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第十七章 慕容山庄（第2页）

“无戒大师怎么不进去喝几杯，难不成嫌弃慕容山庄酒食不好？”

无戒和尚笑道：“哈哈，我怎会嫌慕容山庄伙食不好，谁不知道慕容山庄的仆人吃的，都比皇帝好。只是你慕容山庄门槛太高，我即使轻功绝世，只怕也迈不过那道槛啊。”

慕容云海已然听出话里意思，甚是尴尬，慕容云海身后的一个和尚怒喝道：“师弟，怎么能如此对慕容庄主说话。”

无戒和尚抬头看去，然后笑道：“原来是无尘师兄你，你现在不是应该在泰山修行，怎么有空来喝喜酒，莫非酒虫已经满肚子了不成？”

无尘和尚一听，无奈的摇了摇头。

却听他身边有人笑道：“无戒大师难道你不是肚子里酒虫闹腾才来的嘛？”

无戒和尚寻声看去，见是个道士，便笑道：“原来是武当派玄虚子道长，听你说来，想必也是冲这口来的咯？”

玄虚子摆手笑道：“我乃是奉掌门无为子师兄之命，来参加慕容公子喜事。”

无戒和尚笑道：“彼此彼此。”

三人你一言我一语，慕容云海便觉被冷落，咳嗽一声道：“我慕容山庄素来喜好江湖朋友来访，如果门槛高，使江湖朋友与慕容山庄生嫌隙，我在此配个不是便是。”

无戒和尚笑道：“哈哈，都怪和尚我没带请帖，还乱闯慕容山庄，慕容庄主不必如此多礼。”

慕容云海道：“都怪我失礼，没有给无戒大师送上请帖，我理应向你道歉。”

说着眼光移到了吴笛身上。

“这位少年可是夜闯魔教分舵百花庄，救出洪英吴刚的吴笛少侠吧。”

吴笛恭了恭手道：“少侠不敢当。”

“果然英雄出少年。听吴刚和洪英说你父亲便是吴天大侠，不知是否是真？”

吴笛点头道：“没错。”

他话说出，在场的各派掌门皆面露惊色。

慕容云海笑道：“即是如此便一起先进庄，咱们有事边喝酒边说。”

他领衔在前，带着众人走进庄里，走过几个回廊后，便来到了一个大厅，大厅宽广，可容纳千人饮宴。

此时厅里已摆满桌子，桌子上摆满酒菜，武林群豪围桌而坐，见慕容云海进来，皆离座起身，慕容云海摆了摆手，又都坐下。

吴笛一进厅便觉酒菜香味扑鼻而来，他和无戒和尚，凌灵，吴刚洪英寻了个座位坐下，只见桌上酒菜无不是天下名菜，孟钰看后口水狂流，笑道：“哈哈，今天有口福了，这些都是天南地北的名菜，我可都吃过。”

他指着一道菜道：“这道便叫蜜汁酥肉，是镇江酒楼的名菜。”

吴笛顺他手指看去，只见那菜肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶。

无戒和尚吃了一块肉，笑道：“瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜，若再佐以姜丝和镇江香醋，更是别有一番风味。镇江酒楼曾有客人题诗赞曰：风光无限数今朝，更爱京口肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”

听他这么说，吴笛和吴刚洪英也伸出筷子，吃了起来，心里直呼好吃。

无戒和尚道：“这菜好吃，菜背后的故事更有趣。”

凌灵笑道：“你快说说。”

“有一次张果老接到王母娘娘的请柬，请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上路过镇江府，张果老忽然嗅到一股奇异的香味，仔细一看，原来是蜜汁酥肉散出的香味，不由馋虫挠心，便变成一个老头买了一些，饱餐一顿，继续上路。快到瑶池时，忽然对赴蟠桃宴没了兴趣，心想蜜汁酥肉如此好吃，何必再赴蟠桃宴，于是掉转毛驴，打道回府了。”

三人听后，不觉有趣，吴笛指着一道鱼问：“这道菜呢？”

无戒和尚笑道：“这道菜我在西湖菜馆吃过，叫西湖糖醋鱼，是用西湖鲲鱼做的，这鱼肉嫩美，带有点蟹味道，鲜嫩酸甜，肉滋别具特色。”

四人动起筷子夹了块鱼肉吃，果然如无戒和尚所说。

凌灵忍不住道：“这道菜真好吃。”

无戒和尚饮了口酒，清了清嗓子：“这背后也有个故事：相传以前有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正义，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一道菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活，并将当官积攒的俸禄在西湖边开了家西湖菜馆，宋嫂掌勺。有客人吃了这道菜后，诗兴大发，在菜馆墙壁上写了一首诗：'裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台，门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖，亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。”

他故事讲完，才发现原来大厅的武林豪杰都围了上来，听他讲故事。听到狗官恶棍伏法，皆拍手叫好，听到叔嫂团聚更是被感动不已。

只听有人道：“要是让我碰到这种狗官恶霸，定扒了他的皮。”众豪杰看说话那人，便是慕容云海。

想起慕容云海为人侠义，众豪杰心中对他不禁多了份敬意。

有人问：“这道有鱼肉鸡肉牛肉的大杂烩，又叫什么名字？”

无戒和尚夹了一口吃后笑道：“想考我的舌头？这叫香腊满堂，是潭州永福菜馆名菜。

这菜腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。”

众豪杰听他一说纷纷跑回各自的桌子夹起吃了一口，果然如其所说。

凌灵又问道：“为什么一道菜，三种肉？”

无戒和尚喝了口酒，众豪杰又围了上来，他们知道他又要讲菜背后的故事了。

只见他清了清嗓子道：“这道菜成名相传与一位乞丐有关。从前，在一小镇上有家饭馆，店主刘七为逃避财主逼债流落他乡，以乞讨为生。一日来到潭州府，因时近年关，有人家就把家里腌制的鱼肉，牛肉，鸡肉拿点给他。刘七见天色已晚，早已饥肠辘辘，便把腊鱼、腊肉、腊鸡等略一洗净，加上些许调料装进蒸钵，蹲在一大户人家屋檐下，生起柴火蒸了起来。

此时大户人家正在用餐，且席上嘉宾满座。酒过三巡，菜已上足，忽又飘来阵阵勾鼻浓香。主人忙问家童，还有何等佳肴，快快端来。家童明知菜全上完，怎有遗漏？但还是跑进厨房，真的闻到一股浓香从窗外飘来。他赶紧打开后门观看，只见一乞丐蹲在地上，刚掀开热气腾腾的蒸钵盖，准备受用。

家童二话不说，上前端起蒸钵就走。刘七一急，紧追而来。一客人见刚出炉的蒸钵，忙伸箸夹进嘴里，连说好吃。却说此客人乃当地富翁，在潭州城里开有一大酒楼，名叫永福菜馆。于是当面问明刘七身份，带他回去在自家酒楼掌勺，挂出“香腊满堂”菜牌，果然引得四方食客前来尝鲜。从此“香腊满堂”作为永福菜馆名菜留传下来。”

慕容云海鼓掌赞道：“都说无戒和尚虽是出家人，却是食遍天下，如今一见，果然名不虚传。没错，这桌上每道菜，都是我派人请大江南北有名菜馆的主厨做的，做菜的材料更是就地配好，才带回慕容山庄做，每道菜都很地道。江湖朋友从天南地北来到慕容山庄，慕容山庄岂能以粗茶淡饭相待。”

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