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第39章 糊涂汤饼（第1页）

沈渺站在那儿看她们走远了，才转身回去收拾厢军们陆陆续续吃完的面碗。

那教头对着吃完的汤饼沉思了片刻，竟掏出了一块碎银搁在桌上，说了声：“不必找了。”便招呼了他那群咋咋呼呼的下属起身离去。

沈渺被吓到的心立刻便被这一小块碎银子深深地抚慰了。

居然有人拿银子付钱！

她在手里颠了颠，觉着起码也有一两重，那差不多便是一贯钱呐！她方便面加蛋加肉的卖十八文一碗，这一小块银子都能买五十碗还多了。

于是她赶忙揣进怀里，笑得两只眼睛都弯成了细细的月牙，十分热情地相送到门口：“军爷们吃得好，下回再来啊！奴家还会好多种好吃的汤饼呢，您下回一定再来尝尝啊！”

她前后态度变化太大，惹得那中年人翻身上马时又回头瞥了她一眼。

沈渺一点儿也不害臊，笑得格外灿烂，还挥舞着小手绢：“军爷们骑马慢点儿啊，一路顺风嘞。”

回答她的只有伴随马蹄声而扬起的一阵尘埃。

沈渺哼着歌回去洗碗了。

之后又送走几波食客，沈渺顺带取过钱罐子，盘了盘这半日的帐。

她如今铺子里一共有两种汤，六种面。

羊肉汤一碗三十文、羊肉面一碗三十五文，这是最贵的。

方便面若是不加肉和蛋，是十二文，加了肉蛋便是十八文。

炸酱面、蒸面条十二文；糊涂面十五文。

素疙瘩汤十五文；荤疙瘩汤十八文。

最便宜的是猪骨清汤面十文。

一上午她卖了方便面二十五碗四百五十文、羊肉汤八碗二百四十文、羊肉面三碗一百零五文，炸酱面十六碗一百九十二文，猪骨清汤面十碗一百文，不算那教头额外给的，营业额已将近一贯。

再加上湘姐儿今早卖了二十五笼小笼包、四十条红豆排包以及其他杂七杂八的包子馒头，早点的收入也有一贯多。

半日下来，有两贯多钱，也算保了本了。

明儿起，早点便还是多做些小笼包和红豆排包，其他口味的包子反响平平便不做那么多了。

沈渺也没想到，这假借杭州小笼包之名的“临安小笼馒头”竟成了她这小食肆营业头一日的早点销冠——二十五笼小笼包，几乎是一转眼便卖没了。等湘姐儿蹦蹦跳跳地进来问还有没有时，她都呆了一呆，先前她本以为会是已有客群基础的红豆排包或是价格便宜、馅料又较独特的萝卜丝虾皮包拔得头筹，谁知竟是她自认为有些“平平无奇”的小笼包。

这小笼包说起来只是小了一号的酱肉包子嘛。

汴京实在不缺卖酱肉包子的，从她家出去，专门卖“馒头”的铺子便有四五间，个个都贩酱肉馒头，且卖得比沈渺便宜，一般一大个肉馒头在五文钱左右。

沈渺这小笼包看着一笼八个，看着个个皮薄馅大，其实做出来的成本可能比人家一个大肉包还低不少，毕竟小得很，里头再是如何皮薄馅大，也装不了多少馅儿。

而且这小笼包做起来可比其他包子容易多了！不用揉面、不用擀皮，加水时用筷子搅和出絮状随手揉成一团再醒面即可；想要透油皮也只需将一斤五花肉剁成肉沫后，取一半在锅里翻炒，加入甜酱、酱油、八角桂皮等调料炒出香味浓郁的肉酱，再与其他生肉馅、蒜沫、葱沫一块儿拌在一起。只要一斤肉、一斤面便能做出来四十八个，足足六笼。

若是那等奸滑一些的商贩，做这种酱肉馒头，会专买那些放了两三天的剩肉，将葱蒜在馅料里多放一些，酱肉因加了不少香料调料，又剁成沫子，还有葱蒜的掩盖，根本吃不出来肉是否新鲜，便能以极低的成本做出来七、八笼。

但沈渺没有这样做。归根结底，她终究是想做出好吃、健康又好卖的食物，而不是为了挣钱昧了良心。虽然一笼包子少挣几文钱，但自个心里安心，才是为商的长久之道。

不仅是小笼包，其他面条的肉哨子也是一样，沈渺从不买郑屠手里剩下的边角肉，而且她很会挑肉，用来包这些包子、或做面哨子的五花肉都是肥瘦相间，油脂丰富、肥而不腻，正正好的。

日头继续向上攀升，渐渐快到午时了。

客流少了许多，也不知是不是汴京人日常三餐以面食为主，每日碳水摄入过头，这家家户户都喜爱午睡，一到午时被太阳一晒，整条街不仅人影稀少，便是这沿街铺子的店主、小二也都睡得东倒西歪，醉碳水便成了真实写照。

济哥儿和湘姐儿也睡了，四下里静悄悄的。而沈渺这个不大爱午睡的人，大中午便闲得慌。

她闲得扫了一圈地，掏了炉子，又洗了一波碗，叉腰抬头，见阳光好，顺带把家里两条狗都洗了。

本来也在午睡却被薅起来洗澡的小狗和雷霆都困得两眼发直，任由沈渺拿个老丝瓜囊从头到脚地搓洗，最后她还把狗的脚毛、指甲也修剪了一下。

之后没活干了，沈渺也勉为其难小憩了一会儿。她上辈子也是如此精力旺盛之人，旁人需要每日八小时睡饱才能精力充沛，她一般睡个五小时便能像永动机似的连轴转了。

爷爷以前溜她这个娃溜得心累，说她打小就有使不完的牛劲，不灌俩红牛都弄不了她。

旁人看着她累，但她其实有些乐在其中。或许是因为她在享受做着自己喜爱的事情，这样的忙碌便会显得甘甜而不是疲倦了。

有时闲下来，她反而有些不习惯了。

午睡起来，距离饭点儿还早，济哥儿便跟沈渺说了声，去兰心书局看书。沈渺很欣慰，即便现在还没放榜，但济哥儿也已养成了日日读书的习惯，日后总是有好处的。

湘姐儿这早点贩卖员也已下了班，拿着沈渺给她的两文钱“工钱”，兴冲冲拉着家里那只小狗，去找李狗儿一块儿遛狗、出去糖铺子敲糖吃。

由于沈渺还没想好自家小狗的名字，湘姐儿便总是狗儿狗儿地叫那只小狗，这让李婶娘分外不满，总觉得沈渺在影射什么。

前几日她气呼呼地包上一包芝麻、一包盐，去李狗儿读书的私塾那请那位山羊胡的老夫子给她家李狗儿取个正经大名。

现在李狗儿便改名了，叫李博，但取了也记不住，大伙儿还是习惯叫他李狗儿。

顾婶娘昨个便悄悄来与她说，李婶娘跟街坊邻里抱怨了好几次了，愤愤不平地说如今还没放榜，济哥儿也不一定能考上辟雍书院，怎么这沈大姐儿发了一笔横财，开了铺子便抖搂起来了，还拿她儿子的名字大做文章，真是可恶之极！

沈渺真是冤枉得很，她真不是故意养一只狗还要和李狗儿重名的……因此这会儿也绞尽脑汁在想给狗取个什么好名，省得人家继续误会。

但大人之间的磕磕绊绊，并没有影响李狗儿和湘姐儿的友谊，李狗儿幼时因身子弱被李婶娘看眼珠子似的，一不许去河里摸鱼、二不许出去串巷子、三不许上树掏鸟蛋，后来又被拘着读书。只有湘姐儿不嫌弃他文弱，经常和他在院子里一块儿扮家家酒，两人便很亲近。

湘姐儿自打回来住以后，李狗儿竟是这巷子里最高兴的人了，趁着沈渺忙碌，他时常溜到后门找湘姐儿，还送了湘姐儿两个他爹李挑子亲手做的粗瓷娃娃，像套娃似的，打开了里头还有一个小的，粗中又带着精致，如今便摆在湘姐儿屋子里的窗台上。

虽然李婶娘不满地唠叨了好几回，但李狗儿也不觉着湘姐儿的狗跟自个同名有什么不好，因为湘姐儿曾经严肃地对他广而告之过：这只狗是她弟弟，她终于当姐姐了！

现在沈家是沈渺最大、沈济第二、雷霆第三（雷霆八岁）、她第四，小狗第五。

所以这李狗儿还一本正经地和湘姐儿商量：“既然它是弟弟，那不如这样，它是你的狗弟弟，自然也是我的狗义弟弟，以后我是大狗儿，它便唤作二狗儿，也省得你一叫狗儿，咱们俩都答应！”

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