就像盐对人。体是必需品，茶叶对于常吃肉的草原人来说，也是必需品。】

诸朝帝王眼睛一亮，“茶叶吗，我们懂了。”

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