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第143章 制作（第1页）

宋元他们花了一天的时间，分别去了陈叔叔家和艾力西尔家拜年，之后，他们就打算安稳的待在家中，做一些春节的准备，哪里也不去了。

对于做美食这件事，反响最大的当然是赵泽啊！

宋元听着耳边絮絮叨叨的叮嘱，转头对正在纸上谈兵的赵泽说道：“你要是有这功夫，不如去多处理些食材，能节省下一些美食出锅的时间，你也能早些吃到不是吗？”

赵泽听了宋元这话，这才意犹未尽的停下了念叨，“有道理，那我现在要去做些什么？有什么需要我去准备的吗？”

宋元早早的将做各种小食需要用到的材料，都堆放在了餐桌上，待会儿他们需要用到什么，就自己去取用。

宋元稍微想了想，就说道：“要不由你来做年糕吧，我昨晚找到了一个配方，上面将用什么配料，需要多少的量，都写得清清楚楚，你只需要照着这份食谱来做，一定是做出能吃的年糕的，而且做年糕也比较简单，你独立完成全部，问题也不是很大。”

赵泽挠了挠头，有点迟疑的说道：“我一个人负责全部啊？你知道的，这很容易做毁的啊！”

而在另一边正在挑选着待会儿需要用到的食材，打算做油角的秦渊，漫不经心的说道：“这个年糕做起来又不难，全程不需要你爆炒，所以没问题的，你要是还不放心，那你就去剁肉馅吧！”

“你之前不是说要做北方的炸肉丸之类的炸货吗？还有饺子什么，那写东西都要用到不少的肉馅，你现在多准备些是绝对没错的，至于是手剁还是用破壁机，你随意。”

赵泽听完秦渊的建议，完全没有过多的思考，直接选择了准备肉馅这个活，还振振有词的说道：“肉馅只需要我将肉切成小点的份量，然后丢进破壁机里搅碎就行，这个我是完全没有问题的。而且确实就像秦渊刚才说的一样，之后很多要做东西都需要用到肉馅，如果让我一个人去准备的话，还是早早开始比较好。”

宋元看赵泽不愿意做年糕，也没多劝，他自己喜欢就好，然后转头对一旁的宵何问道：“那你呢？你想负责哪个？”

宵何思考了一下，就说，“那我来做那个蛋散吧，做那个我应该是没问题的，除了这个，我还要带些面粉走，用和面机多做一些面团出来，既然肉馅先准备着了，那饺子皮也要一起准备起来了。”

对于宵何的安排，宋元点了点头，“那就这么决定了，你带着你需要的食材和调味料过去吧，要是不够用，你再过来拿。”

宵何点头表示自己知道了，然后和赵泽一起，抱着一大堆的食材和调料，穿过走廊大棚，往自家走去。

宋元看着他们离开的背影，不由嘟囔道：“幸好这走廊大棚早早的建成了，否则现在来来回回的拿食材，还挺不方便的，出门一趟，就得全副武装，要不然会直接被外面那种零下4、50度的温度给冻僵的。”

刚念叨完，宋元又想起了之前他们在外面院子里，布置下的太阳能板，那东西在白天的时候，还能够抵挡一下现在冬季的温度，但它不可能抵挡住夜间变得更加寒冷的温度，毕竟这种西北之地，昼夜温差本来就很大，足足相差了20度以上。

所以每到夜幕即将降临时，宋元他们几个就会不辞辛苦的将院子里的太阳能板都搬回来收着，就怕它们在夜间的时候，被外面冰冷的温度给冻坏了。

虽然每天要将那么多的太阳能板搬进搬出，十分的麻烦，但架不住白天的阳光很强盛，即使日照不足12个小时，但每天收集到的电量却非常的可观，所以宋元他们也就认了。

宋元带着满脑子的思绪，虚掩着房门，回到了厨房。

他看秦渊已经开始准备做油角了，那他就不过去打扰了，也着手准备着做南方的年糕。

按照他们之前商议的，这些小食，能做多一些，就多做一些，是完全没有问题的。

反正有宋元的卡牌空间在，只要出锅后将它们都存放在里面，他们就算是十年之后再从卡牌里取出那些小食，那也像是新鲜刚出炉似的，美味长存。

带着这样的想法，宋元拿出之前打算给赵泽用的食谱，对照着去搜寻做南方年糕该用到的食材。

这种南方年糕，是他们南方人过年必备的食物，寓意也很吉利，那就是“步步高升”！

虽然这种祝福对于他们现在的生活来说，没什么意义了，但过年嘛，还是按照往年的传统来办吧，而且，不论这年糕的寓意还有没有用，就冲它好吃这一点，就是个值得一做的美味了！

宋元和秦渊曾经有在家自己做过这种年糕，他记得，这南方年糕做起来和其他地方的年糕不同，一开始用的就不是糯米粉，而是一种专门的年糕粉。

而有了这种住南方年糕专用粉后，这年糕做起来就非常的方便了，只需要几个简单的步骤，傻瓜都能蒸制出非常美味的年糕来，就是赵泽不肯尝试，否则他又可以点亮新的美食技能树了。

宋元将南方年糕专用粉拿了三袋出来，而其他需要用的食材还有片糖、清水和花生油，十分的简单明了。

因为家里的锅具都是用过的，所以宋元又从卡牌空间里拿出了一个新锅来，洗干净之后，倒入足量的清水，然后再放进足够的片糖，之后就是用电磁炉加热，直到锅里的片糖全部融化就行。

等温度上来后，锅里的片糖也没有让宋元等待很久，很快就全部融化了，化作了一锅糖浆。

按照宋元从前做南方年糕的经验，以及刚才看的食谱上的步骤，这个时候，宋元就趁着糖浆还是热乎的时候，将花生油倒了进去，并且二者混合，搅拌均匀。

有着多年下厨经验的宋元，是真的觉得做这个南方年糕是非常简单的，因为之后他就只需要在温度降至40度左右的糖浆里，加入了专用的年糕粉，然后再用手动打蛋器进行搅拌，让年糕粉和糖浆被充分的搅拌均匀。

臂力还是很不错的宋元，一直将一锅加了年糕粉的糖浆，搅拌成能流动且没有干粉料的面糊，才停手休息。

至于剩下的步骤，那就更加简单了，他将面糊直接倒进了事先早就铺好了油纸的蒸盘上，因为这一锅的面糊，份量还挺多的，所以这大大小小的蒸盘，宋元足足准备了8个之多。

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