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第309章（第1页）

但是蛋糕制作却成了一个问题，蛋糕无法批量生产。

最终，孟箬决定多招聘几个蛋糕师傅，对他们进行培训。

之前三店开起来的时候，孟箬就招过一个蛋糕师傅，像一些样式简单水果蛋糕，她就安排给这位蛋糕师傅制作。

孟箬花了一个星期的时间招聘了五名蛋糕师傅。

不仅如此，她还将所有门店的蛋糕款式固定并分类，达成规范化。

主要是她现在要忙着管理门店，管理厂子，实在抽不出时间定制蛋糕。

孟箬将蛋糕分为以下几个大类：水果蛋糕、生日蛋糕、儿童款生日蛋糕以及祝寿蛋糕，其中生日蛋糕分了男性款和女性款，儿童款也分男童款和女童款。

每个类别的蛋糕第一批大概上两到三个款式，后面再持续加新的款式。

设计完款式，她让手底下的蛋糕师傅做出蛋糕成品，然后又让黄经理那边帮忙做成宣传册子，分发至每个门店。

这样顾客进店后就可以随意挑选生日蛋糕的款式了。

处理完生日蛋糕的事，她又给剩余的几家店安装程控电话。

这样门店一出现问题，她人即使在厂里也能及时了解情况，并在第一时间赶到现场解决。

这天，孟箬在厂办查账。

旁边的电话突然响起，孟箬拿起听筒接通，听筒另一端传来的是黄苓的声音。

“黄经理，怎么了？”孟箬问。

那头的黄苓犹豫了一下，说：“孟总，告诉你一个不太好的消息。”

孟箬没说话。

黄苓便继续道：“我打探到消息，听说乐玛百货准备投资做烘焙，厂已经建得差不多了，接下来就是投入生产，广开门店。”

“乐玛百货？”孟箬沉吟片刻后问道，“是在申市开了不少百货大楼的那个乐玛百货吗？”

黄苓回答：“对，听说乐玛那边看中烘焙这块市场，准备投入大量资金入局烘焙行业。”

“一厂已经差不多快建成了，二厂好像正在规划中，总部那边在准备投标拿地。”

“到时候，乐玛那边门店开起来估计会很快。”

“很显然，他们的野心很大，想一口吞掉整块烘焙市场。”黄苓在电话里说。

毋庸置疑，大资本入局，对她这种小本经营的面包品牌将会是致命打击。

黄苓话语中的悲观也很明显，她在担心孟箬的思甜烘焙坊能不能扛过未来乐玛百货的打压。

孟箬沉默了一会儿，说道：“黄经理，可以麻烦你那边帮忙整理一下，乐玛这回进军烘焙行业的相关资料吗？”

黄苓：“当然可以，其实我这边已经开始在整理了。”

“资料大概今天能整理完，明天我去面包厂给你送去。”

“不用了，黄经理，”孟箬说道，“我明天直接去广告公司找你，正好跟你商量一下应对乐玛的对策。”

翌日一早，孟箬便让司机开着车去了趟广告公司。

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