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第113章 火锅（第2页）

杨庆扫了一眼，便找了个靠墙的位置坐下，随后笑道：“行，你介绍下吧！”

中年人当即指着桌子上的铜炉，介绍道：

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“客人，我们这的捞菜是这样的，等下我们会在铜炉里倒上热汤锅底，然后铜炉下面我们会烧炭，等热汤沸腾，您便可以下菜烫熟食用。

我们这的菜有牛肉、羊肉、小青菜、粉丝

热汤锅底我们这有清汤、轻微烈度、中等烈度、级烈度，我建议您先来个轻微烈度的尝尝我们渔州的风味。

价格的话，任意锅底七十文，点了后面可以无限续汤。菜的话，标准价格，任意肉菜一斤四十文文，任意素菜一斤五文。”

在杨庆的猜测中，所谓烈度应该就是辣度，所以他先点了个微辣试试。

虽然怀念辣味，但是太辣反而破坏了那种口感。

菜类他就随便选了些，不过主要都是肉菜，反正这里的肉也不贵。

中年老板记好他选的东西，当即便进去准备，随后他端着一盆表面带着红油的热汤走了出来，然后揭开锅盖，将汤倒了锅里。

接着他又拎着一大包焦炭走了出来，将碳塞进桌底的炉体内，用松毛引火点着。

同时，屋内又走出一个十五六的俏丽姑娘，将几篮子洗干净的蔬菜和肉给杨庆放在桌上。

“客人这些都是您点的菜，已经齐了，请慢用！”

杨庆笑着朝她点点头，可望着端来的肉却皱了皱眉头。

这里的肉居然没有切成薄片，都是切成块状的。

火锅重要的是烫，若是肉块那就需要煮很久，也就失去了火锅的灵魂。

“你们的肉为什么不切成薄片吗？”

少女怔在原地，眉头拧在一起，似乎一时间没反应过来。

正在鼓捣炭火的中年人正好起身，歉意道：“客人，肉质本身比较软，我们的刀只能将它切块，肉片确实切不出来，请您谅解。“

杨庆细想了一番，不好意思的朝他们笑了笑。

普通铁刀切肉确实会出现这种问题，前世那种薄薄的肉卷都是机器弄的。

杨庆没入品前，切肉也切不出很薄的肉片，最多切到半厘米那么厚，不然就全是散碎的肉沫。

不过他现在他可以做到！

于是他让中年人帮他拿了几个盘子，又取来一盆清水和一些青盐。

当着两人的面，他将自己身上那把玄铁匕先用青盐涂抹揉搓了一阵，再用盆中的清水冲洗了三遍，这才捏起一个肉块削了起来。

一片片半透明的肉片随着他的动作落在桌子上的盘子里，看的父女二人惊叹不已，眼中闪过异样的光芒。

中年人其实也可以，但他修行了多年，而且从来没想过将武道用在吃上。

从杨庆的手法上他可以猜到，杨庆绝对是个资深厨师，因为他的手法太娴熟了，而且他从杨庆身上感觉到了那种专业厨师的气质。

当然了，杨庆手里的匕以及他的实力也占了一小部分。

杨庆切完了所有的肉块，见他们父女二人俩还在看着，不由的有些好笑。

“行了，你们应该还有别的事情吧？去忙吧！”

“好，您吃，有事喊我”，中年人抿了下嘴唇，干笑一声，拍了拍还在看的少女，带着她往一边走去。

瞥见汤已沸腾，杨庆伸头嗅了下，麻辣鲜香的气味直冲脑门，他立马将切好的薄肉片放进去。

这么薄的，只用进去稍微烫一下就可以吃了。

涮毛肚七上八下，但这个下去两三个呼吸就可以吃。

这里没有蘸料，但是这样烫出来的已经很不错了！

”得劲！爽啊！“

鲜嫩爽滑，味美麻辣！

他之前想吃辣的，但是一直没找到辣椒这种东西，平时都是用类似姜块的辛味料来调味。

但是这里面的辣味来源，可比前世吃的朝天椒、小米椒、线椒、螺旋椒还够味。

等下走的时候可得问问，最好要些种子。

他在杨村的地虽然都给杨大树他们去种了，但是要回一块种这个肯定没问题。

津津有味的吃了半个时辰，杨庆点的那些都吃的一干二净，毕竟可这点可不够他造的。

可惜了，没有冰镇的可乐或者雪碧，不然更美了！

至于啤酒，他不太喜欢，苦巴巴的！

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