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第14章 买酒一（第2页）

“脚店。”我答。

“清容姐姐，什么叫‘脚店’呢？”敏敏问我。

“‘脚店’就是没有获得官府酿酒许可，从官办的，有酿酒权的酒楼，买酒售卖的店。”我耐心解释，敏敏点点头。

在一楼的一间“雅阁”盥洗后，我们按男女长幼顺序，相对而坐，一位头戴绿色幅巾，穿着褐色短衫，灰色裤子，布鞋的小厮和我们互相作揖，然后把菜谱和印泥印章递给孟哥哥。小厮热情地说：“各位客官，要是你们有想吃的菜，用印章印到菜名旁边就是了。我还要去其他桌送菜谱，要是你们对菜谱有不明白的地方，请咨询跟我同样着装的人。”小厮说完，向我们作揖道别，我们回了“叉手礼”。

孟哥哥把印章，印泥和菜谱递给我和敏敏，问：“你们有想吃的菜吗？”

敏敏看不懂字，就让孟哥哥念了下菜谱，她选了一道“蟹粉狮子头”，让孟哥哥帮她在菜名后面盖章。这家酒楼我没来过，我随便选了一道菜，名字叫“玉楼听雨”，许是什么新奇的菜名吧。我把印章沾上红色的印泥盖在菜名旁边，印章是木头做的，印章上的图案是一个碗。敏敏看到印章上的图案是一个碗，便蘸上印泥在自己左手手背上盖了一个碗。我和敏敏点了菜后，孟哥哥也点了几道菜。

点菜后，有另外的小厮给我们送上茶水，对我们作揖说：“各位客官，酒楼规矩，如果你们有什么需要，换我一声大伯便是。”我们回“叉手礼”。桌子上摆放着箸筒，渣斗，止箸和用木头雕刻成假山形状的“插山”。

“大伯，你们店里有‘樱桃煎’吗？我看菜谱里没有写。”孟哥哥问。

“客官，不好意思，‘樱桃煎’已经售卖完了。我看几位客官应该是第一次来我们这里吃饭，这样吧，我通知掌柜的，让他免费送您一道甜品‘酥油鲍螺’，您看怎么样？”大伯热情地问。

“哥哥，我想吃大伯说的甜品。”敏敏撒娇说。

“好，那就麻烦大伯了。”孟哥哥说。

“孟哥哥，原来你也喜欢吃‘樱桃煎’。”我欣喜地说。

“不是，我是想给你点，听敏敏说你爱吃这个。”孟哥哥红着脸说。我心里十分开心，他竟然记得我喜欢吃“樱桃煎”。

“客官，您的菜齐了。”不一会儿，传菜的大伯把菜摆放到桌上。桌子上有“蟹粉狮子头”、“山煮羊”、“蜜渍豆腐”、“酥油鲍螺”。

“孟哥哥，‘山煮羊’和‘蜜渍豆腐’是你喜欢吃的菜吗？”我问。

“‘山煮羊’是给你点的，敏敏说你喜欢吃这个，‘蜜渍豆腐’是敏敏喜欢吃的，我喜欢吃‘清蒸淮白鱼’，菜谱里没有。”孟哥哥说。

“孟哥哥，我们一共点了几道菜呢？”看着桌上三道热气腾腾的菜和一道甜品，我问道。

“除开店家赠送的甜品，是四道菜。”他回道。

“大伯，你们是不是少上了一道菜呢？”我询问传菜的大伯。

“客官，稍等，给您核实下。”大伯看了看菜谱说：“确实少了一道，稍后有歌姬会告诉你们的。”

“大伯，‘玉楼听雨’其实就是一歌吗？”我很疑惑。

大伯哈哈一笑，说：“小娘子你放心，我们不是什么宰客店，是合法经营的正规酒楼，在菜谱里的，都是菜名，只不过那道菜需要搭配着歌姬前来弹唱，更为雅致。”说罢，有位梳着“惊鹄髻”的歌姬拿着琵琶前来弹唱，手上戴着银制义甲的歌姬一边唱歌，一边用手指轻轻地挑着丝弦，勾着丝弦，摇指，分着丝弦，讯地拨弄着丝弦，曲子轻快。大伯把菜端上来，用盘子盖着菜，曲毕，歌姬向我们行礼道谢，转到下一间雅阁了，大伯为我们揭开盘子，是一道水煮鱼。

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大伯向我们介绍：“这道菜是一位来自成都的厨师做的，由于刚出锅的水煮鱼，上面浇着油，菜又很烫，吃的时候容易溅到衣服上，所以要用盘子盖着，正好咱们酒楼里的歌姬自弹自唱揽客，她弹唱一曲后，这道菜温度正合适，还望客官们快趁热享用这些美食。”大伯作揖向我们告辞，我们拿起筷子，享用着美食。

“鱼真辣，比之前我尝的不醉人的酒还辣。”敏敏吃完午饭，摸了下自己的肚子。

“敏敏，你说的辣，应该不是一种辣吧？”我问，桌子上除了麻辣水煮鱼剩了一点，其他的菜都吃完了，这玉楼的菜，盘子大，菜少，和‘卫家食店’的菜的分量想比的话，分量少了一半。

“辣的不一样，酒的味道辣我的喉咙，这个鱼的味道辣我的嘴巴。”敏敏说完吃了一大口茶水。

孟哥哥又叫了其他准备传菜的大伯，他起身作揖问：“大伯，请问这鱼是里加了什么调料？”

“加了生姜，胡椒还有芥菜进行调味，味道会比较辣。”大伯说。孟哥哥不再询问，大伯也去别处传菜了。

孟哥哥说：“清容，昨日你向我打听那位黄衣女子，店家说她叫‘顾落星’，平时住在开宝寺。”

“好，若是以后碰见了顾落星的哥哥，我一定转告他一声。”我说道。

“敏敏，今日买酒，为何你一直拉着清容姐姐的手呢？这才几天啊，敏敏似乎就忘了我这个哥哥。”孟哥哥逗敏敏。

“哼，要是上元节赏灯的时候，哥哥不留下我一人吃‘猪羊荷包’，我也会拉着哥哥的手的。”敏敏双手交叉抱胸，十分生气。

孟哥哥不说话，敏敏用眼睛的余光看向孟哥哥，说：“昨天晚上我和清容姐姐聊天，她说上元节哥哥是去救人。哥哥为何不早些告诉我，我其实也可以过去帮忙的。”

“我刚刚是假装生气。”敏敏跑到孟哥哥面前，笑嘻嘻地说。

“敏敏，你年纪尚小，我不带你到河边救人，是担心你落水，你不会游泳，况且娘也吩咐过我不要让你靠近河水。那条河水很深，没过我的肩膀，若我救人的时候你不小心跌进河水里，我真的没力气再救人了。”孟哥哥说。

“我知道了。”敏敏说，然后又走到我身边，对我说：“娘说我小时候在河里捉鱼被水冲走了，是哥哥救了我，那条河的河水跟我一样高，我对落水没有什么印象了，只记得从此娘便让我不要玩水了。”

“敏敏真是个福大命大的人呢，你哥哥，娘都很疼爱你。”我说。

“我的家人都很疼爱我。”敏敏补充了一句。

孟哥哥伸出手，对敏敏说：“那敏敏等下回去可要牢牢牵着我的手。”敏敏手搭在孟哥哥手背说：“好。”

孟哥哥唤一位大伯进雅间，他向大伯作揖，说：“大伯，我要付账。”大伯作揖，回道：“客官，不好意思，我们‘玉楼’掌柜的规定，付账只能在掌柜的那里付。每层楼都有一个掌柜的，你在一楼吃饭，对应的饭钱就付给一楼的掌柜。”说完，大伯便离开了。

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