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第181章 接手小酒馆（第1页）

第章接手小酒馆

对于徐刚的怀疑，刘星表示理解，毕竟这件事情知道的人并不多。

许大茂醉眼朦胧地拍了拍徐刚的肩膀，说道：

“老弟，小星虽然年轻，但医术了得，他的话你得信。

秦淮茹和她婆婆为了钱，什么招都使得出来，你可别不当回事。

要不你试试晾她几天，她肯定会用那些损招对付你。”

徐刚虽然心里难以接受这个现实，但还是点了点头：

“谢谢大茂哥，谢谢刘哥，我会注意的。”

这顿饭最终还是刘星买的单。

其实，刘星来小酒馆并非只是为了喝酒，而是另有目的。

现在正值荒年，喝酒的人少了，加上粮食紧张，酒价上涨，酒水供应跟不上，这家公私合营的小酒馆已经入不敷出大半年了。

街道一直在考虑关掉这个铺面。

这件事是刘星今天回家时偶然从许大茂口中得知的。

他当即决定拉着许大茂过来实地考察。

刚才看过之后，他觉得这酒馆不错，盘下来绝对不会亏本。

他之所以这么有信心，是因为他手中有酿酒的秘方。

这些方子是他从张道长的传承中学到的。

刘星曾经让母亲和大妈郭淑芬小批量试酿过，蔡振华和唐国胜喝过后都赞不绝口，认为比市面上其他酒都要好。

此外，刘星的戒指里还存有上百吨粮食，其中最多的是红薯，可以用来酿造地瓜烧。

当然私人酿酒卖出去是不可能的，那是违法的。

他打算回村里，让村集体办个小酒作坊，专门生产地瓜烧和桃花酿。

这样一来，不仅能解决酒馆的酒水供应问题，还能为村里创造额外收入，实现双赢。

更重要的是，刘星知道今年年底荒年就会结束，城里老百姓的日子会逐渐好转，小酒馆的生意也会慢慢恢复。

离年底只有几个月的时间，现在正是盘下酒馆的最佳时机。

刘星心里盘算着，如果能接手这家小酒馆，他准备让堂姐洪艳和堂嫂来管理。她们做事踏实，学习一段时间，一定能帮他把酒馆经营得红红火火。

这个年代，公私合营的小酒馆大部分利润要上交给国家，私方的收入来源于固定利息和工资，

刘星盘下来的目的不是为了赚钱，更重要的是为了给村子创收和让堂姐和堂嫂在城里有份稳定工作。

当然，这事还得从长计议，当务之急是找街道办盘下这个酒馆。

这个小酒馆属于另外一个街道，刘星没有熟人，不过，有徐艳红的牵线帮忙，刘星在一个礼拜后盘下来这家富民小酒馆。

当然，街道办也是有条件的，如果酒馆在一年内，还是入不敷出，街道将收回这个铺面。

简单的装修，换了一批桌椅后，酒馆继续经营，

刘星辞掉原有的一些服务员，只留下两个面相好的服务员和一位手艺好的后堂师傅，

堂姐刘洪艳和堂嫂林晓云已经开始上岗，她们勤快认真、对客人又热心，很快就得到熟客们的认可。

村子里的酿酒作坊已经在建，刘星找姜大牙购买了一批酿酒设备，而酿酒秘方已经交由村长和族长两人共同掌握。

为了解决酒馆的酒水不足问题，刘星找李怀德牵线，用几箱药酒弄到一些便宜的酒水供应指标，买回这些酒水后，足够小酒馆运营大半年。

为了吸引顾客，刘星配置了秘制的卤料和秘制调味料交给刘洪艳，提高菜品的味道，

这些新口味的菜品一经推出，很受顾客欢迎，回头客不断增加，小酒馆的生意越来越好，

两个月后，小酒馆开始收支平衡，

村里的地瓜烧作坊已经出酒了，刘星检验过，酿造非常成功，不过暂时还不能喝，需要窖藏个月以上的时间。

小酒馆的运营慢慢走上正轨，刘星每周都会过来看看，

这天，刘星又来到了小酒馆，

刚一进门就听到许大茂的声音，

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