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第122章 处理猪肉（第1页）

苏雨清和沈霆钧回到家就开始处理野猪肉。

野猪在拿回来之前就已经被稍微处理过了，现在只需要拿刀把它们切割成方便腌制的大块长条，其中猪板油和大块的肥肉则被特意挑了出来，装在盆里，等着之后用来熬油。

这么多野猪肉，一时半会肯定吃不完的，所以苏雨清决定，和羊肉一样，一部分留着吃，剩下的就全部做成腊肉挂着，可以储存很久。

腊肉分两种，一种烟熏的，一种非烟熏的，她打算都做。

要打野猪的事情，沈霆钧之前便提过，所以那天去县里的时候，苏雨清就买了不少做腌制腊肉的调味料，这一回的调料可比上一次齐全多了。

切成大块长条的野猪肉先用白酒抹一遍，调味料是盐、花椒、八角之类的，盐先下锅炒，而后再将其他的大料放进去，将香味炒出来，然后再用盐将猪肉条腌上，为了颜色和增香，还可以抹点酱油。

等一切抹好之后，就将猪肉放在阴凉的地方，大概腌制个两三天，就可以拿出来晾晒了，这是非熏烤的，至于熏烤的腊肉，还有一步熏烤的步骤，最好选用香柏枝，或者果木炭，这样熏烤出来的腊肉有种极为独特的香气，和非熏烤相比，又是不同的风味了。

猪肉处理好，苏雨清和沈霆钧便开始处理买来的大肠和猪蹄。

大肠的臭味很重，要洗干净，要么用面粉，要么就用草木灰，苏雨清舍不得用面粉，便用的草木灰，不过等她拿着草木灰出来，沈霆钧已经拿着大肠在清洗了。

“这东西脏，你告诉我怎么洗干净，我来就行。”沈霆钧这么说。

苏雨清双眼亮闪闪的看着他，她蹲在沈霆钧身边，看他拿着草木灰揉搓大肠，声音软软的道：“沈霆钧，你对我真好，我现在心里可高兴，可感动了……你和我爸妈一样，我爸妈以前对我也像你对我这么好！”

沈霆钧却说：“我可不想做你爸妈，比起长辈，我还是更想做你男人。”

苏雨清：“？”

几秒后，她反应过来沈霆钧话里的意思，脸颊一红，道：“我当然知道你和我爸妈不一样，我就是个比喻……你说，你对我这么好，被别人知道了，他们会不会说你怕老婆，是个耙耳朵啊？”

耙耳朵是她跟别人学的词，据说是川蜀那边用来形容怕老婆的男人的。

“外人的言论，我并不在意。”沈霆钧却道，“你是我妻子，是我的爱人，也是我唯一的家人，我不对你好那要对谁好？”

苏雨清咀嚼着“唯一”这两个字，眉眼弯了起来，她保证道：“你也是我唯一的家人，我也会对你很好很好的。”

她虽然也有家人，可是早就被家人抛弃了，所以说起来，他们两可以说是对方的唯一了。

大肠清洗干净，没有怪味之后，苏雨清心中突然又有了点想法，她看向沈霆钧：“我们要不灌点肉肠吧？”

她拍了拍自己的脑门，“我怎么把灌肉肠这事给忘了，每年过年我家都会灌的，不想做菜的时候，肉肠切一节下来，就可以配饭吃了，可方便了。”

还好她现在想起来了，三副大肠，她便拿了一副来灌肉肠。

等该灌的灌好，该腌制的腌制好，苏雨清也感觉自己快累死了，疑似失去了所有的力气。

“好累啊。”她将自己瘫在铺了软垫的竹编沙上——软垫是她用碎布还有一些已经不保暖的棉花做的，人屁股坐上去软软的，很是舒服。

等沈霆钧坐过来，她很是自然的把自己的脑袋放在了他的膝盖上，将自己躺在了沙上。

沈霆钧伸手触碰她的脖颈，道：“辛苦你了。”

苏雨清重重点头，很是赞同道：“真的很辛苦我了，我好久没做这么多事了！”

沈霆钧抿了一下唇，说：“抱歉。”

苏雨清眨了眨眼睛，问道：“你干嘛跟我道歉……”

沈霆钧抚弄着她的头，低声说：“因为和我结婚，让你这么累，这些事情，你在家里都不用做的吧？”

结婚之前他就知道，苏雨清是个备受宠爱的人，她的手很细嫩，一点茧子都没有，根本没吃过苦，可是跟他到了黑省这边，不仅要上山搂柴火，还要做衣服做鞋子，现在还要做腊肉、灌肉肠。

沈霆钧叹了口气，道：“…抱歉，让你跟着我到这边来吃苦。”

苏雨清伸手捧着他的脸，道：“我没觉得吃苦啊，而且这些事情，我以前在家里也做的……沈霆钧，我没你想的那么娇气。”

有时候苏雨清都在想，爱人对自己的滤镜是不是太大了，自己在他眼里就是个脆弱的瓷器，稍微不注意就会碎了。

“而且，你不是也有帮我吗？很多事情都是你做的，我做的都是简单轻松的事情。”她笑，“我妈曾经跟我说过，两个人过日子，是要互帮互助的，不能让一个人付出……这一点，你就做得很好，我也做得很好。”

话说到最后，她也不忘记夸一下自己，因为她就是这么棒嘛。

沈霆钧笑，“娇娇，你真的是个好姑娘……”他何其有幸，能遇到一个这么好的姑娘，对方还成为了自己的妻子。

这一刻，沈霆钧很庆幸。

下午的时候，苏雨清他们在家里焖了饭，菜只是用菠菜烫熟后，做了个蒜泥凉拌菠菜——苏雨清之前就现了，沈霆钧还挺喜欢吃菠菜的。

除了菠菜外，剩下的菜，则是去前边打了一碗杀猪菜回来。

魏明正直接让人在空地砌了灶头，将五头大野猪全都宰了，他们团里的每个人都吃上一碗热乎乎的杀猪菜，很多人和苏雨清他们一样，只焖了饭或者蒸了馒头，杀猪菜就是下饭菜了。

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